Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Dünya elmi zəfəranın arxasında xərçəngin müalicəsini gizlədir?
Zamanla ayaqlaşmaq lazımdır
Mona Lizanın sirri tapıldı
Qan aldırmaq nəyə kömək edir?
Kişilərin dili
Coli ruhi xəstəxanaya yerləşdirilib
Hamiləlik zamanı həkim müayinəsi
Aslı Enverin tək qaşlı üzüyü diqqət çəkdi-FOTO
Müharibələrin insanlara psixoloji təsirləri
Tərəvəzli qovurma (foto-resept)
Parisin küçələrində qoruyucu maskadan istifadə məcburi oldu
Hansı yeməkdən sonra hansı idmanı etməli?
Kremli rulet(foto resept)
Qat-qat xəmirdən pendirli-şüyüdlü ruletlər(foto resep)
Ornella Muti hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Dünyanın ən böyük külək elektrik stansiyası inşa edildi
Hava yağmursuz olacaq
Azərbaycanda məscidlərin açılmasının əsas şərti bilindi - RƏSMİ
Lavaşarası sosiska (foto resept)
Balıq soyutması (foto resept)
Evdən çıxmayan qadın koronavirusa yoluxdu
Bakı susuz qalacaq
"Zaman bizim tərəfimizdədir, zaman ədalətin tərəfindədir"
Unlu kətə ( foto resept)
Facebook istifadəçilərinə xoş xəbər
Ərdoğanın Kobi Brayantla bağlı paylaşımı
Günün qoroskopu: hədər yerə pul xərcləməyin
Xaricdə istirahətdən hansı təhlükəli xəstəlikləri gətirə bilərsiz?
Azərbaycan şirkətləri Rusiyaya dəvət edildilər
Flaşmob sevənlər üçün film
Nazir sürət həddini aşdığına görə cərimələndi
Putindən Qarabağ razılaşması ilə bağlı AÇIQLAMA
Ərdoğan öz sözünü tutdu
Rahat ayaqqabılar
Maradonanın muzeyi açılacaq
Hansı kişilər daha cəlbedicidir?
Pomidor və yaşıl bibər möcüzəsi
Azərbaycan Ordusu düşməni dəqiq zərbələrlə məhv edib - VİDEO
Pamela Anderson cangüdəni ilə sevgilidir
Yıldırımdan ilk Qarabağ bəyanatı
Əyləş və dincəl
Azərbaycanda "üç"lə "yeddi"lər birləşdirilir
Bakıda avtobuslarla bağlı daha bir yenilik
Taysonun ailəsi onun qalib gələcəyinə inanmır - VİDEO
“Hercai” rekorda imza atdı
Facebook istifadəçilərinin narahatlığına əsas yoxdur
Hava haqqında
Castin Biberin yoldaşı ETİRAF etdi
Azərbaycanda internatlar ləğv edilir - Uşaqların taleyi necə olacaq?
Məsuliyyətsiz valideynlər cəzalandırılacaqlar: VALİDEYNLƏR DİQQƏT
- ŞƏRHLƏR