Makaronun tarixi
Makaron çoxlarının güman etdiyi kimi italyanlar tərəfindən kəşf olunmamışdır. İtalyanlar bu qidanı çinlilərdən öyrənərək dünyaya öz kəşfləri kim təqdim etmişdir. Əvvəllər makaronu evlərdə düzəldirdilər. Ancaq sonralar italyanlar makaron düzəltmək üçün kiçik maşınlar icad etdilər. Çox sonralar isə makaron avtomat maşınlarda istehsal olunmağa başladı.
Makaron kökəməyə səbəb olurmu?
Makaron haqqında ilk növbədə onun kökəlməyə səbəb olduğunu deyirlər. Halbuki, bunun həqiqətlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Əslində makaron buğda və sudan ibarət təmiz bir qidadır. Üstəlik, makaronda istifadə edilən buğda çörəkdə istifadə edilən buğdadan fərqlidir. Bu buğdada protein və B vitamini daha çoxdur. Makaron karbohidrat kompleksində ibarət olduğu üçün maddələr mübadiləsi daha tez parçalanır və enerjiyə çevrilir. Maksimum asan həzm olunmasına da səbəb budur.
Makaronun növləri
Makaronun növləri müxtəlifdir. Adi makaronlarla yanaşı vitaminli, yumurtalı, kəpəkli, pendirli və hətta tərəvəzli (pomidorlu, ispanaqlı, bibərli və s.) makaronlar mövcuddur.
Makaronu bişirmək üçün
* Makaronu bişirmək üçün geniş və hündür qazanlar seçin;
* Makaronu çoxlu suda bişirin (məsələn, 500 qramlıq makaron üçün 5 litr su);
* Makaronu qaynatdığınız suya duz atın;
* Makaronu pörtlədərkən hərdən qarışdırın;
* Paketin üzərindəki bişmə müddətinə diqqət yetirin;
* Makaronu süzdükdən sonra üzərindən su axıtmayın.
Hansı makarona hansı sous
Hər makaronu ona uyğun sousla yemək məsləhətdir. Məsələn, spaqettiləri maye yağda hazırlanmış tomatlı souslarla, əriştə tipli makaronları isə pendirli, yumurtalı, kremli souslarla yemək olar. Bundan başqa, burulmuş makaronlarda sulu və tərəvəzli, balıqqulağı makaronları isə ətli və qiyməli souslar daha yaxşıdır.
İstifadəsi
Son illər makarondan istifadə artır. Buna səbəb makaronun ucuz və ləzzətli olması, həmçinin asan və tez bişməsidir. Bu gün dünyanın ən çox makaron yeyən ölkəsi İtaliyadır. Belə ki, İtaliyada adambaşına ildə 27-30 kq makaron düşür. Yunanıstanda bu rəqəm 8.5-9.5, Portuqaliyada 7-8, Misirdə 6.5-7.5 kq-dır.
Qida dəyəri
Makaronun tərkibində bütün vitamin və minerallar var. Digər tərəfdən, makaronun xolesterol təhlükəsi yoxdur. Eyni zamanda makaron asan həzm olunur. Kalorisi az olduğu üçün kökəltmir. Sousla yedikdə belə kalori miqdarı 450-ni keçmir. Qidalandırıcıdır. Çörəklə müqayisədə mineral, protein və lif tərkibli daha zəngindir.
Makaronun vitamin və mineral tərkibi (1 pay üçün)
Su: 12%
Protein: 11,8%
Karbonhidrat: 75%
Yağ: 1,2%
A vitamini: 0.06 mq
B1 vitamini: 0,02mq
B2 vitamini: 0,08 mq
Natrium: 120 mq
Kalium: 160 mq
Kalsium: 20 mq
Fosfor: 200 mq
Dəmir: 2,1 mq
XƏBƏR LENTİ
Pendirli, yulaflı çubuq(foto resept)
Xocalıda cəhənnəmi görən pilot Bakıya gəlir
Bu ata və qızı dünya tanıyır
Tarixin ağ ləkələri-Qədim coğrafi xəritələrin sirri
Cins şalvarlar necə yuyulmalıdır?
Azərbaycanda Dövlət Bayrağı günüdür
Toya hazırlaşan xanımlarımız üçün avatarlar
Kəsmikli maffinlər (foto resept)
Ekspert: “Hazırda orta məktəblərdə şagirdlərin vaxt potensialının 40 faizi boş qalır”
Yaşıl çayla gözəlləşmək
Yayda hamiləlik dövrünü rahat keçirmək üçün..
BDU-nun tələbəsi “Moskva merinin təqaüdü”nə layiq görüldü - FOTO
Prezident ailəsi ilə Yel çərşənbəsini belə qeyd etdi - FOTO
Azərbaycanda koronavirusa yoluxma sayı 100-dən aşağı düşdü: İki nəfər öldü
Bu günün hava proqnozu
Hazal Kayanın HAMİLƏLİK xəbərləri yayıldı
Meqan Marklın atası qızı haqda elə sözlər dedi ki… -FOTO
“Tesla” dünyanın ən böyük akkumulyatorunu yaradacaq
Həzi Aslanovun xatirə mərasimi keçirildi
Ticarət mərkəzinə hücum: 15 ölü
Babet geyənlərə böyük təhlükə!
Cenifer Lopezdən stil dərsləri
"Ah Karabağ"mahnısının müəllifi Başkal Azərbaycana gəlir
Cəbhədən son xəbər
Prezident Şəkinin "Marxal"ında
Qadınlar niyə aldadılır?
Həcc ziyarətini 1000 kamera izləyəcək
Hamilələrdə doğuş qorxusu
Beren Saat Kənanı təbrik etdi-FOTO
Riyazi məntiq - 5 (rəsmli)
Cardi B-nin villası qiyməti ilə diqqət çəkdi
Üçqulaq (foto resept)
Malların saxlanma şəraitinə diqqət edin!
Hicablı gəlinlər üçün baş örtükləri
Test -Detoksa ehtiyacınız var?
Bədbəxt və bir o qədər də xoşbəxt: Fineas Qeydc
Milli Televiziya və Radio Şurasının yeni sədri məlum oldu
Ayın ən çox satılan kitabları-SİYAHI
Soyuqdəyməyə qarşı "şorba" (foto-resept)
İbrət götürməli olduğumuz kəlamlar
Gəlinlərlə qaynanalar niyə yola getmir?
Mürəkkəb ləkəsi necə çıxar?
Dəhşətli 23 dekabr PROQNOZU: yad planetdən gələn virus və Yerin məhvi - Alim AÇIQLADI
Bu tarixlərdə qatarlar bir istiqamət üzrə fəaliyyət göstərəcək
Vaxt bitdi, sabah seçkidir
Uzunömürlülər muzeyi
Zeytun piylənmənin qarşısını alır
Sevgi ilə böyüdək
Gəbələk şorbası
Arda və xanımı doğumdan sonra ilk dəfə-FOTO
- ŞƏRHLƏR