İtalyan mətbəxi dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biridir. İtalyan mətbəxinin tarixi e. ə. IV əsrə qədər uzanır. XVIII əsrdə Amerika qitəsindən gətirilən tərəvəz və meyvələr sayəsində böyük bir dəyişikliyə məruz qalmışdır. İtalyan mətbəxi bölgələrə görə dəyişilir. Tərəvəz və xəmir işləri ( makaron və pizza) daha çoxluq təşkil edir. Pendir və şərab İtalyan mətbəxinin əhəmiyyətli elementləri arasındadır. Qəhvə ( xüsusilə də espresso) İtalyan mətbəxində əhəmiyyətli bir yer tutar.
İtalyan mətbəxində hər pay ən az 3-4 qab yeməkdən ibarət olur. Yeməklər yalnız doymaq üçün deyil ailə və dostlarla vaxt keçirmək məqsədi ilə yeyilir. Ona görə də yeməklər digər mədəniyyətlərə görə ümumiyyətlə daha uzun vaxt davam edir. Hətta, bayramlarda və ya toylarda yeməklər saatlarla davam edə bilər. Gündəlik yeməklər ümumiyyətlə daha sadədir - birinci qab ( Primo), ikinci qab ( Secondo), əlavə yemək ( Contorno) və qəhvədən ibarət olur. İtalyan yeməklərinin digər yeməklərdən əhəmiyyətli bir fərqi də makaron və plov kimi doyurucu yeməklərin digər yeməklərdən əvvəl xidmət edilməsidir.
Yeməkdən əvvəl mənasını verir.
İkinci qab mənasını verir. Balıq və ya ət kimi ana yeməkdir. İtaliya mətbəxində ənənəvi olaraq süd danası əti, donuz əti və ya toyuq əti çox istifadə edilir. II dünya müharibəsindən sonra dana əti də yayılmışdır.
Əlavə yemək isə salat və ya bişmiş tərəvəzlərdən ibarət olur.
Şirin tort və ya peçenyelərdən ibarət olur.
Caffe
Digestivo
Yeməklərdən sonra içilən likör, Amarok, limoncello, Sambuca, nocino kimi spirtli içkilərdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Günün ulduz falı
Yer kürəsinin ən yaşlı sakini 112-ci ad gününü qeyd edir
Sənətkarların həyatından bəhs edən 5 film
Günün ulduz falı
Meyvə-tərəvəzlə arıqlayın
Milli Məclis dövlət büdcəsini nə vaxt təsdiqləyəcək?
UEFA iki futbolçusu koronavirusa yoluxmuş kluba texniki məğlubiyyət verdi
Qırmızı kələm salatı (foto-resept)
Tələbələrə çox şad xəbər
Ordumuzun döyüş hazırlığı yoxlandı
"Gecə"salatı (foto resept)
6 yaşlı azərbaycanlı Rusiyada seriala çəkilir - FOTO
Fransa ordusu hücuma keçir
İranla AEBA arasında nüvə danışıqları başladı
İlham Əliyev sərəncam imzaladı
Qat-qat xəmirdən qatlama (foto resept)
Qadınlar niyə aldadılır?
"Fənərbağça" rəqibinə "toy tutdu"
Rihanna villasını 50 min dollara satır - FOTO
Şəkil çəkdirmək müqabilində hoteldə yaşamağa icazə veriləcək
Rusiyaya qarşı savaş təhlükəsi
HAVA necə olacaq?
Cəsarətsiz kişilər: "Məni boğursan"
Aclıq bədənə necə təsir edir? - ARAŞDIRMA
Ev bazarında canlanma gözlənilir - Qiymətlər necə dəyişəcək?
Hansı hallarda SMS icazə tələb olunmur?
Düyü pəhrizi ilə günə 1 kq arıqla
Şimşək çaxacaq, leysan yağacaq - XƏBƏRDARLIQ
Səlçuk Bayraktardan Gəncə ilə bağlı paylaşım
17 yaşlı müğənni 2 milyonluq reklama çəkildi - FOTO
Böyük Qarabağ sazişi hazırlanır
Dünyanın ən bahalı otelləri bu şəhərlərdədir
Məşhur Fransız dietoloqdan yay pəhrizi -müsahibə
150 dollarlıq yığcam smartfon
Pensiyaçıların DİQQƏTİNƏ!
Sadə makiyaj üçün tövsiyələr
Bu gün Azərbaycanda Yel çərşənbəsidir
Türkiyə MN: “Şanlı Ay-Ulduzumuz Azan sədaları ilə birgə Kəlbəcərdə dalğalanacaq”
Meqan Markl haqqındakı yalana 70 min dollar verdilər
Qoç bürcü üçün dekorasiya nümunələri
Həkimlər kişinin başında 26 il qalan bıçağı çıxardılar - FOTO
"iPone-7" üçün 23 gün küçədə yaşadı
Yataq otağı necə səliqəyə salınmalıdır?
Ingilis dili - IX Dərs
Yıldız Tilbe hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Hərbi ekspert: “Bütün Dağlıq Qarabağ Azərbaycana qaytarılır” - VİDEO
ANAMA-nın əməkdaşı işğaldan azad edilmiş rayonda minaya düşdü - RƏSMİ
Maddələr mübadiləsini sürətləndirək
Əmrah serialdan ayrıldı-FOTO
HAVA necə olacaq?-16 dekabr
- ŞƏRHLƏR