Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanda insanlar seroloji testlərdən keçəcəklər
Müsabiqə - "Yeni bir nəfəs"
Günün qoroskopu: sizi donuq baxışlı, buz qəlbli insan saymamalıdırlar
Nalbandyan türk nazirlə görüşməmək üçün gizləndi
Məşhur müğənni həbs oluna bilər-SƏBƏB
Ən gözəl ağ brilyant satılır - FOTO
Hindistan hökuməti "selfie"ni yasaqladı
Leyla Əliyevanın oğlu klip çəkdirdi-VİDEO
Əriştə şorbası və toyuq ətindən langet
Şəkər pambığından tortlar
Azərbaycanda yeni turizm-kurort zonaları yaradılacaq
Novruzun üçüncü çərşənbəsidir
Saçlarımız üçün hansı vitaminlər mütləqdir?
Evinizin tavanlarına rəng qatın
Monika Belluççinin qızı gözəlliyi ilə meydan oxudu - FOTO
Böyrək daşı xəstəliyi 2-ci hissə
Ukrayna 2004-cü ilə qayıdır
HAVA necə olacaq?
Dondurmalı, isti şokoladlı keks (foto-resept)
Yayda saçlarımızı necə qoruyaq?
Uşaqların sosial mediaya ehtiyacı yoxdur
Məktəbli gündəliyində biabırçı səhv
Sıla yox, Ahmet şiddətə məruz qalıbmış
30 ilə yaxındır qədim pulları toplamaqla məşğuldur
Məşhur aktrisanın FOTOsu sosial şəbəkəni qarışdırdı
İlin transfer bombası partladı - 31.5 milyon avro
Leopard naxışlı geyim və aksessuarlar
Fərqli plov (foto resept)
Çağatay Ulusoyun əsgərlik FOTOları
Düşmən 50 nəfərədək canlı qüvvə itirərək geri çəkilməyə məcbur edilib - VİDEO
Evlərə "kupça"nı necə almaq olar?
Körpü canlı yayım zamanı dağılmağa başladı - VİDEO
Keti Perri karantindən danışdı
Sevgilisindən qisas almaq üçün pilot oldu - FOTO
Raxitlik xəstəliyi
Azərbaycan filmləri Türkiyədə
14 milyondan çox istifadəçinin sirləri YAYILDI
Çimərlikdə dəb yarışı
Körpələr niyə qusur?
Avokadolu pizza(foto resept)
Pərdə seçimi
Alişan və Buse sevənlərinin rəğbətini qazandı
Dırnaqlara bahar gəldi
Azərbaycan artıq seçilmiş ölkələr arasındadır
Qarabağa erməni ümidi azalır
Venesiya Film Festivalından 4 gözəllik trendi
Gözəllik müsabiqəsində qalibin saçları alışdı - FOTO
"Kakos həzzi" tortu(foto resept)
WhatsApp-da yalan xəbər yayanlar müəyyənləşdiriləcək
Hip-hop ilə arıqlayaq
- ŞƏRHLƏR