İtalyan mətbəxi dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biridir. İtalyan mətbəxinin tarixi e. ə. IV əsrə qədər uzanır. XVIII əsrdə Amerika qitəsindən gətirilən tərəvəz və meyvələr sayəsində böyük bir dəyişikliyə məruz qalmışdır. İtalyan mətbəxi bölgələrə görə dəyişilir. Tərəvəz və xəmir işləri ( makaron və pizza) daha çoxluq təşkil edir. Pendir və şərab İtalyan mətbəxinin əhəmiyyətli elementləri arasındadır. Qəhvə ( xüsusilə də espresso) İtalyan mətbəxində əhəmiyyətli bir yer tutar.
İtalyan mətbəxində hər pay ən az 3-4 qab yeməkdən ibarət olur. Yeməklər yalnız doymaq üçün deyil ailə və dostlarla vaxt keçirmək məqsədi ilə yeyilir. Ona görə də yeməklər digər mədəniyyətlərə görə ümumiyyətlə daha uzun vaxt davam edir. Hətta, bayramlarda və ya toylarda yeməklər saatlarla davam edə bilər. Gündəlik yeməklər ümumiyyətlə daha sadədir - birinci qab ( Primo), ikinci qab ( Secondo), əlavə yemək ( Contorno) və qəhvədən ibarət olur. İtalyan yeməklərinin digər yeməklərdən əhəmiyyətli bir fərqi də makaron və plov kimi doyurucu yeməklərin digər yeməklərdən əvvəl xidmət edilməsidir.
Yeməkdən əvvəl mənasını verir.
İkinci qab mənasını verir. Balıq və ya ət kimi ana yeməkdir. İtaliya mətbəxində ənənəvi olaraq süd danası əti, donuz əti və ya toyuq əti çox istifadə edilir. II dünya müharibəsindən sonra dana əti də yayılmışdır.
Əlavə yemək isə salat və ya bişmiş tərəvəzlərdən ibarət olur.
Şirin tort və ya peçenyelərdən ibarət olur.
Caffe
Digestivo
Yeməklərdən sonra içilən likör, Amarok, limoncello, Sambuca, nocino kimi spirtli içkilərdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bu şəhərdə daha çox qadınlar yaşayır
Bu şəhərdə spirtli içki satışına qadağa qoyulacaq
Cennifer Lopezə 50 yaş Surprizi-FOTO
İqtisadi inkişaf naziri Göyçayda vətəndaşları qəbul edib
İlker Kaleli və Biran Damlanın sevgisi
I siniflərə şagirdlərin qəbulu başlayır
Nüsrətin ailə FOTOsu gündəm oldu
Həftənin ilk iş günü Azərbaycanda hava necə olcaq?
Yun köynəklərlə necə tərz yaratmalı?
Britni Spirs üçüncü dəfə ana olacaq
Günün qoroskopu: Məqsədli olun!
Windows XP hələ ölməyib
Qeyri-adi memarlıq nümunələri
Bakıda GP2 yarışları oldu
Leykemiya haqqında bilmədiklərimiz
Ən yaxşı 5 meyvə maskası
Karantində insan üçün vacib olan vitamin açıqlandı
Hər güclü qadının izləməli olduğu 6 film
Tərəvəzli makaron (foto-resept)
Bakıda ucuz qurbanlıq heyvanların satışı təşkil ediləcək
İranda şok qanun: "Ata balaca qızı ilə evlənə bilər"
"Bizim ən çətin rəqibimiz Azərbaycan millisidir"
İdeal insan necə olmalıdır?
.Bakıda möhtəşəm şeir gecəsi
"Hərbi hissənin bölük komandiri məni mütəmadi döyürdü"
Kartoflu pankek (foto resept)
Cem Yılmazın uşaqlıq fotosu
Xalq təbabətində alma
Pendirdən qorxub ağlayan da var
Məktəblərdə maksimal şagird sayı necə müəyyənləşəcək?
Nebahat Çehre karantin qadağasını pozdu-FOTO
Azərbaycan əhalisinin sayı açıqlandı
Qız güləşçilərimiz İzmirdən 5 medalla qayıtdı
Britni Spirsin çəkdiyi şəkil 10 minə satıldı - FOTO
Şakira məhkəməlik oldu-SƏBƏB
Qarağatlı dondurma (foto resept)
Şəxsiyyət vəsiqələri ilə bağlı yenilik
Yaş həddi artırıldı - 68
“Maska və əlcək məcburi olacaq” - TƏBİB
Qadın.Netdə onu tanıyaq
Günün ulduz falı
Maus və klaviaturasız kompüter
Ölkədə siqaret bahalaşır?
Koronavirusun müalicəsi neçəyə başa gəlir?
Daha 3 məşhur “Diriliş Ertuğrul”da - FOTO
İstilik sistemləri niyə işə salınmır?
Uzunömürlülər
Azərbaycanlılar Avropaya nə vaxt vizasız gedəcək? - AÇIQLAMA
İnternet xidməti ilə bağlı yeni qaydalar hazırlanır
Megan Markl oğlunun paltarlarını dərnəyə bağışladı
- ŞƏRHLƏR