Qara duz-təbiətcə vulkanik və daşlı duz. Hindistanda ona Sançal və Kala Namak da deyilir. Rənginin solğun-çəhrayı olmasına baxmayaraq ona qara duz deyilir. Hindistanda qara duz çox ucuzdur. Qara duzu alarkən saxta olmamasına diqqət yetirmək lazımdır. Yeməyə qarışması zamanı əvvəlcə qaralır bundan sonra isə rəngi açılır. Buna görədə ona qara duz deyilir.
İstifadəsi
Qara duz ədviyyat kimi dünyanın bir çox ölkələrində geniş istifadə olunur. Onu adi duz kimi yeməklərdə istifadə etmək olar. Qara duza Nyu-Yorkda da rast gəlmək olar.
Qədim dövrdə qara duza cümə axşamı duzu adı verilmişdir. Buna səbəb isə onun qara axşamlarda hazırlanması idi. Bu məqsədlə iri bir daş duz alır, sobada ətirli otlar, kələm yarpaqları ilə birlikdə onu yandırırdılar. Kilsədə hazır məhsulu şirin kökələr və yumurta ilə birlikdə təqdim edirdilər. Təəssüf ki, belə duzun hazırlanma resepti demək olar ki, hamısı həmişəlik itib.
Qara duzun tərkibi
Qara duz -tərkibində hidrogen sulfid olan yataqlarda hasil edilir. Ümumiyyətlə, qara duz tətbiqi sayəsində öz təbii tərkibinə görə insan üçün daha faydalıdır. Onun duzluluğu azdır. Buna görədə ondan istifadə edərkən oynaq duzundan əziyyət çəkməyəcəksiniz. Onun xassələrini soya sousu ilə də müqayisə etmək olar. Onun tərkibindəki maddələr həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Spesifik iyi və dadına görə qara duz yeməkdə istifadə olunan ağ duzu əvəz edə bilməz. Bu onunla bağlıdır ki, onun tərkibində hidrogen sulfid var. Natrium xlorid isə onun tərkibində daha azdır.
Qara duzun faydası
Artıq qara duzun faydaları tibb sahəsində elmi cəhətdən sübut olunmuşdur. O, iştahanı gücləndirir, köpü aradan qaldırır və qəbzlikdən azad edir. Bundan başqa, o, zəhərlənmənin ağır nəticələrinin aradan qaldırılması üçün də istifadə edilmişdir. Qara duz rəyinə görə mədəni həzmedilməmiş qida qalıqlarından təmizləməyə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Qadın öz yas mərasiminə qatıldı
Müsəlmanlar küçəyə çıxacaq
Ramazan ayının 10-cu gününün duası
Azərbaycanın təbii-coğrafi şəraiti-1
Hisə verilmiş ətdən salat (foto resept)
Kraliça II Yelizavetanın 93 yaşı oldu-FOTO
26 iyun -Azərbaycan Silahlı Qüvvələri Günü
Laçının tarixi abidələri erməni vəhşiliyinin qurbanına çevrilib
Hava haqqında - 29.01.2014
Telefonda hirsli insanı necə sakitləşdirmək olar?
Azərbaycan ailəsində kimlərin hüquqları daha çox pozulur?
Messi Ronaldonun dəvətini cavabsız qoymadı
Uşaqlar üçün zərərli olan qidalar
Uşaq ensiklopediyası (4)
Pəhrizdən imtina etmənin səbəbləri
Bakı küçələrində yolkəsənlər peyda olub
Beren Saat çimərlik FOTosu paylaşdı
Bakıda daha bir piyada keçidi istifadəyə verildi
Mənzildə olan sayğacların oxunması dayandırılır - RƏSMİ
Dəriyə qulluq üçün 2 maska
Toyuqlu mantı (foto resept)
Ən böyük teleskop tikiləcək
Azərbaycanda sənaye məhsullarının qiyməti artdı
Futbolçularımız uduzanda cərimələnəcək?
İlon Maks oğlunun adını dəyişdirdi
Arxiv fotosu yayıldı - heç kim tanımadı
Qapı bəzəyi düzəldək
Böyük hücum planı
Ermənilər niyə qaçır?
Kosmosda da futbol oynandı
Universitetlər bölgələrə köçürülür? - Nazirlikdən AÇIQLAMA
Prezident Şuşanın azad edilməsində qəhrəmanlıq göstərən general-leytenant Hikmət Mirzəyi təbrik etdi
Cey Lo paylaşdığı FOTO sayəsində sevənlərini təəccübləndirdi
Məşhurların boyları
1 Avqust Azərbaycan Əlifbası və Azərbaycan Dili Günüdür
1474 müəllim müsabiqə ilə işə qəbul olunub
iPad satışları azalır
Azərbaycanın sabiq naziri Bakıya qayıtdı
Müəllimlərin işə necə gələcəyi açıqlandı - RƏSMİ
Paparazzilər CeyLonu məhkəməyə verdi
Kişilərin cəlbedici hesab etdiyi xüsusiyyətlər
Azərbaycanda paytaxt Bakıdan savayı bir neçə yarımmərkəz yaradılacaq
Gəncədə ölkədə analoqu olmayan ticarət mərkəzi tikilir
Qızıl və gümüş ucuzlaşıb
Pensiyalarla bağlı əhaliyə ŞAD XƏBƏR: Yanvarın 1-dən... - VİDEO
3 rayonda qaz problemi olacaq
Çin qızılgülünə qulluq
8 apreldə Ay çəhrayı rəngdə görünəcək
Müəllimlərin işə qəbulu üzrə müsahibənin - NƏTİCƏLƏRİ
Prezidentlər görüşəcək
- ŞƏRHLƏR