Əziz xanımlar, sizlerle internetdən əldə edib hazirladığım turk şirniyyatının resepti ilə paylaşmaq istədim. Buyurub hazırlayın və şərhlərinizi yazmağı unutmayın!
Xəmir üçün:
3 ədəd yumurta
1 kibrit qutusu qədər yaş maya (mən 1 ½ çay qaşığı quru maya istifadə etdim)
½ çay qaşığı qabartma tozu
1 stəkan ilıq süd
1 stəkan zeytun yağı (olmasa başqa duru yağ)
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Aldığı qədər un
Üstü və içi üçün:
Bir əridilmiş marqarin
İçinə qoymaq üçün 300 qr iri doğranmış qoz
Şərbəti
5 stəkan şəkər tozu
4 stəkan su
1 xörək qaşığı limon suyu
Xəmir üçün mayanı ilıq süddə əridirsiz. Sonra yumurta, duru yağ, duz, qabartma tozu və aldığı qədər unla xəmir yoğurursuz. Xəmir nə bərk nə də sıyıq olmamalı, bir az yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir olmalıdır. Xəmiri tam 20 kundəyə ayırırsız.
Bu kündələri 5 ədəd üst-üstə olmaqla 4 qrupa ayırırsız. Yəni kündələri boşqab böyüklüyündə yayıb arasına əritdiyiniz yağdan çəkib üstünə bir qat da qoyaraq 5 ədəd üst-üstə edirsiz. Kündələri nazik yayın.
4 ədəd 5 qatlı xəmir qrupu alınır. Sonra hər bir qrupu rulon şəklində sıx dolayırsız və soyuducunun buz yerində 30 dəqiqə saxlayırsız.
Sonra rulonları barmaq enində kəsirsiz.
Kəsilən xəmirləri yan üstə ya da kəsildiyi şəkildə üstündən basaraq bir az yayırsız və arasına qoz qoyub bağlayırsız (qatların daha çox bilinməsi üçün kəsildiyi şəkildə yaymaq daha yaxşıdı).
Yağlı kağız sərilmiş listə düzüb üstünə marqarin tökursüz. 15 dəqiqə listdə gözlətdikdən sonra əvvəlcədən isidilmiş sobada üstü qızarana qədər bişirirsiz. Bu reseptdə yazılmasa da mən üstlərinə yumurta sarısı çəkmişdim, zənnimcə yazmağı unutmuşdular, çünki çəkmədikdə qızarmırlar.
Digər tərəfdən şərbəti hazırlayırsız. Şəkər tozuna suyu əlavə edib şərbəti qaynadırsız, hazır olana yaxın limon suyunu da əlavə edib bir az da qaynadırsız. Soyumasını gözləyirsiz. Bişmiş tatlıları şərbətin içinə atıb 1-2 saat saxladıqdan sonra süfrəyə verirsiz.
Not: Tatlıları şərbətə atarkən həm tatlılar həm də şərbət soyumuş olmalıdır!
Dadı çox gözəl olur, bişirməyi hər birinizə məsləhət görürəm.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
“Luis Vuitton” qoruyucu qalxanını satışa çıxardı
Yuxuda yıxılma hissi
Aya iki bombardmançı təyyarə GÖNDƏRİLİR
Çin xristianlığın yayılmasına qarşı mübarizəni gücləndirəcək
Xoşbəxt olmaq istəyirəm
Püskürən vulkanın altında evləndilər - VİDEO
Bu xəstəliklərin səbəbi telefondur
Ermənilər Kəlbəcərdə məktəbi yandırıblar - VİDEO
Rəqəmlər (5)
Oruc tutarkən enerjili olmaq üçün nə etməli?
Ağardıcı maskalar
Qeyri-sabit hava şəraiti nə vaxta qədər davam edəcək? - Rəsmi cavab
Hər qadına lazım olan 15 məsləhət
Ölüm anındakı işığın sirri
Bakının ilk fontan bağı
Hamilə qadının 7 körpəsi olacaq-AZƏBAYCANDA
Putin-Ərdoğan birliyi yaranır?
Doğum gününə görə xarakter (iyul)
Məşhur moda evində QALMQAL-VİDEO
Susuzluğun bədənə təsirləri və nəticələri
Dünya bir pəncərədir
Toy üçün möhtəşəm tortlar
Kompüteriniz üçün maraqlı şəkillər - FOTOSESSİYA
ABŞ-da həyat iflic oldu: 2500 aviareys təxirə salınd
Tehranda ABŞ səfirliyi yenidən açılacaq?
Sabah havanın temperaturu 34 dərəcə olacaq
Lexus idman maşını oldu
Avtomobillərin dövlət nömrə nişanları dəyişdirilir – QƏRAR VERİLDİ
Uzun və sağlam saçlar üçün
Nazirlik 11 təhlükəli xəstəliyə qarşı hərəkətə keçdi
Günün qoroskopu: Aktiv olun!
Kəndlərimiz ermənilər tərəfindən atəşə tutulur
Detoksdan uzaq olmaq üçün 7 səbəb
Məşhur modelin bu FOTOsu diqqət çəkdi
Miniatür əl işləri
2017/18 qış makiyaj dəbi
Abituriyentlərin qeydiyyat müddəti bu gün bitir
Yazmağa başlayıram - 2
DİQQƏT! Metronun iş qrafiki və qatarların intervalları dəyişir
Özcan Dəniz və xanımı 7 aydan sonra ilk dəfə-FOTO
Prezident: "Getsin, cəzasını çəksin"
Dünya nəhəngləri Rusiyasız toplandılar
Növbəti sammit Astanada olacaq
Cinsi zəka nədir?
Şokoladlı tort (foto resept)
Azərbaycan prezidentinin Almaniyaya işgüzar səfəri başlayıb
Stressdən, depressiyadan necə uzaq ola bilərik?
Günün ulduz falı - 25.12.2013
Bu günün hava proqnozu
Hava haqqında
- ŞƏRHLƏR