İtalyan mətbəxi dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biridir. İtalyan mətbəxinin tarixi e. ə. IV əsrə qədər uzanır. XVIII əsrdə Amerika qitəsindən gətirilən tərəvəz və meyvələr sayəsində böyük bir dəyişikliyə məruz qalmışdır. İtalyan mətbəxi bölgələrə görə dəyişilir. Tərəvəz və xəmir işləri ( makaron və pizza) daha çoxluq təşkil edir. Pendir və şərab İtalyan mətbəxinin əhəmiyyətli elementləri arasındadır. Qəhvə ( xüsusilə də espresso) İtalyan mətbəxində əhəmiyyətli bir yer tutar.
İtalyan mətbəxində hər pay ən az 3-4 qab yeməkdən ibarət olur. Yeməklər yalnız doymaq üçün deyil ailə və dostlarla vaxt keçirmək məqsədi ilə yeyilir. Ona görə də yeməklər digər mədəniyyətlərə görə ümumiyyətlə daha uzun vaxt davam edir. Hətta, bayramlarda və ya toylarda yeməklər saatlarla davam edə bilər. Gündəlik yeməklər ümumiyyətlə daha sadədir - birinci qab ( Primo), ikinci qab ( Secondo), əlavə yemək ( Contorno) və qəhvədən ibarət olur. İtalyan yeməklərinin digər yeməklərdən əhəmiyyətli bir fərqi də makaron və plov kimi doyurucu yeməklərin digər yeməklərdən əvvəl xidmət edilməsidir.
Yeməkdən əvvəl mənasını verir.
İkinci qab mənasını verir. Balıq və ya ət kimi ana yeməkdir. İtaliya mətbəxində ənənəvi olaraq süd danası əti, donuz əti və ya toyuq əti çox istifadə edilir. II dünya müharibəsindən sonra dana əti də yayılmışdır.
Əlavə yemək isə salat və ya bişmiş tərəvəzlərdən ibarət olur.
Şirin tort və ya peçenyelərdən ibarət olur.
Caffe
Digestivo
Yeməklərdən sonra içilən likör, Amarok, limoncello, Sambuca, nocino kimi spirtli içkilərdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Dənizkənarı Bulvar İdarəsinin tabeliyindəki qurumlar təsdiq edildi
ABŞ Rusiyanı belə vuracaq
Aksesuar seçimi necə olmalıdır?
Putinin Suriya müharibəsi ilə bağlı etirafı
Balaca qızlar üçün geyimlər
Bakı yollarında sürət həddi azaldıldı
Dünyanın ən böyük kitab sərgisində ulu öndər Heydər Əliyevin 90 illik yubileyi qeyd olundu
"Kobra" Pərviz "Survivor"da övladları üçün ağladı-VİDEO
Öyrəndiklərinizi rejimli şəkildə təkrar edirsinizmi?
Dünyada yeganə "şokolad" panda - VİDEO - FOTO
Sabah yay havası olacaq
Avstriyalı alim koronavirusa qarşı “ən rasional” dərmanı hazırladığını açıqladı
Bu da uşaq armud
Azərbaycanlı məşqçinin son şansı
Azərbaycanda daha 46 nəfər koronavirusdan sağaldı - RƏSMİ
Qış üçün tədarükünüzü indidən edin!
Beyonsedən qızının adına görə 10 milyon dollar istənildi - FOTO
Formada olmaq nə deməkdir?
Çox yaşamaq istəyirsiniz? - Bunu etməyin!
İdman etdikdən sonra əzələ ağrısı çəkməmək üçün...
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyət barədə məlumat yaydı
Koronavirus özünü məhv edir?
Azərbaycanda ayılar kəndlilərə meydan oxuyur
Nəhayət, "Şeytan üçbucağı"nın sirri açıldı - FOTO
Çiyələk kompotu (foto-resept)
Sabah Yerin yaxınlığından asteroid keçəcək: görmək olacaq
Erməni əsgərin etirafı: “Vəziyyət çox pisdir” - VİDEO
Düşmənin “S-125” zenit raket kompleksi sıradan çıxarıldı – RƏSMİ
II Elizabet ağır psixi pozğunluqdan əziyyət çəkib - FOTO
HAVA necə olacaq?
Nazirlər Kabinetinin "Məzarlıqlar haqqında" xüsusi qərarı olacaq
Gözünüzdəki bu işarələr koronavirusun əlaməti ola bilər
Cəbhə xəttində erməni təxribatı davam edir
Yer kürəsi bu tarixdə məhv olacaq: Sayılı günlər qaldı - DƏHŞƏTLİ PROQNOZ
Ulduzların mal varlıqları
2019 payızın saç rəngi trendi
Putin sülh müqaviləsinin ŞƏRTLƏRİNİ AÇIQLADI: "Tərəflərdən hər biri..."
İnsan olduğumuzu unutmayaq...
DİM abituriyentlərə müraciət etdi
Vanqanın davamçısından dəhşətli – Öncəgörmələr-FOTO
Yuxu yozmaları - V
Qrip sizi tapınca...
Arıqlamaq istəyənlərə xüsusi ŞORBA RESEPTİ
Saqqalını qırxdı davaya səbəb oldu-FOTO
İngilis dili-Oo
Azərbaycana ilk olimpiya lisenziyasını o, qazandıra bilər
Facebook Stories'də Yenilik!
Mərci küftəsi (foto resept)
Philips-dən yaşlılar üçün telefon
Azərbaycanda bu şəxslərin maaşları beş dəfə artırıldı - QƏRAR
- ŞƏRHLƏR