Hamımızın gündəlik rasionumuza daxil etdiyimiz ət haradan əldə olunur və necə kəsilir?
ANS TV-nin məlumatına görə, bazarlarda hər gün əhaliyə tonlarla ət satılır. Amma bazara girəndə ətin ağır qoxusunu elə ilk anda hiss etmək olar. Təzə bazarda da natəmizlik göz önündə idi.
Satıcılar deyirlər ki, əti hər gün təzə-təzə ət kəsimi məntəqələrindən alırlar. Qalıq ət iki gün satışda saxlanır. Daha sonra isə farş şəklində satılır. Bu yerdə isə həm farş çəkən maşınlar, həm də satıcılar əllərini soyuq su ilə və sabunsuz antisanitar vəziyyətdə yuyurlar.
Bazarın baytar həkimi burada satılan ətlərin tam keyfiyyətə və standartlara uyğun olduğunu düşünür. Elə onun təmsil etdiyi baytarlıq xidmətinin qaydalarına əsasən, bazarda satılan ət yalnız alıcının istəyi ilə sümükdən ayrılaraq satıla bilər.
Bazarda ətlərin yoxlanışını həyata keçirən laborotoriya da var. Baytar həkim 5-6 muasir tipli aparat göstərərək bildirir ki, bu avadanlıqlar vasitəsi ilə ətin keyfiyyəti bir neçə dəqiqə ərzində yoxlanılır.
Əslində qayda-qanuna görə, paytaxtda satılan hər kiloqram ət və ət məhsulu Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi yanında Respublika Baytarlıq Xidməti tərəfindən yoxlanıldıqdan sonra satışa çıxarılmaldır. Bazarlarda bu qaydalara yaxşı-pis müəyyən qədər nəzarət olsa da, dükanlarda ümumiyyətlə kim necə gəldi ət satır.
Satıcı bildirdi ki, ət bazara daxil olmazdan öncə həkim nəzarətindən keçir. Həkim icazəsindən sonra ətin bazarda satışına başlanılır.
Ölkədə ət satışının sanitar-gigiyenik normalarına isə Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzi nəzarət edir. Amma qurumun rəsmisi bu nəzarətin yetərli olmadığını özü də etiraf edir.
Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin rəsmisi İmran Abdullayev deyir ki, ət soyuduculu maşınlarda daşınmalıdır. Amma hazırda buna əməl edən yoxdur. O düşünür ki, bu kimi halların qarşısını almaq üçün tətbiq olunan tədbirlər bir az daha sərtləşdirilməlidir.
Yediyimiz ətin mənşəyi ilə də maraqlandıq. Məlum oldu ki, biz hələ də özümüzü tam şəkildə yerli istehsalla təmin edə bilmirik. Elə bu səbəbdən də Rusiyadan, Hindistandan ət alırıq.
İqtisadçı Vahid Məhərrəmov bildirdi ki, ət istehlakı təxminən 250-260 min tondur. Bundan əlavə, 10 min ton ət isə idxal olunur. Azərbaycana 300 min baş diri heyvan gətirilir ki, bunun da 95%-i kəsimə gedir. Səhiyyə təşkilatı tərəfindən müəyyən edilir ki, adambaşına düşən ətin çəkisi 84 kiloqramdır. Amma Azərbaycanda bunun yalnız 30%-i adambaşına ödənilə bilinir.
İqtisadçı bir məlumat da açıqladı ki, son 1 il ərzində ölkədə 100 min başdan çox camış kəsilərək ətlik kimi istehlak olunub. Ancaq bu ətlər ümumi bir ad altında - mal əti kimi satışa çıxarılır. Maraqlıdır ki, satış mərkəzlərində camış əti yazılan lövhələrə rast gəlinmir. Onda, çətin ki, alıcı da aldığı ətin camış, yaxud dana əti olduğunu aydınlaşdıra bilsin.
Mənbə: Milli.Az
XƏBƏR LENTİ
Fahriye Evcen yeni şəkillərini paylaşdı
Eşqin meydana gətirdiyi fiziki və psixoloji dəyişikliklər
İncə belə sahib olmaq üçün...
Antalyada Qarabağ müzakirəsi
“Mübariz postu”na Azərbaycan Bayrağı sancan zabitimiz ata oldu - VİDEO
Neft bahalaşmağa başladı
“Mucize”nin aktrisasının toyu olacaq-FOTO
Qışda gözlər də üşüyür
Hava haqqında - 01.12.2013
Gəlin öz toyunda UŞAQ DÜNYAYA GƏTİRDİ: bəylə oynadığı an... - FOTO
Limonlu keks (foto resept)
Ölkədə yağmursuz hava olacaq
Kartoflu tost (foto-resept)
Uşaqlarına- "Aza, Oyalı,Taz..." adlarını qoymaq istədilər
Ed Şeranın yeni klipi rekord izləmə topladı
Azərbaycanda verilən rəqəmsal imzaların sayı artıb
Putin canlı efirdə Qarabağ münaqişəsinin həlli yolundan danışdı
Pəhriz saxlayanların nəzərinə
Lazımsız boşqablarla evinizi bəzəyin
"Fənərbağça"ya şok cəza
ABBA 35 il sonra qayıdır
BERMUD ÜÇBUCAĞI
Qadın ölümcül Ebola virusundan xilas oldu
Avropanın ən çox qazanan ulduzları - Forbes
Qarda sürüşməmək üçün nə etməli?
HAVA necə olacaq? 8 İyun
Xoşbəxt evlilik sizin əlinizdədir
Fonetika - Səslər
Avropalı gənclər Cavad xan küçəsində
Maqnit qasırğası dörd gün davam edəcək
Rusiyada azərbaycanlı komandirə qarşı böyük hörmətsizlik!
Düşmən orduda böyük itki
Xəstəliklərimiz özünü dırnaqlarımızda göstərir
Doğuşdan sonra göbək yırtığı
Qızıl və platin iPhone istəyirsiniz?
Hellouində yadda qalan kostyumlar
Qadınların, kişiləri cəzb edən xüsusiyyətləri
Leyla Əliyevanın dəstəyi ilə Rusiya-Azərbaycan komediya FİLMİ ÇƏKİLDİ - FOTO
Azərbaycanda kreditlə maşın satışı dayandı?
2018-2019 Qış şalvar trendləri
Dünyanı titrədən xəbər
Yonca Evcimik 56 yaşını belə qeyd etdi-FOTO
Ermənistana avqustda qaranlıq çökəcək?
Holland pendirli, vetçinalı maffinlər (foto resept)
Metro istifadəçilərinə ŞAD XƏBƏR
Dünyanı gözləyən təhlükə
Cəbhə xəttində erməni təxribatı davam edir
Birinci xanım: Cəza alacaqlar
Alpinist dağın başında xəzinə tapdı
Bakı... Sözün bitdiyi yer - FOTOSESSİYA
- ŞƏRHLƏR