Çakçak milli tatar mətbəxinə aiddir. Bir neçə cür tərkibi vardır. Bu gun sizə iki variantda xəmir təqdim edirik, amma hazırlanma qaydası eynidir.
Variant 1
3 stəkan un
3 ədəd yumurta
1 x. q, şəkər tozu
1 x. q, xama
1/2 ç. q, soda
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Variant 2
5 ədəd yumurta
500 qram un
1 x.q konyak (sirkə ilə əvəz etmək olar)
Vanil
Şərbət üçün:
1 stəkan bal
Yarım stəkan şəkər tozu
Bişirmək üçün:
700 ml duru yağ
Hazırlanması:
Konyak, ya da sirkə əlavə edirik.
Alınan kütləyə unun 2/3 hissəsini az-az əlavə edib qarışdırırıq.
Yerdə qalan unu da əlavə edib yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir yoğururuq və üstünü örtürük.
Bir az keçdikdən sonra xəmirdən az-az götürüb (yumurta boyda) əllə açırıq.
Qalın tavaya yağ əlavə edib hazırladığımızı tavaya əlavə edirik.
Qeyd edim ki, xəmir bişdikdə qızılı-sarı qəngdə olmalıdır, qəhvəyi rəngdə olana qədər bişirmək olmaz.
Yağdan götürdükdən sonra kağız dəsmala qoymaq lazımdır ki, yağını götürsün.
Hamısı bişəndən sonra şərbəti hazırlayırıq. Balı bir qaba töküb vam oda qoyuruq, qarışdıra-qarışdıra şəkər tozu əlavə edirik.Şəkəri əridikdən sonra götürüb soyumağa qoyuruq.
Şərbəti hazır bişmiş xəmirimizə əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq (zövqə görə qoz və ya badam da əlavə etmək olar) və yaş əllə bir boşqaba qoyub forma veririk.
Tatar çakçakımız hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Şaxta baba və Qar qız qadağan olunub.
Müdafiə Nazirliyi: Ermənistanın növbəti Su-25 təyyarəsi vuruldu
Stil ikonu olmaq üçün 7 qayda
"Barsa" qışda kimi transfer edəcək?
161 nəfər meningit oldu
Azərbaycanda peşə məktəblərinin müəllimlərinin maaşı fərqlənəcək
Alma içlikli bulkalar (foto resept)
Əsl fədakarlıq bax, budur...
Yataq dəstləri modelləri
Hadisənin yeni döymələri diqqət çəkdi-FOTO
UNESCO Aya Sofyaya görə Türkiyəyə etiraz ünvanladı
"Tezliklə hər kəs bu uşaqdan danışacaq"
1912-ci ildə dünya gözəli seçilən azərbaycanlı qadın
Heydər Əliyevin qələbələri xalqın ürəyində əbədi yaşayacaq - Mehriban Əliyeva
Barmaq izi olmayan gənc hər kəsi təəccübləndirdi
Hava haqqında
Azərbaycan dünyanın 25 ən təhlükəsiz ölkəsi sırasındadır!
Burak saçlarını uzatdı-FOTO
Bakıda köhnə mənzillər ucuzlaşıb
Uşaq ölümünü uşağa necə izah etməli?
Saçları gücləndirən və qoruyan maska
Konfutsidən ibrətamiz nəsihətlər
Britaniyanın Baş naziri koronavirusa yoluxdu
Çin xarici brendlərdən imtina edir
Duzlu saç maskaları
Şahzadə Uiliyamın ledi Dianaya SON SÖZLƏRİ
Hamiləlik zamanı bel ağrıları
Bəşəriyyətin ən zəngin adamı
Spenserin düşüncələri
Arıqlayan aktrisanı heç valideynləri də tanımadı-FOTO
Bazar və yarmarkalar şəhər mərkəzindən çıxarılır
Bodrumda 4 gün 4 gecə möhəşəm toy oldu-FOTO
Bu maşın 14 milyon dollara satıldı
500 qram doğulan körpə böyüdü - FOTO
İstanbulda yenə Ebola həyəcanı
Ramazanın 13-cü günü: dua, imsak və iftar vaxtı
Köməksiz qalmış pişiyi xilas etdilər-Salyanda-FOTO
Rəfiqəsi Maradonadan 6,3 milyon dollar tələb edir
Valideynləri başqa dindən olan insanla ailə qurmaq olarmı?
105 yaşında ölən yapon həkimdən uzunömürlülük sirri
""Barsa" mənə şans verməsə, komandanı tərk edəcəm"
Sabah 43 yaşlı abituriyent imtahan verəcək
Gülnar Salmanova vəfat etdi
Küləklə bağlı RƏSMİ xəbərdarlıq
Qış aylarında bu dərmanlardan İSTİFADƏ ETMƏYİN!
Təəccübləndirən məlumatlar
Alimlər açıqladı: İstilərin koronavirusa təsiri... – Yeni xəbər var
Yeni Zelandiyada şəhər satışa çıxarıldı
Şahzadənin xanımı xəstəxanaya yerləşdirilib
Sen Qallen rahibinin əsərindən 2-ci hissə
- ŞƏRHLƏR