Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:
Tərkibi:
2-3 ədəd soğan
100 q qoyun əti
Qaysı
Albuxara
Kişmiş
Darçın
Zəfəran
2 x.q şəkər tozu
2 x.q doşab
Kərə yağı
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq.
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik.
Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır.
Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik.
Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.
Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanda varlı balalarına xüsusi yardım nəzərdə tutan qanun hazırlanır
Daha bir neçə bankın kreditlərini MilliÖN terminalları vasitəsilə ödəmək mümkün olacaq
İnanılmaz optik illüziyalar
Mehriban Əliyevadan işğaldan azad edilmiş Şuşayla bağlı paylaşım
Prezident İlham Əliyevin dəmir məntiqi
Bakıda Novruz şənliyi keçiriləcək
Azərbaycanda zəlzələ olub
Kəndlilər kəndi satın aldılar
"Vintage" stildə ayaqqabılar
Angelina Jolienin 5 gözəllik imzası
Hellouində yadda qalan kostyumlar
Bağçalara verilən ərzaqlar keyfiyyətlidirmi? - AÇIQLAMA
Məşhur aktyor həyat yoldaşından şikayətləndi
Dəblə geyinmək, yoxsa zövqlə?
Yenilənmiş Nissan 370Z - FOTO
Hamiləlikdə varikoz
Kirayə yolu ilə satılacaq mənzillərlə bağlı MÜHÜM XƏBƏR: evlisinizsə...
HAVA necə olacaq?-21 Avqust
Məktəb direktorlarının diaqnostik qiymətləndirilməsi aparılacaq
Azərbaycanda 18 min manat pensiya alan var
Neft ucuzlaşdı
Adriana Lima və Metin Hara ayrılıb-SƏBƏB
Dəbli polto modelləri
Türkiyədən gəlmiş çəkiliş qrupu Azərbaycanda 3 sənədli filmin çəkilişinə başladı
Pandemiya şəraitində Gürcüstanda hotellər necə fəaliyyət göstərəcək?
Günün qoroskopu: o vərdişləri tərgidin
Azərbaycan təhsilində ilk
İstehsal tarixindəki səhvlər
Orduda gülənçi izlərinin axtarışı başladı
Ayrılıq xəbərlərinə belə son qoydu-FOTO
120 kq arıqlayan şəxs sirrini paylaşdı - FOTO/VİDEO
Dünyanın ən nazik noutbuku təqdim edildi
Nəhəng atlet 5-ci dəfə ən güclü oldu - FOTO
"Qara qızıl" dibə vurur
Ermənilər "Türkiyənin ürəyi"ni istəyir
Milçəklər ən çox hansı qan qrupunu sevir?
Şahzadə və sevgilisi bal ayını Türkiyədə keçirmək istəyir
Möhtəşəm donlar
Uşaqlarla düzgün davranış qaydası
Varlıların yeni dəbi
Atəşkəs bərpa olunur - hərbçilərin meyitlərinin götürülməsi başlayır
Qəribə XƏSTƏLİK: Ərinə allergiyası olan qadın - FOTOLAR
Uşaqlar arasında intihar halları niyə artıb?
Krım meteoritinin UNO ilə əlaqəsi var
Qadınların kişilərdən daha üstün olduğu 13 əhəmiyyətli mövzu
Türkiyədə dördgünlük komendant saatı tətbiq ediləcək
Saç tökülməsinin qarşısını alan maska
Palma yağı haqqında həqiqət
Mədə sağlamlığına faydalı olan 3 qida
Dərs ili başlayandan bu günədək neçə müəllim və şagirddə koronavirus aşkarlanıb? - RƏSMİ AÇIQLAMA
- ŞƏRHLƏR