Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Türkiyənin hakim partiyası qalmaqallı həbslərə münasibət bildirdi
Türkiyədə qar yağdı, məktəblər bağlandı
Sürət
Kraliça yeni işçi axtarışına çıxdı-FOTO
Bu gün 2019-cu ilin ilk iş gündür!
Rus dili - Ыы, Ьь, Ъъ
Qeyri-adi çarpayılar
Hadisənin şəkli izləyicilərini təəccübləndirdi-FOTO
Azərbaycana güclü qar yağır
Yuxu əsnasında dəridəki dəyişikliklər
Zakir Həsənovdan vacib qərar
Kağız halva (4)
Virusun sürətlə yayıldığını sübut edən eksperiment keçirildi – VİDEO
Ebru Gündeş haqda məhkəmə qərarı
Ötən gecə cəbhə xəttində atəşkəs pozulub
Hamam xalatları
Tox tutan 8 qida (1)
Məğlubiyyətlə barışa bilməyən Ermənistanın son çırpınışları – VİDEO
Avropa benzinə əlvida deyir
Kimlər koronavirusa yenidən yoluxa bilər?
Üz üçün losyonlar
Davamlı aclıq hiss etməyin səbəbləri
Hava haqqında - 21.12.2013
Qazaxıstanda karantin rejimi daha iki həftə uzadıldı
Tarkandan maraqlı jest
Böhran haqqında hər şey!
"Azərbaycan telekanallarında çal-çağır, şou-biznes verilişləri bağlansın"
Leyla Əliyevadan uşaqlara sürpriz Moskva səfəri
Real həyat əsasında çəkilmiş filmlər
Noutbukdakı bu dəliyin nə üçün olduğunu bilirsiniz? - FOTO
Ermənilər Qazax və Gədəbəy rayonlarını atəşə tutdular
Hava haqqında
113 yaşlı seçici məntəqədə səs verəcək
Gözəl don modelləri
Təbii saç maskası
I Vitse-prezident Mehriban Əliyeva konfransda çıxış etdi
Sürücülər üçün məsləhət: maşın silkələnir - problem nədədir?
Azərbaycan ordusu Bərdəni atəşə tutan “Smerç”i məhv etdi - VİDEO
Qış aksesuarları
Dil yanığına yaxşı gələn vasitələr
Jessica Albanın gözəllik sirləri
Ürək-damar xəstəliyi üçün test
Məşhur aktrisadan gözlənilməz Açıqlama
Məşhur aktrisa ərə getdi-FOTO
iPhone və iPad üçün çoxdan gözlənilən yenilik
Sürətli oxu - 5
Atatürk haqqında maraqlı faktlar
Kıvanç Tatlıtuğ yeni ev alır
Məşhur model sistemdən sonra öldü-SƏBƏB
Xurmalı toplar (foto-resept)
- ŞƏRHLƏR