Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Qidanı necə həzm edirik?
Ana ölümləri ilə bağlı 10 nəfər işdən çıxarılıb
Qışda, bu ərzaqlardan uzaq olun
Hələ belə yarışma olmamışdı-FOTO
Rəngli mətbəx dekorasiyası
Sevdiyim Brend
Qozlu bükmə (foto resept)
Tolgahan və Almeda cütülüyünə 5 minlik hədiyyə-FOTO
Portağaldan şam düzəldin
Qandakı şəkərin miqdarını göstərən eynək
Ərdoğan Rusiya qırıcılarını "vur" əmri verdi
Keti Perri nişan FOTOlarını paylaşdı
Uşaqlar üçün pizza (2 yaş)(foto-resept)
Çingiz xan haqqında bilmədiyiniz 9 maraqlı fakt
Azərbaycanda hava kəskin dəyişir: bir yağış yağacaq ki...
Günün ulduz falı
Sevdiyinizlə nə qədər uyğunsunuz?
Toya hazırlaşan xanımlarımız üçün avatarlar
Soçi-2014: İdmançımızın növbəti cəhdi
"Azərbaycanda müəllim peşəsinin ictimai nüfuzunun artırılması ən vacib amillərdən biridir"
Facebook-un layihəsi 1902-ci ildə cızılıbmış
Aparıcı 4 milyonluq evini partlatdı-FOTO
Özcan Dəniz evini çəkiliş meydanına çevirdi: Baş rolda... - FOTO
Məşhur aktrisa "Barbie" olacaq!-FOTO
Tənha insanlar üçün kreslo
15 nəvəsi olan 89 yaşlı qadın gəlinlik geyindi-FOTO
Prezident İlham Əliyev hərbi qulluqçulara "general-mayor" rütbəsi verib, medalla təltif etdi
Almalı-bananlı piroq (foto resept)
Məşhur aktyor 6-cı dəfə ata olacaq - FOTO
Azərbaycan üzgüçülükdə də İslam Həmrəyliyi Oyunlarında medal qazandı
Smartfonlardan ötürülən radiasiya şüaları nə qədər TƏHLÜKƏLİDİR?
Oğuzda qeyri-adi təbiət hadisəsi
Ingilis Dili-XXII Dərs
Bəlkə, gedək sürüşək?
İnternetin ağırlığı bir çiyələk qədərdir
Yaponlar ürəyi əvəz edəcək mini nasos əldə ediblər
Ordumuz Laçında Qarabağa gələn erməni hərbçilərinin qarşısını kəsdi və...
Adriana Lima və Metin Hara ayrılıb-SƏBƏB
Uçuqdan necə xilas ola bilərik
Günün qoroskopu: zəruri ehtiyac olmadan risk etiməyin
Caponata (foto resept)
"Əziz Novruzum" (II hissə)
Azərbaycan əhalisi pulu hara xərcləyir?
Hikmət Hacıyev erməni terrorçuları tərəfindən dağıdılmış Gəncə bazarının görüntülərini paylaşdı - FOTO/VİDEO
"Seyyid", "Mir", "Ağa" sözlərinin mənası nədir?
Ronaldo 600-cü qolunu vurdu!
Azərbaycanda qar yağacaq
Şəkildə gözü parlayınca hər şey ortaya çıxdı
Rihanna ana olacaq?
Erməni "söz"ü: ATƏŞKƏSİ 119 DƏFƏ POZDULAR
- ŞƏRHLƏR