Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
AKP Azərbaycanda da ən çox səs toplayan partiya oldu
İnsan üzlü it görənləri TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Xanımları bəylərdən fərqləndirən vərdişlər
Dövlətə xəyanətə görə cəza 20 ilə qaldırılır
Koronavirusdan qorunmaq üçün ağlasığmaz üsula əl atdı - VİDEO
İdman ayaqqabıları
Yanlış pəhrizlər sağlamlıq üçün təhlükəlidir
Ay tutulması baş verəcək - Dəqiq vaxt açıqlandı
Bade İşçil keçmiş əri ilə barışdı
Ballı limonlu keks
Milyonlar qazandıqları halda ucuz avtomobil istifadə edənlər
Vaksin hazırdır - Rusiya RƏSMƏN AÇIQLADI
İlham Əliyev Azərbaycan xalqını təbrik etdi
Dünyanın ən varlı adamları Londonda yaşamağa üstünlük verirlər
Qardaş Türkiyədən informasiya mübarizəsində Azərbaycana dəstək: Ermənistanın törətdiyi təxribatlar faktlarla
Məşhur müğənni torbadan şort geyindi-FOTO
Bəlkə də...
Sahibkarlardan İlham Əliyevə müraciət
Qat-qat xəmirli, yuxalı börək (foto resept)
"Eurovision"da 10 ölkə final mərhələsinə keçdi - SİYAHI -VİDEO
Bakıda Xocalı soyqırımının qurbanlarının xatirəsi yad olunur - FOTO
Ermənilərin sponsorluq etdiyi amerikalı jurnalist Kəlbəcərdə “fake” süjetlər çəkdi - VİDEO
Azərbaycan yenidən Sənayeçilərin və Sahibkarların Beynəlxalq Konqres Şurasının sədr müavini seçilib
Tarix yenidən yazılır - Ən qədim insan sümüyü tapıldı - FOTO
Hava haqqında
Bağdadda dəhşətli partlayış: 60 nəfər həlak olub, 100-dən çox yaralı var
Mustafa Sandal yeni klip təqdim etdi-VİDEO
Milyondan çox insan SAXTA VATSAP yükləyib
Övladlarının ömrünü uzatmaq valideynlərin əlindədir
2017-ci ilin ən etibarsız 100 parolu - DİQQƏTLİ OLUN Kİ...
Məzunlara ŞAD XƏBƏR
Bazarda böyük bahalaşma
Şeymanın Acuna yazdığı mesaj canlı yayımda nümayiş edildi
İnsanların bu həyatda 4 imtahanı
İtlər getdi balıq tutmağa
Sabah ildırım çaxacaq
Gənclər şəhərciyi layihəsi dayandırıldı
QMİ sədrindən II Qareginin kilsə adından uşaqları hərbi savaşa çağırmasına ETİRAZ BƏYANATI
Azərbaycan çempionatı: "Neftçi" "Simurq"a, "İnter" AZAL-a qarşı
JeepВ® Compass yeniləndi
Uşaqlar nə vaxt dərs oxumalıdır? - Psixoloqdan tövsiyə
Gülməli lətifələr
HAVA necə olacaq?- 11 MART
Saxta əlilliyə görə verilən pullar geri alınacaq
Azərbaycan yollarında cərimələnməmək üçün ən aşağı sürət həddi hansıdır?
Təmiz bir dəri üçün beş qulluq məsləhəti
Müasir ayna modelləri
Özünü uğura necə kökləyə bilərsən?
Nəriman Nərimanovun doğum günüdür
Arıqladan ərzaqlar
- ŞƏRHLƏR