Pyer Dükan məşhur fransız diyetoloqudur. O, "Mən arıqlaya bilmirəm” kitabının müəllifidir. Onun sözügedən kitabı bu mövzuda yazılmış ən mükəmməl vəsait hesab olunur. Müəllif bu kitabı yazarkən ondan əvvəl tətbiq edilmiş bütün pəhriz metodlarının mənfi və müsbət cəhətlərini nəzərə alıb, yanlışlıqları rədd, doğruları qəbul edib. Bütün əxz etdiklərini, məlumat və nəzəri biliklərini təcrübədə tətbiq edən və uğurlu nəticələr qazanan həkim Dükan bu kitabda artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün ən uğurlu, ən ideal pəhriz üsulunu təklif edir. Onun yalnız bir şərti var – təklif olunan rejimə yüzdəyüz dəqiqliklə riayət etmək. Həm də bu tələblər sadədir, həyata keçirilməsi çətin deyil. Dükan hansı ərzaq məhsullarını necə və nə vaxt, hansı kombinasiyalarda qəbul etməyin sistemini qurub. Onun tətbiq etdiyi pəhriz sayəsində bir sıra dünya şöhrətli adamlar – Karl Laqerfeld, Cenifer Lopes, Penelopa Kruz, Jizel Bundhen kimi ünlü şəxslər və bütün dünya üzrə 15 milyon insan artıq çəkidən xilas olub.
Adi rejimdə gündəlik qidalanmada yağ çox tələb olunmur, bir xörək qaşığı yağ kifayətdir. Üstəgəl, bir tikə somqa (alabalıq) balığı və kifayət qədər zülal qəbul etdikdə nəticə mükəmməl olacaq. Hətta mənim pəhrizimdə birinci yerdə zülallar gəlir, yağlı balıq - alabalıq yemək olar, bütün bunlar dərinin sağlamlığı üçün faydalıdır. Meyvələrə gəldikdə özünüzü saxlamalı olacaqsınız, lakin siz yerkökü yeyə bilərsiniz. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, onda dəri gözəlliyi üçün lazım olan karotin var. Orqanizm ütün bu inqrediyentləri qəbul etdikdə arıqlama prosesində dəri zərər görməyəcək.
Əgər sizin 20 kq. əlavə çəkiniz varsa, beliniz 20 sm arılayacaq. Bu halda dərinin sallanması qaçılmazdır. Burada yaşınız və genetika da vacibdir: qalın dəri erkən qocalmaya və qırışların yaranmasına daha az meyllidir. Arıqladıqdan sonra təxminən yarım il gözləmək lazımdır. Piylərlə mübarizə apardıqda onlar çox tez əriyir, dərinin bərpası isə çox yavaş gedir. Liflərin elastini azalır, amma bu, tədricən baş verir.
Mənim kitabımın oxucuları arasında motivasiyası güclü olmayanlar da var. Çünki onların arıqlamağa elə də çox ehtiyacı yoxdur, 10 kq-dan da az. "Layt” metodu təcili tibbi müdaxiləyə ehtiyacı olmayanlar, yüksək səviyyəli xolesterin və diabet, ürək-damar problem olmayanlar üçün nəzərədə tutulub. Bundan başqa, elə insanlar var ki, onlar geniş sosial, kübar həyatı yaşayır, yaxud onlar üçün sağalm həyat tərzi sadəcə müqəddəsdir. Bax, belə adamlar üçün mən "layt" metodu işləyib hazırlayıram. Bu metodda pəhrizin əsas prinsipləri saxlanılır. "Hücum", "Kruiz", "Möhkəmlənmə", "Stabillik" - bu dörd mərhələnin hamısı "Hard” metoda aiddir.
"Layt" metodu isə belədir:
Burada qidalar mərhələli şəkildə verildiyi üçün mən bu metodu "qida pilləkəni”adlandırıram. Bu metodda həftənin günlərinə görə, pilləli şəkildə hərəkət edirsiniz. Əvvəlcə bazar ertəsindən başlayırsınız. Beləliklə, siz ilk həftədə 1200 qram itirirsiniz; ikincidə 1100 qram, üçüncüdə 1 kq. arıqlayırsınız. Dördüncü 900 qram, beşinci və sonra həftələrdə 800 qram itirisiniz. Yəni, siz pəhrizin ilk ayında 4200, ikinci ayda 3200 qram itirirsiniz. Qısaca, iki ay ərzində 7400 qram itirə bilərsiniz. Bu isə ümumi 2 ayın yekununda pis göstərici deyil.
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR