Çakçak milli tatar mətbəxinə aiddir. Bir neçə cür tərkibi vardır. Bu gun sizə iki variantda xəmir təqdim edirik, amma hazırlanma qaydası eynidir.
Variant 1
3 stəkan un
3 ədəd yumurta
1 x. q, şəkər tozu
1 x. q, xama
1/2 ç. q, soda
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Variant 2
5 ədəd yumurta
500 qram un
1 x.q konyak (sirkə ilə əvəz etmək olar)
Vanil
Şərbət üçün:
1 stəkan bal
Yarım stəkan şəkər tozu
Bişirmək üçün:
700 ml duru yağ
Hazırlanması:
Konyak, ya da sirkə əlavə edirik.
Alınan kütləyə unun 2/3 hissəsini az-az əlavə edib qarışdırırıq.
Yerdə qalan unu da əlavə edib yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir yoğururuq və üstünü örtürük.
Bir az keçdikdən sonra xəmirdən az-az götürüb (yumurta boyda) əllə açırıq.
Qalın tavaya yağ əlavə edib hazırladığımızı tavaya əlavə edirik.
Qeyd edim ki, xəmir bişdikdə qızılı-sarı qəngdə olmalıdır, qəhvəyi rəngdə olana qədər bişirmək olmaz.
Yağdan götürdükdən sonra kağız dəsmala qoymaq lazımdır ki, yağını götürsün.
Hamısı bişəndən sonra şərbəti hazırlayırıq. Balı bir qaba töküb vam oda qoyuruq, qarışdıra-qarışdıra şəkər tozu əlavə edirik.Şəkəri əridikdən sonra götürüb soyumağa qoyuruq.
Şərbəti hazır bişmiş xəmirimizə əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq (zövqə görə qoz və ya badam da əlavə etmək olar) və yaş əllə bir boşqaba qoyub forma veririk.
Tatar çakçakımız hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Neftçilərin axtarışları yenə nəticəsiz qaldı
Polisdən hər kəsi ŞOKA SALAN işıqfor qərarı - Qırmızı işıqda...
Ağ mətbəx mebelləri
İlk həftələrdə körpənin əmizdirilməsi
ABŞ "11 sentyabr"ı 4 milyardla dəyişdi
İman edən alimlər-5
HAVA necə olacaq?
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-10
Krediti xarici valyuta ilə alanların taleyi necə olacaq?
Dərslər tədris ilinin sonunadək dayandırıldı - SƏRƏNCAM + VİDEO
Qadın qol saatları
"Hercai"də gözlənilməz AYRILIQ
Azərbaycanda distant təhsilin müddəti uzadıldı - QƏRAR
Hava haqqında
Aleksandr Samedov: "Azərbaycan mənim vətənim deyil"
Soyuqdəyməyə tutulmamaq üçün içkilər
Azərbaycanda ilk - Şagirdlər açıq hava altında
Deniz Seki göz yaşlarına hakim ola bilmədi-SƏBƏB
Hansı duyğu hansı xəstəliyə səbəb olur?
12 ölkənin idmançıları Nabranda bir araya gəldilər
Azərbaycanda ictimasi iaşə müəssisələri ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
Gözəl divar rəsmləri
Emre Altuğ Çağlanın sualına bu cür cavab yazdı-FOTO
Zərdəçallı omlet (foto resept)
Xırda qəpikləri götürmürlərsə-CƏZA
Sumqayıtda sosial evlər tikilir - VİDEO
Xallı keks(foto resept)
Messi Ronaldoya çatdı
İlan, ya tırtıl?
Bakıda "toy karvanları"nın yaratdığı fəsadlar açıqlandı
Bakıda mindən artıq yaşayış binası söküləcək - QƏRAR
Bakıda torpaq neçəyədir? – QİYMƏTLƏR
Paxla çığırtması (foto resept)
Birinci sinfə elektron qeydiyyata yenidən start verilir
Belə donlar görmüşdünüzmü?
Türkan Şoray Kadir İnanır haqqında İLK DƏFƏ
Metin Hara Adriana Lima haqqında danışdı-FOTO
Tost çörəyi şirniyyatı (foto resept)
Azərbaycanda daşınmaz əmlakın qeydiyyatı və alqı-satqısını asan şəkildə necə rəsmiləşdirmək olar?
Yaşam-AДћ
Azərbaycan klubları Avropa Liqasında mübarizəyə başlayır - PREVYU
40 yaşdan sonra saç baxımı
Alimdən VACİB AÇIQLAMA: "Qoyun və keçi pendiri yeyən insanlar..."
İnstagram həvəskarları üçün yaxşı xəbər
Sağlam hamiləlik keçirmək üçün ...
Didmə salat (foto resept)
Uşaqlar üçün təhlükəli və zərərli qidalar
"Yadplanetlilər" peyda oldu - NASA aydınlıq gətirdi
“WhatsApp” ən populyar mobil proqram seçildi
Bu gün Su çərşənbəsidir
- ŞƏRHLƏR