Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Bu ərazilərdə SU OLMAYACAQ!
Ölümün ayıra bilmədiyi ər-arvad-70 ildən sonra
Polşaya gedəcək hakimlərimiz
Xəzərdə zəlzələ oldu
Ermənilər torpağımıza soxulmaq istədilər: zabit və əsgərimiz şəhid oldu
Bu axşam Hazal Kayanın TOYUDUR
Təbiətin oyanmasının ilk müjdəsi: Xıdır Nəbi bayramı
Özünə güvən hissini necə artırmalı?
Rusiyadan Xəzər dənizi ilə bağlı yeni qərar
Bu gün “Üç aylar” başlayır
Kıvanç Tatlıtuğa ağır itki
Vafli (foto resept)
Merve Boluğurun anası qızının sevgilisindən danışdı
Azərbaycana gəlmiş məşhur aktyor ölkəsinə geri qayıtdı-SƏBƏB
Hansı sinədə süd olmur?
Şəkidə yenə zəlzələ oldu
Əliyev Ərdoğana qapıları açdı
Qarabağın ən son görüntüləri-Video
Ən böyük mavi almaz tapıldı
Tərəvəzli salat (foto resept)
Cəbhədə erməni təxribatı
Avropada daşqınlar həyatı iflic edib
Çin lideri vətəndaşları yeməyə qənaət etməyə çağırdı
İnsan dərisinə yapışdırılan displey icad olundu
Prezidentin qızları sərgidə (FOTO)
Mütəmadi halsız və yorğun olmağın tibbi səbəbi
Cütlük doğuşdan bir neçə dəqiqə əvvəl evləndi - FOTO
2019-cu ilin ilk TRENDİ
Pelin Karahan oğlunun 1yaşından fotolar paylaşdı
Birce Akalay və "Survivor" iştirakçısı Barış Murat qohum çıxdı
2020 Oscar Mükafatları sahiblərini tapdı
Azərbaycan Superkubokunun keçiriləcəyi yer məlum oldu
Yağış yağacaq, dolu düşəcək - XƏBƏRDARLIQ
Gənc istedadlar xüsusi təqaüdə layiq görüldülər - SİYAHI
10 dəqiqəyə dərini yeniləyən maska
Çayın xeyiri və ziyanı
Azərbaycanlı bəstəkar reanimasiyaya yerləşdirildi
Uzun kirpiklər üçün nə etməli?
Cəbhədən son xəbər
Kartof qəlyanaltısı (foto resept)
Nazirlikdən restoran sahiblərinə XƏBƏRDARLIQ
Küçələrdə, avtobus dayanacaqlarında, çadırlarda yaşamış MƏŞHURLAR
Braziliyalı uşağın Azərbaycan ordusuna yardım kimi yolladığı şirniyyat pulu ünvana çatdı - VİDEO
Xanımlar üçün ziyafət geyimləri
Viktoriya Bekhem Moda dünyasını Silkələdi-FOTO
Prezident İlham Əliyev: "Ermənistan sülh istəmir"
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-13 Sentyabr
Sarımsağın bilmədiyimiz faydaları
Azərbaycanın "Eurovision" mahnısı - VİDEO
Ölüm vəziyyətinə görə hiss edilən hallar
- ŞƏRHLƏR