İsveçrə mətbəxi digər Skandinaviya mətbəxlərinə bənzəyir. Balıq (xüsusilə siyənək), ət və kartof İsveçrə mətbəxində əhəmiyyətli bir yerə malikdir. Ədviyyatların çoxu ölkənin mətbəxinə görə daha seyrəkdir. Skandinaviya mətbəxi başda somon və siyənək olmaq üzrə bütün dəniz məhsulları yanında, ev heyvanları və donuz əti kimi ağır bir menyuya da malikdir. Ov ətləri də məşhurdur: Şimal maralı, balina, qaz və hətta ayı əti belə yeyirlər. Hisə verilmiş ətlər ilə duzlu balıq bu Viking ölkələrinin süfrələrində əhəmiyyətli rol oynayır. İstifadə edilən tərəvəzlər isə ümumiyyətlə meşə tərəvəzləri və göbələklərdən ibarət olur.
Ənənəvi olaraq ət suyu və qaynadılmış kartof ilə xidmət edilən İsveçrə küftəsi ən məşhur yeməklərindəndir. Akvavit - məşhur bir distillə içkidir və mədəni bir əhəmiyyət daşıyır.
Yerli çıtır çörək Knäckebröd - indiki vaxtda bir neçə alternativi də malikdir. Bunun yanında İsveçrə dilində Lingo olaraq adlandırılan "dağ qızılcığı" mürəbbəsi də nahar mədəniyyətində əhəmiyyətli bir yerə malikdir.
Yerli yeməklərdən nümunələr təqdim edəcək olsam Surströmming (Şimali İsveçrəyə aid bir növ balıq yeməyi) və Cənubi İsveçrədə də ilanbalığı nümunə olaraq verilə bilər .
İsveçrə mətbəxi xarici mətbəxlərin təsiri altında qalmışdır. İndiki vaxtda çox restoranlarda fərqli mədəniyyətlərə aid yemək seçimi var.
İsveçrəlilər gündə 3 dəfə yeyirlər. Səhər naharı onlar üçün çox əhəmiyyətli deyil. Əhəmiyyətli yeməklər günorta və axşam yeməkləridir.
İsveçrəlilər naharda çörək, kərə yağı, ciyər əzməsi, pendir və marinadlaşdırılmış hareng balığı yeyirlər.
Nahar yeməyi evdə də, çöldə də yeyilsə, daim isti yeməkdir. Ət və ya balıq tərəvəzdən meydana gəlir. Tərəvəz ümumiyyətlə kartofdur.
Axşam yeməyi ümumiyyətlə, çörək, pendir, şoraba hareng və salam növlərindən, küftə və ya hər hansı bir ət və kartofdan ibarət tək yeməkdir.
İsveçrə Mətbəxinin əhəmiyyətli bir yeməyi olan "dolma" türk mətbəxinin bu mətbəxə təsiridir. Bu yeməyin sizlərə izah etmək istədiyim qısa da bir əhvalatı var. Demək olar ki, 250 il əvvəl ruslarla etdiyi bir döyüş nəticəsində Osmanlılara Sigma İsveçrə Kralı, əsgərləriylə tam beş il Osmanlı torpaqlarında yaşamışdır. Bu müddət içində türk yemək vərdişini əldə edən Kral və əsgərləri ölkələrinə qayıtdıqdan sonra da bu vərdişlərini davam etdirdikləri üçün dolma İsveçrə mətbəxinə girmişdir.
Amma İsveçrədə üzüm bağları olmadığı üçün onlar dolmanı kələmdən və daha iri şəkildə etmişlər.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bakıda ev tikərkən sənəd, yoxsa "uçastkovunun payı"?
Diplomatik korpusun nümayəndələri urbisidə məruz qalmış Ağdamda
Azərbaycanda boşanmaların sayı açıqlandı
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyət barədə məlumat yaydı
İlham Əliyev və Mehriban Əliyeva Şuşaya gedir - VİDEO
Bu gündən 17 marşrutun hərəkət sxemi dəyişdirilib
Kosmetik vasitələrdən istifadə qaydaları
Yeni Türkiyə gözəli odur - FOTO
Mehriban Əliyevaya BMT-nın Əhali Fondunun xatirə diplomu və hədiyyəsi təqdim edilib
Günün ulduz falı
20 Yanvar günü onun da qiymətini qaldırarlarmı?
Aqillərin inamına görə...(3)
İlham Əliyev və Mehriban Əliyeva Heydər Əliyevin məzarını ziyarət ediblər
“Ələkbər əmi”nin nağılı
Bu gündən payız başlayır
Padşahlar da sevərmiş...
Giləmeyvəli sufle
Günəş tutulması başladı
Azərbaycanda daha iki nəfər koronavirusdan öldü: 106 yeni yoluxma faktı - RƏSMİ
Sarkisyanla bağlı şok etiraf
Gürcüstanda COVID-19-a görə fövqəladə vəziyyət elan olundu
Tavada gümüşü daban balığı (foto-resept)
Soğanın faydaları
Azərbaycan dili - XI dərs
Peris Hiltonun səs-küylü AD GÜNÜ-FOTO
Dikkensdən Qoqola ədəbiyyatda yeni il ənənəsi
Labirint (3)
Türk kəndində "cəhənnəmə qapı" yarandı
Ərdoğanı güldürən uşaq
400 il işləyəcək batareya yaradıldı
Azərbaycanda siqaretlərin yeni qiymətləri - SİYAHI
Ərdoğan İlham Əliyevi qızının toyuna dəvət etdi
Sırğalar
Spinnerlər təhlükəlidir - ABŞ-dan XƏBƏRDARLIQ!
71 yaşlı Ajda Pekkan ana olmaq istəyir
Bakı 4-cü yerdədir
Marsda yadplanetlilər üçün ideal yer aşkarlandı – 2020-ci ildə…
Yeniyetmələrin 71 faizi Facebookdan istifadə edir
Nazirlik boya sexini məhkəməyə verdi
Azərbaycana ərə gələn Xəzər Xaqanının qızının cehiz SİYAHISI
Füzulinin azad olunması uğrunda döyüş gedir: Düşmənin dörd tankı məhv edildi - RƏSMİ
Dünya qaranlığa qərq oldu
İndoneziyalı dizayner hər kəsi şoka saldı-FOTO
Rəqəmləri birləşdir-3
Souslu kələm salatı (foto resept)
Berlin “soyqırım” deməyibmiş
Erməni xisləti: nankorluq!
Kubilay karantin günlərindən danışdı
Tükənmişlik sindromu nədir? - Əlamətlər
Məşhur atalar və oğulları
- ŞƏRHLƏR