Makaronun tarixi
Makaron çoxlarının güman etdiyi kimi italyanlar tərəfindən kəşf olunmamışdır. İtalyanlar bu qidanı çinlilərdən öyrənərək dünyaya öz kəşfləri kim təqdim etmişdir. Əvvəllər makaronu evlərdə düzəldirdilər. Ancaq sonralar italyanlar makaron düzəltmək üçün kiçik maşınlar icad etdilər. Çox sonralar isə makaron avtomat maşınlarda istehsal olunmağa başladı.
Makaron kökəməyə səbəb olurmu?
Makaron haqqında ilk növbədə onun kökəlməyə səbəb olduğunu deyirlər. Halbuki, bunun həqiqətlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Əslində makaron buğda və sudan ibarət təmiz bir qidadır. Üstəlik, makaronda istifadə edilən buğda çörəkdə istifadə edilən buğdadan fərqlidir. Bu buğdada protein və B vitamini daha çoxdur. Makaron karbohidrat kompleksində ibarət olduğu üçün maddələr mübadiləsi daha tez parçalanır və enerjiyə çevrilir. Maksimum asan həzm olunmasına da səbəb budur.
Makaronun növləri
Makaronun növləri müxtəlifdir. Adi makaronlarla yanaşı vitaminli, yumurtalı, kəpəkli, pendirli və hətta tərəvəzli (pomidorlu, ispanaqlı, bibərli və s.) makaronlar mövcuddur.
Makaronu bişirmək üçün
* Makaronu bişirmək üçün geniş və hündür qazanlar seçin;
* Makaronu çoxlu suda bişirin (məsələn, 500 qramlıq makaron üçün 5 litr su);
* Makaronu qaynatdığınız suya duz atın;
* Makaronu pörtlədərkən hərdən qarışdırın;
* Paketin üzərindəki bişmə müddətinə diqqət yetirin;
* Makaronu süzdükdən sonra üzərindən su axıtmayın.
Hansı makarona hansı sous
Hər makaronu ona uyğun sousla yemək məsləhətdir. Məsələn, spaqettiləri maye yağda hazırlanmış tomatlı souslarla, əriştə tipli makaronları isə pendirli, yumurtalı, kremli souslarla yemək olar. Bundan başqa, burulmuş makaronlarda sulu və tərəvəzli, balıqqulağı makaronları isə ətli və qiyməli souslar daha yaxşıdır.
İstifadəsi
Son illər makarondan istifadə artır. Buna səbəb makaronun ucuz və ləzzətli olması, həmçinin asan və tez bişməsidir. Bu gün dünyanın ən çox makaron yeyən ölkəsi İtaliyadır. Belə ki, İtaliyada adambaşına ildə 27-30 kq makaron düşür. Yunanıstanda bu rəqəm 8.5-9.5, Portuqaliyada 7-8, Misirdə 6.5-7.5 kq-dır.
Qida dəyəri
Makaronun tərkibində bütün vitamin və minerallar var. Digər tərəfdən, makaronun xolesterol təhlükəsi yoxdur. Eyni zamanda makaron asan həzm olunur. Kalorisi az olduğu üçün kökəltmir. Sousla yedikdə belə kalori miqdarı 450-ni keçmir. Qidalandırıcıdır. Çörəklə müqayisədə mineral, protein və lif tərkibli daha zəngindir.
Makaronun vitamin və mineral tərkibi (1 pay üçün)
Su: 12%
Protein: 11,8%
Karbonhidrat: 75%
Yağ: 1,2%
A vitamini: 0.06 mq
B1 vitamini: 0,02mq
B2 vitamini: 0,08 mq
Natrium: 120 mq
Kalium: 160 mq
Kalsium: 20 mq
Fosfor: 200 mq
Dəmir: 2,1 mq
XƏBƏR LENTİ
Qan içmək istəyi oyadan xəstəlik
Günün qoroskopu: sadə gün deyil
Boşanmanın uşaqlar üzərində təsirləri
Artıq çəkidən azad olmaq üçün 8 qızıl qayda(2)
Ermənilərə zəmanət verdik
Evliliyi bitirən səbəblər
Avropadakı anomal istilərin səbəbi məlum oldu
Zəngilan rayonunun işğalından 25 il ötür
Qeyri-adi təbiət hadisəsi: Su qaya boyunca tərsinə axdı - VİDEO
Qurban bayramında geomaqnit qasırğası olacaq - Xəbərdarlıq
Sosial şəbəkədə istifadəçilərinə müraciət edildi
Çin xristianlığın yayılmasına qarşı mübarizəni gücləndirəcək
Azərbaycanda daha iki nəfər koronavirusdan öldü: 262 yeni yoluxma - RƏSMİ
Qəbizliyə qarşı nə etməliyik?
Bədənimizdə vitamin çatışmadığını necə bilək? - ƏLAMƏTLƏR
Bir ildə 285 kitab oxudu!
İtaliya sahillərində faciə: 300 nəfər öldü
Market sifarişini gətirən kuryer qadını öldürdü
Ermənilərin Tərtəri yenidən atəşə tutması nəticəsində bir mülki şəxs yaralanıb
"Öləcək" dedilər, milyarder oldu - FOTO
Günün ulduz falı - 12.08.2013
Hava haqqında
Hava haqqında
Berkay AÇIQLAMA VERDİ
Hava haqqında
Yerli spirtli içkilərin və tütün məmulatlarının qiyməti qalxır
Əmlakımızı niyə sığortalamırıq?
Nigar Camal Ayselin “Eurovison”da finala keçə bilməməsinin SƏBƏBİNİ açıqladı
iOS7-yə uyğunlaşırlar
COVID-19-a qarşı dünyanın ilk kağız testi hazırlanır
Azərbaycan iqtisadiyyatında artım
Aktauda "Udi mədəniyyəti günü" keçirilib
Bekhemlərin evinə oğru girdi
Tırtıl və çiçək kurabiyə (foto resept)
XİN-dən erməni əsilli livanlıların işğal olunmuş ərazilərə köçürülməsi haqqında məlumatlarla bağlı AÇIQLAMA
Romantik evlilik
Tənhalıq
Robert Pattinson yeni İMİCDƏ-FOTO
Bəzi musiqilərin sözləri yeniyetmələri erkən nikaha təşviq edir
Neon dırnaqlar
Azərbaycanlıların Facebook sevgisi
Əliyev Davosda çıxış etdi
Hovuza girmək üçün koronavirus karantinindən qaçdı - VİDEO
2 milyon dollardan ibarət "YOLKA" qurdular-FOTO
Azərbaycanda 14 min nəfərdən çox tənha ahıl vətəndaşa və əlilə sosial-məişət xidməti göstərilir
Bir hərəkətlə piydən azad ol
Depressiya testi
Eldar Mansurov
Yeməkdən sonra nələri etməməliyik?
Adət, yoxsa qonşudan dala qalmamaq?
- ŞƏRHLƏR