Tərkibi:
225 ml pomidor sousu
750 qram doğranmış pomidor
1 y/q Hindistan qozu şəkəri
2 ç/q sarımsaq tozu
1 ç/q kəklikotu
1 ç/q nanə
1 ç/q istiot
1 ç/q reyhan
1 ç/q qırmızı toz bibər
1 ç/q dəniz duzu
2 y/q zeytun yağı
450 qram kabak (dilimlənmiş)
250 qram göbələk (doğranmış)
1 orta boy soğan doğranmış
200 qram qəhvəyi makaron
Hazırlanması:
İlk olaraq pomidorları doğrayın. Daha sonra böyük bir qazanı qazın üstünə qoyun və orta dərəcədə pomidorları qazana əlavə edin. Sonra içinə pomidor sousu, Hindistan qozu şəkəri və ədviyyatları əlavə edib qarışdırın.
Qarışım qaynamağa başlayanda qazın xodunu alın və 20 dəqiqə zəif qazda bişirin.
Makaronu başqa qazanda bişirin. Makaronu qaynatdıqdan sonra süzün.
Sous qaynayarkən, zeytun yağını ayrı qazana əlavə edib isidin. Daha sonra doğranmış kabak, göbələk və soğanları qazana əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Sonra souslu qarışımı da tərəvəzlərin içinə əlavə edin. Daha sonra hamısını qarışdırın, makaronu da içinə əlavə edin.
Sonra reyhan kimi göyərtilərdən və ya pendir əlavə edərək yeməyin dadını daha da gözəlləşdirə bilərsiniz.
Tərcümə:Ustaclı
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR