Bu gün də sizə yazıçı-publisist, biologiya üzrə fəlsəfə doktoru Nübar xanım Həkimovanın araşdırması nəticəsində əldə edilmiş mənbəyə əsasən razyananın çoxumuza məlum olmayan kimyəvi və müalicəvi xüsusiyyətlərini təqdim edəcəyik. Ümid edirik ki, faydalanacaqsınız.
Meyvəsinin tərkibində 3-6%-ə qədər efir yağı, onun da komponentlə əsasını, yəni 50-60%-ni anetol, 10%-ni metilxavikol və 20%-ni isə fenxon təşkil edir. Bundan əlavə, efir yağının tərkibində 10-20 % keton-fenxon, pinen, dipenten, cirə aldehidi tapılmışdır. Meyvələrinin tərkibi 12-23% piyli yağdan və 22% olein, linol, palmitin turşularının qliseridlərindən ibarətdir. Razyana meyvələrində şəkər, zülal
maddələri, üzvi turşulardan kəhraba, limon, qatran və s. maddələr də müəyyən edilmişdir. Razyananın yaşıl xammalının tərkibində 0,45-0,47% efir yağı, flavonoidlər və s. maddələr vardır. Yarpaqlarında 6-10 mq% karotin, 50-90 mq% C vitamini tapılmışdır.
Bundan başqa, kökünün tərkibindən 0,7% efir yağı, üzvi turşulardan fumarin, çaxır, qlikol, berqapten, umbelliferon, palmitat, stiq-masterin, stiqmasterin steroidləri, fenolkarbon turşularından koyein, ferul, sinap, prokatexin, vanilin, koric maddələri; yerüstü hissələrindən 0,27-5% efir yağı, 1,24-1,28% kumarin, 0,86-0,9%-flavonoid maddələri, fumarin, alma, çaxır, benzol üzvi turşuları, 0,2-1,1% efir yağı, gövdəsindən 3-qlukozonid, kempferol, 3-qlükozid və 3-qlükozid kversetin, antosianlardan – feruloil və sinapoil efiri, 3-ksilozilqlukozid-korilqalaktozidlər, sinaidin; yarpaqlarından fumar alma, çaxır, benzol uzvi turşular, 0,5-0,9% efir yağı, kversetin, kempferol, 3-qlükuzonid və 3-arabinozid, kempferol, izozamnetin qlükozidi və s. flavonoid maddələri; meyvələrindən fumar, alma, çaxır, benzol üzvi turşusu, 2,4-3% efir yağı, umbelliferon, skopoletin, ksantotoksin, imperatorin, berqapten, marmerin kumarinləri,kversetin 3-qlukozid və 3-arabinozid, kversetin (fenikularin), izo-kversetrin 3-qlükozid, və 3-arabinozid kempferol flavonoidləri aşkar edilmişdir.
Cavan zoğlarından qida kimi istifadə edilir. Yarpaqlarından kulinariyada geniş istifadə olunur. Meyvəsi dərman kimi bir sıra ölkələrin farmakopiyasına daxil edilmişdir. Müalicə məqsədləri üçün razyananın ancaq meyvələrindən istifadə edilir. Meyvələri sentyabr ayında, yetişməyə az qalmış yığılıb qurudulur. Efir yağından hazırlanan cövhər və preparatları müalicə vasitəsi kimi geniş tətbiq edilir.
Elmi təbabətdə razyana meyvəsindən soyuqdəymə nəticəsində baş verən xəstəliklərdə, xüsusən tənəffüs yollarının iltihabında yumşaldıcı və bəlğəmgətirici öskürək dərmanı kimi, eləcə də xroniki mədə-bağırsaq xəstəliklərində həzm prosesini yaxşılaşdıran və köpmənin qarşısını alan vasitə kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, razyana meyvəsini dəmləmə və bişirmə formasında da öd kisəsi iltihabında və böyrək xəstəliklərində qəbul edirlər.
Xalq təbabətində razyananı çay kimi dəmləyib uşaqlarda baş verən qarın ağrılarında ağrıkəsən və köpmənin qarşısını alan dərman kimi işlədirlər. Bu məqsədlə razyana meyvəsini qurudulmuş nanə yarpağı ilə bərabər hissədə dəmləyib xörək qaşığı ilə qəbul edirlər. Bundan başqa, meyvəsindən hazırlanan cövhərdən «lakric» preparatının tərkibinə qatqı kimi əlavə edilərək yelqovucu, ödqovucu, sinəyumşaldıcı, sakitləşdirici və öskürək əleyhinə vasitə kimi istifadə edirlər. Razyananın cavan budaq, yarpaq, gövdə, kök və meyvələrindən hazırlanan ədviyyənin – efir yağının tərkibi bioloji-aktiv maddələrlə zəngindir. Ondan xiyar, pomidor, kələm, şorba, ətirli çay, qənnadı, ətriyyat, kosmetika, əczaçılıq və sabunbişirmə sənayesində qatqı kimi istifadə olunur. Müxtəlif sərinləşdiricilərə və şirin şərbətlərə xoş ətir vermək üçün də əlavə edilir. Ətirli ədviyyə kimi konservləşdirmədə, çörək-bulka sənayesində işlədilir. Razyana toxum və köklərinin hissələrə bölünməsi ilə çoxaldılır. Hazırda əldə edilmiş bir neçə növünü əkib yeyinti, tibb və ədviyyat kimi istifadə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
8000 kq-lıq Pasxa yumurtası
Nazir məktəblərdəki nöqsanlardan danışdı
Ronaldinyodan Azərbaycana dəstək - VİDEO
Gəlinliyi hazır almalı yoxsa tikdirməli?
Çay da Google-a düşdü
Aleyna Tilki yenə tənqid edildi-FOTO
Qida alarkən diqqətli olun!
Simsiz qulaqlıq istifadə edənlərə XƏBƏRDARLIQ
Birinci Avropa Oyunlarında Almaniyanın 67 üzgüçüsü mübarizə aparacaq
Funksional məşqlər və 5 kq arıqla
Kimdir günahkar?
Kaan Tangözen yenidən ata oldu-FOTO
Cəlilabadda unikal tapıntı: tarixi salnamə aşkarlandı
Günün qoroskopu: sizi çox çətin gün gözləyir
Bakıda doğru Şaxta babanı necə tapmaq olar?
Hamiləlik dövründə ürək bulanma ilə necə mübarizə aparmalı?
Ayda təkər tapıldı: 30 min baxış...-VİDEO
Gürcüstandakı həmvətənlərimiz prezident seçkilərində səs verə biləcəklər
Qadin.Netlilərin "16 yaşında özünə məktub"ları (1)
Kameron Dias təqaüdə çıxdı
Ağızda pis qoxu nədən yaranır?
Sabahın HAVAsı
Fatimədən YENİ İL FOTOSESSİYASI
Günün qoroskopu: tərəddüd etməyin
Nazirlikdən hava ilə bağlı açıqlama
Ölkədə suyun qiyməti artırılacaq?
Bürcünüzə görə hansı ölkədə yaşamalısınız?
Günün qoroskopu: məntiqli davransanız, sədləri dəf edə bilərsiniz
ASAN xidmət lisenziyaların verilməsinə başladı
Google eksperimental şəhər tikəcək
Alişanın xanımı 2 aya 20 kq arıqladı-FOTO
Gəlinlər üçün üzük sandıqçaları
Qışda mini ətək necə kombinlənməlidir?
Qurban bayramı İlahi rəhmətin təcəllisidir
Dinozavrların ölümünə səbəb asteroid deyildi
Prezident Fəxri Xiyabanda
Qış gəldi, dərd gəldi
Can Yaman anası ilə -FOTO
Sevdiyinizlə münaqişə edərkən bunları etməyin!
Bizə nə əti yedirirlər?
Uşaqlarda zərərli vərdişlər
Bizdə də olsun?
Məşhurların boy ölçüləri-SİYAHI
Jurnalist canlı yayımda ehtiyatsızlıq etdi - FOTO
Balaca şahzadələrimiz üçün
Mətbəx mebelləri
2019 toy trendləri
Şəkil çəkdirərkən işlər tərs gedərsə...
Bədənin möhkəmləndirilməsi
Su kəsiləcək
- ŞƏRHLƏR