Bu gün də sizə yazıçı-publisist, biologiya üzrə fəlsəfə doktoru Nübar xanım Həkimovanın araşdırması nəticəsində əldə edilmiş mənbəyə əsasən razyananın çoxumuza məlum olmayan kimyəvi və müalicəvi xüsusiyyətlərini təqdim edəcəyik. Ümid edirik ki, faydalanacaqsınız.
Meyvəsinin tərkibində 3-6%-ə qədər efir yağı, onun da komponentlə əsasını, yəni 50-60%-ni anetol, 10%-ni metilxavikol və 20%-ni isə fenxon təşkil edir. Bundan əlavə, efir yağının tərkibində 10-20 % keton-fenxon, pinen, dipenten, cirə aldehidi tapılmışdır. Meyvələrinin tərkibi 12-23% piyli yağdan və 22% olein, linol, palmitin turşularının qliseridlərindən ibarətdir. Razyana meyvələrində şəkər, zülal
maddələri, üzvi turşulardan kəhraba, limon, qatran və s. maddələr də müəyyən edilmişdir. Razyananın yaşıl xammalının tərkibində 0,45-0,47% efir yağı, flavonoidlər və s. maddələr vardır. Yarpaqlarında 6-10 mq% karotin, 50-90 mq% C vitamini tapılmışdır.
Bundan başqa, kökünün tərkibindən 0,7% efir yağı, üzvi turşulardan fumarin, çaxır, qlikol, berqapten, umbelliferon, palmitat, stiq-masterin, stiqmasterin steroidləri, fenolkarbon turşularından koyein, ferul, sinap, prokatexin, vanilin, koric maddələri; yerüstü hissələrindən 0,27-5% efir yağı, 1,24-1,28% kumarin, 0,86-0,9%-flavonoid maddələri, fumarin, alma, çaxır, benzol üzvi turşuları, 0,2-1,1% efir yağı, gövdəsindən 3-qlukozonid, kempferol, 3-qlükozid və 3-qlükozid kversetin, antosianlardan – feruloil və sinapoil efiri, 3-ksilozilqlukozid-korilqalaktozidlər, sinaidin; yarpaqlarından fumar alma, çaxır, benzol uzvi turşular, 0,5-0,9% efir yağı, kversetin, kempferol, 3-qlükuzonid və 3-arabinozid, kempferol, izozamnetin qlükozidi və s. flavonoid maddələri; meyvələrindən fumar, alma, çaxır, benzol üzvi turşusu, 2,4-3% efir yağı, umbelliferon, skopoletin, ksantotoksin, imperatorin, berqapten, marmerin kumarinləri,kversetin 3-qlukozid və 3-arabinozid, kversetin (fenikularin), izo-kversetrin 3-qlükozid, və 3-arabinozid kempferol flavonoidləri aşkar edilmişdir.
Cavan zoğlarından qida kimi istifadə edilir. Yarpaqlarından kulinariyada geniş istifadə olunur. Meyvəsi dərman kimi bir sıra ölkələrin farmakopiyasına daxil edilmişdir. Müalicə məqsədləri üçün razyananın ancaq meyvələrindən istifadə edilir. Meyvələri sentyabr ayında, yetişməyə az qalmış yığılıb qurudulur. Efir yağından hazırlanan cövhər və preparatları müalicə vasitəsi kimi geniş tətbiq edilir.
Elmi təbabətdə razyana meyvəsindən soyuqdəymə nəticəsində baş verən xəstəliklərdə, xüsusən tənəffüs yollarının iltihabında yumşaldıcı və bəlğəmgətirici öskürək dərmanı kimi, eləcə də xroniki mədə-bağırsaq xəstəliklərində həzm prosesini yaxşılaşdıran və köpmənin qarşısını alan vasitə kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, razyana meyvəsini dəmləmə və bişirmə formasında da öd kisəsi iltihabında və böyrək xəstəliklərində qəbul edirlər.
Xalq təbabətində razyananı çay kimi dəmləyib uşaqlarda baş verən qarın ağrılarında ağrıkəsən və köpmənin qarşısını alan dərman kimi işlədirlər. Bu məqsədlə razyana meyvəsini qurudulmuş nanə yarpağı ilə bərabər hissədə dəmləyib xörək qaşığı ilə qəbul edirlər. Bundan başqa, meyvəsindən hazırlanan cövhərdən «lakric» preparatının tərkibinə qatqı kimi əlavə edilərək yelqovucu, ödqovucu, sinəyumşaldıcı, sakitləşdirici və öskürək əleyhinə vasitə kimi istifadə edirlər. Razyananın cavan budaq, yarpaq, gövdə, kök və meyvələrindən hazırlanan ədviyyənin – efir yağının tərkibi bioloji-aktiv maddələrlə zəngindir. Ondan xiyar, pomidor, kələm, şorba, ətirli çay, qənnadı, ətriyyat, kosmetika, əczaçılıq və sabunbişirmə sənayesində qatqı kimi istifadə olunur. Müxtəlif sərinləşdiricilərə və şirin şərbətlərə xoş ətir vermək üçün də əlavə edilir. Ətirli ədviyyə kimi konservləşdirmədə, çörək-bulka sənayesində işlədilir. Razyana toxum və köklərinin hissələrə bölünməsi ilə çoxaldılır. Hazırda əldə edilmiş bir neçə növünü əkib yeyinti, tibb və ədviyyat kimi istifadə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Miskinlərin 8 xüsusiyyəti
Ev işləri nə qədər kaloriya yandırır
"Harry Potter"i dilənçi bilib 5 dollar verdilər -FOTO
Şagirdlər dərs ilinə hazırdır, məktəblər necə?
20 rayonda qaz olmayacaq
COVID-19-la mübarizə nə vaxt bitəcək? - Açıqlama
Gülşənə bacısının ölüm xəbərini verdilər
Hikmət Hacıyev: “Ermənistana qarşı tədbir görülməsi üçün Avropa Məhkəməsinə müraciət edəcəyik”
Bu şəxlər 190 manat ala bilməyəcək - Rəsmi
Körpələrin gec yeriməsi
Konfransda Leninin ruhu ilə danışdılar
Tut və ərik haqqında bilmədiklərimiz
"Azərbaycana kiberhücumların 90 faizi xaricdən həyata keçirilir"
Mərc gələrək xırda puldan oyun oynamaq olarmı?
Dəbli geyimlər - 2-ci hissə
Yer kürəsini gözləyən bəla: çox az qalıb
"BakuBus" avtobuslarında "Wi-Fi" sisteminin işə düşəcəyi vaxt açıqlandı
Məsum və məhkum
Kremlə iyunadək vaxt verildi
Necati Şaşmaz Amerikada evlənib?-FOTO
İspanaq salatı (foto resept)
Azərbaycan əsgərləri Əfqanıstanda
Yeni növ canlı alimləri dəhşətə gətirdi-FOTO
Yarpaqları saralan gülləri necə xilas etməli?
Günün ulduz falı - 09.02.2014
Azərbaycan əhalisinin gəlirləri artıb
Şerlok Holms təsvirli pul buraxıldı_FOTO
Kəfən olan gəlinlik
Qanvermənin faydaları
Qozun sağlamlığımıza faydaları
DIQQƏT! Güclü maqnit qasırğası gəlir
Tuba Böyüküstündən ayrıldıqdan sonra aktrisa ilə sevgili oldu
2018-in rəngi - Bənövşəyi
Qarakənd üzərindəki vertolyot faciəsi
Qadınlar haqqında lətifələr
Binalara baxış keçirilir
Puzzle -in 4 faydası
Yaxşı yaddaşa sahib olmaq üçün nə etməliyik
Ermənilər dinc azərbaycanlını atəşə tutdular
Şah yeməyi (foto resept)
Bakının bir hissəsi susuz qalacaq
Arıqlamağa nələr mane olur?
Naxçıvana uçuşların sayı artırılır? - RƏSMİ AÇIQLAMA
“WhatsApp” 2020-ci ildən bu telefonlarda işləməyəcək
Evinə çıxarış almaq istəyənlər üçün mühüm xəbər
Məşhur aktyora 17 illik həbs cəzası
Qənirə Paşayeva Dondar Quşçuda erməni mərmisi düşən evdə - VİDEO
"Səkkizinci qitə"yə dair yeni dəlillər tapıldı
Bakıda mənzillər kəskin ucuzlaşdı
Həkimlə məsləhətləşmədən idmana başlamayın!
- ŞƏRHLƏR