Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Övladımızın məktəbə gecikməməsi üçün nə edək?
Günün qoroskopu: Stressdən uzaq olun!
Bu ilki tələbə qəbul planı üzrə vakant yerlərin sayı açıqlandı
Yeni helikopter açıqlaması
Toyuqlu gül kələmi salatı (foto-resept)
İş vaxtı dəyişdirilir?
Sabahdan Bakıda 18 metrlik avtobuslar xəttə buraxılacaq
2018-in şəhər üzükləri
Cennifer Lopez və Şakira eyni səhnəni bölüşəcək
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-86
II və III qrup üzrə qəbul imtahanının nəticələri açıqlanıb
1 yarışının qaliblərini mükafatlandırdılar - FOTO
Ermənistanda daimi sakinlərin sayı azalır
Putin Sarkisyanın da qatılacağı iclasa gedir
Bədən ölçüləri ilə hər kəsi heyrətləndirdi-FOTO
Kəlbəcər minalardan təmizlənir? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Yeni doğulan uşağın ağlamaması normal haldırmı?
İlin qəşəng qadınları
Xurmalı jele (foto resept)
Uzun sürən həsrətin vüsalı: Şuşanın yeni görüntüləri - VİDEO
Kütləvi ixtisarla bağlı SOCAR-dan RƏSMİ AÇIQLAMA
Bu gün köhnə Yeni ildir
Azərbaycan insan kapitalı indeksinə görə MDB ölkələri arasında üçüncü yeri tutdu
Maykl Duqlasın ulduzu "Şöhrət xiyabanı"a qoyuldu-FOTO
Sony şəkil müsabiqəsi-1
Qışda sağlam və formada qalmaq üçün nə etməli?
Kişilərin DİQQƏTİNƏ: atalıq məzuniyyətinə çıxa bilərsiz
İstanbulda qasırğa
ÜST AÇIQLADI: İlk testlər keçirildi
Sərdar Ortaç vəsiyyətini açıqladı – 30 milyonluq evini...
10 yaşı var, amma çəkisi 144 kiloqramdır
Zəngilansız 21 il
Qışda güllərə necə qulluq etməli?
Sürücülər bu xəbəri mütləq izləsin - Belə avtomobilləri idarə etməyin!
Qurban bayramı namazının VAXTI AÇIQLANDI
Yuxular və yuxuyozmalar (5)
Yunanıstan tarixinin ən gənc spikeri
Mini ətəklər
Bütün gün yuxusu gələnlər oxusun
Siqaret yaddaş itkisinə səbəb olur
Nazirdən turizm xidməti göstərənlərə XƏBƏRDARLIQ
Bu gecədən ekspres avtobusların fəaliyyəti dayandırılacaq
Serenay Sarıkaya və Kerem Bürsin BARIŞDILAR!-FOTO
Castin Biber YENİ İMİCDƏ - VİDEO
Tuğba Özay xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
İki həftəlik sərt karantin rejimi ilə bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-26 yanvar
Qəhrəmanlar can verər yurdu yaşatmaq üçün... - VİDEO
Azərbaycanda övladlığa götürülən uşaqları sayı azalıb
Gün işığı görməyənlərə
- ŞƏRHLƏR