Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:
Tərkibi:
2-3 ədəd soğan
100 q qoyun əti
Qaysı
Albuxara
Kişmiş
Darçın
Zəfəran
2 x.q şəkər tozu
2 x.q doşab
Kərə yağı
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq.
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik.
Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır.
Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik.
Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.
Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
İndoneziyada cinayətkar dəstələr karantin qaydalarına nəzarətə cəlb oluna bilərlər
Zəngilanın işğaldan azad edilən daha bir kəndindən görüntülər - VİDEO
91 yaşında İnstaqram fenomenidir - FOTO
Musiqi xoş təsir bağışladığı halda ona qulaq asmaq niyə haramdır?
8 dəfə boşanmış kişi 9-cu dəfə....-FOTO
İlk dəfə: Atatürkün məzarının fotoları yayıldı
Bu şalı taxan insan görünməz olur
Məşhur model imicini dəyişdi-FOTO
Gülümsəmək həyat keyfiyyətini artırır
Cennifer Aniston və Bred Pitt bir layihədə iştirak edəcək
Reyhanın faydaları
AFFA hakimi təhqir edən 3 futbolçunu dörd oyunluq cəzalandırdı
Bu muzeydən yığılan pullar təhsilə xərclənir
Leyla Yunusun apellyasiya şikayəti təmin edilmədi
Bakı-Sumqayıt qatarı bu gün işə düşür
Sabah bu yollar bağlanacaq
Gedişhaqqı arta bilər
Hər gün 1 qaşıq zeytun yağı yesəniz...
Məşhur aktrisa hamilədir
Krallığın sevimli gəlinləri haqqında HEYRƏTAMİZ FAKT
Bədənimizdəki "tikanlar"
XİN: "Azərbaycan Suriya böhranının siyasi həllinə nail olunması üçün bütün maraqlı tərəflərlə birgə fəaliyyətə hazırdır"
Vladimir Putin İlham Əliyevi təbrik edib - YENİLƏNİB
Yeni ildə neçə gün İŞ OLMAYACAQ? - VİDEO
HAVA necə olacaq?
Bakının bu hissəsində qaz olmayacaq
Xanımlarımız üçün gündəlik sadə makiyajlar
Çox saqqız çeynəmək üz gözəlliyini pozur
Bəlkə həyatam mən, bəlkə də ölüm…
Şirinbiyan haqqında bilmədiklərimiz (1)
Cırbır (foto resept)
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-42
Qurbanlıq qoyunları haradan alsaq, yaxşıdır?
Bazar günü yağış yağacaq
İlk oyunumuz Yunanıstana qarşı olacaq
İnsanlar 6 tonluq fili 1 saat 47 dəqiqədə yedilər
Toy dəvətnamələri
Evelina Xromçenkodan stillə bağlı məsləhətlər (2)
"WhatsApp"da virus YAYILDI
Mavi qar yağdı
Cehiz alış-verişi
Türkiyədə kütləvi dəfn mərasimi keçirildi
Serenay 7 milyonluq izləyicilərini sevindirdi
Kiçik yataq otaqları üçün tövsiyələr
Putin Lukaşenkonu Moskvaya çağırdı
SOS: Hər il milyonlarla adam bundan ölür!
Beş yaşlı uşaq 190 maqnit topunu uddu
Arıqladan zəncəfil çayı
Adriana Lima göz qamaşdırdı-FOTO
Qırmızı rəngi necə uyğunlaşdırmaq olar?
- ŞƏRHLƏR