Əziz xanımlar, sizlerle internetdən əldə edib hazirladığım turk şirniyyatının resepti ilə paylaşmaq istədim. Buyurub hazırlayın və şərhlərinizi yazmağı unutmayın!
Xəmir üçün:
3 ədəd yumurta
1 kibrit qutusu qədər yaş maya (mən 1 ½ çay qaşığı quru maya istifadə etdim)
½ çay qaşığı qabartma tozu
1 stəkan ilıq süd
1 stəkan zeytun yağı (olmasa başqa duru yağ)
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Aldığı qədər un
Üstü və içi üçün:
Bir əridilmiş marqarin
İçinə qoymaq üçün 300 qr iri doğranmış qoz
Şərbəti
5 stəkan şəkər tozu
4 stəkan su
1 xörək qaşığı limon suyu
Xəmir üçün mayanı ilıq süddə əridirsiz. Sonra yumurta, duru yağ, duz, qabartma tozu və aldığı qədər unla xəmir yoğurursuz. Xəmir nə bərk nə də sıyıq olmamalı, bir az yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir olmalıdır. Xəmiri tam 20 kundəyə ayırırsız.
Bu kündələri 5 ədəd üst-üstə olmaqla 4 qrupa ayırırsız. Yəni kündələri boşqab böyüklüyündə yayıb arasına əritdiyiniz yağdan çəkib üstünə bir qat da qoyaraq 5 ədəd üst-üstə edirsiz. Kündələri nazik yayın.
4 ədəd 5 qatlı xəmir qrupu alınır. Sonra hər bir qrupu rulon şəklində sıx dolayırsız və soyuducunun buz yerində 30 dəqiqə saxlayırsız.
Sonra rulonları barmaq enində kəsirsiz.
Kəsilən xəmirləri yan üstə ya da kəsildiyi şəkildə üstündən basaraq bir az yayırsız və arasına qoz qoyub bağlayırsız (qatların daha çox bilinməsi üçün kəsildiyi şəkildə yaymaq daha yaxşıdı).
Yağlı kağız sərilmiş listə düzüb üstünə marqarin tökursüz. 15 dəqiqə listdə gözlətdikdən sonra əvvəlcədən isidilmiş sobada üstü qızarana qədər bişirirsiz. Bu reseptdə yazılmasa da mən üstlərinə yumurta sarısı çəkmişdim, zənnimcə yazmağı unutmuşdular, çünki çəkmədikdə qızarmırlar.
Digər tərəfdən şərbəti hazırlayırsız. Şəkər tozuna suyu əlavə edib şərbəti qaynadırsız, hazır olana yaxın limon suyunu da əlavə edib bir az da qaynadırsız. Soyumasını gözləyirsiz. Bişmiş tatlıları şərbətin içinə atıb 1-2 saat saxladıqdan sonra süfrəyə verirsiz.
Not: Tatlıları şərbətə atarkən həm tatlılar həm də şərbət soyumuş olmalıdır!
Dadı çox gözəl olur, bişirməyi hər birinizə məsləhət görürəm.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Meyvələr artıq çəki yaradırmı?
Kişilər niyə evdən qaçır?
Bu gün işğaldan azad olunan Ağdama komendant təyin edildi - RƏSMİ
Azərbaycanda yeni virusa yoluxan mal-qaranın 95 faizi sağalıb
Ərikdəki möcüzə
Çində fantastik kitabxana açıldı: BUNA İNANMAQ OLMUR - FOTOLAR
Sandra Bullock kimi yaşlanmağa qalib gəlin
Günəş eynəkləri qardan qorunmaq üçün icad olunub?
Qrip olan ana körpəni necə əmizdirməli?
Bakıda yeni piyada keçidi istifadəyə verilir
İki serial eyni gündə final edir
Öyrəndiklərinizi rejimli şəkildə təkrar edirsinizmi?
Bu gün Od çərşənbəsidir
Kıvanç Tatlıtuğ nişan üzüyünə görə 6 MİLYONDAN İMTİNA ETDİ
Ən stresli peşələr
Qarabağda Rusiya sülhməramlılarının yerləşdirilməsi başa çatır
Prezident: “Əgər belə davam edərsə, deyəcəyəm ki, cərimələrin həcmini artırsınlar”
Hansı ölkədə daha çox pul qazanırlar?
Ərtoğrol Cavid (vaxtdan uca)
“Çox pul haramsız, çox söz yalansız olmaz”
Bu da dünyanın ən bahalı velosipedi
Bu günün hava proqnozu
Saytların sayı hesablandı
Qara tutun faydaları
Nardan ürəyə aparan yol
Xınalıq "ağardı"
Tez-tez qırılan dırnaqlar üçün 3 təbii üsul
Elektron cihazların uşaq psixologiyası üzərindəki təsirləri
İlham Əliyev: 100 illik qazımız var
Türkiyənin satirik jurnalı bağlandı - Peyğəmbəri təhqir etdiyinə görə
Yataq dəstləri
Moskvada Avropanın ən böyük məscidi açıldı
"Dünyanın xilaskarı" 400 milyon dollara satıldı
Yaşlanmamaq üçün dəri baxımının pik qaydaları
Castin Biber bu döymələrinə 100 saat vaxt sərf edib - FOTO
Polad Bülbüloğlu Qızıl Orden aldı
Qafqaz Müsəlmanları İdarəsindən Qurban bayramı tövsiyəsi
Metro stansiyasına general Polad Həşimovun adı veriləcək? - RƏSMİ
Palçıq vannasının ağlagəlməz faydaları
Serenayın soyuqla imtahanı - FOTO
İsrail və Qəzza atəşkəsi beş gün müddətinə uzatdılar
Bahar Muradovadan Ramiz Mehdiyevin nəvəsinin toyunda iştirak etməsi iddiaları ilə bağlı AÇIQLAMA
Şərflər və boyun yaylıqları
Gözəl saçlara sahib olaq
Azərbaycan polisi peşə bayramını qeyd edir
Leopard motivlərini bəyənənlər üçün
Baxışla alış-veriş etmək mümkün olacaq
Hakerlər Azərbaycanın qaz kəmərinə hücum edib?
Baş Dövlət Yol Polisi İdarəsi sürücülərə müraciət etdi
Dünyada ən az danışılan dillər
- ŞƏRHLƏR