Hamımızın gündəlik rasionumuza daxil etdiyimiz ət haradan əldə olunur və necə kəsilir?
ANS TV-nin məlumatına görə, bazarlarda hər gün əhaliyə tonlarla ət satılır. Amma bazara girəndə ətin ağır qoxusunu elə ilk anda hiss etmək olar. Təzə bazarda da natəmizlik göz önündə idi.
Satıcılar deyirlər ki, əti hər gün təzə-təzə ət kəsimi məntəqələrindən alırlar. Qalıq ət iki gün satışda saxlanır. Daha sonra isə farş şəklində satılır. Bu yerdə isə həm farş çəkən maşınlar, həm də satıcılar əllərini soyuq su ilə və sabunsuz antisanitar vəziyyətdə yuyurlar.
Bazarın baytar həkimi burada satılan ətlərin tam keyfiyyətə və standartlara uyğun olduğunu düşünür. Elə onun təmsil etdiyi baytarlıq xidmətinin qaydalarına əsasən, bazarda satılan ət yalnız alıcının istəyi ilə sümükdən ayrılaraq satıla bilər.
Bazarda ətlərin yoxlanışını həyata keçirən laborotoriya da var. Baytar həkim 5-6 muasir tipli aparat göstərərək bildirir ki, bu avadanlıqlar vasitəsi ilə ətin keyfiyyəti bir neçə dəqiqə ərzində yoxlanılır.
Əslində qayda-qanuna görə, paytaxtda satılan hər kiloqram ət və ət məhsulu Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi yanında Respublika Baytarlıq Xidməti tərəfindən yoxlanıldıqdan sonra satışa çıxarılmaldır. Bazarlarda bu qaydalara yaxşı-pis müəyyən qədər nəzarət olsa da, dükanlarda ümumiyyətlə kim necə gəldi ət satır.
Satıcı bildirdi ki, ət bazara daxil olmazdan öncə həkim nəzarətindən keçir. Həkim icazəsindən sonra ətin bazarda satışına başlanılır.
Ölkədə ət satışının sanitar-gigiyenik normalarına isə Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzi nəzarət edir. Amma qurumun rəsmisi bu nəzarətin yetərli olmadığını özü də etiraf edir.
Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin rəsmisi İmran Abdullayev deyir ki, ət soyuduculu maşınlarda daşınmalıdır. Amma hazırda buna əməl edən yoxdur. O düşünür ki, bu kimi halların qarşısını almaq üçün tətbiq olunan tədbirlər bir az daha sərtləşdirilməlidir.
Yediyimiz ətin mənşəyi ilə də maraqlandıq. Məlum oldu ki, biz hələ də özümüzü tam şəkildə yerli istehsalla təmin edə bilmirik. Elə bu səbəbdən də Rusiyadan, Hindistandan ət alırıq.
İqtisadçı Vahid Məhərrəmov bildirdi ki, ət istehlakı təxminən 250-260 min tondur. Bundan əlavə, 10 min ton ət isə idxal olunur. Azərbaycana 300 min baş diri heyvan gətirilir ki, bunun da 95%-i kəsimə gedir. Səhiyyə təşkilatı tərəfindən müəyyən edilir ki, adambaşına düşən ətin çəkisi 84 kiloqramdır. Amma Azərbaycanda bunun yalnız 30%-i adambaşına ödənilə bilinir.
İqtisadçı bir məlumat da açıqladı ki, son 1 il ərzində ölkədə 100 min başdan çox camış kəsilərək ətlik kimi istehlak olunub. Ancaq bu ətlər ümumi bir ad altında - mal əti kimi satışa çıxarılır. Maraqlıdır ki, satış mərkəzlərində camış əti yazılan lövhələrə rast gəlinmir. Onda, çətin ki, alıcı da aldığı ətin camış, yaxud dana əti olduğunu aydınlaşdıra bilsin.
Mənbə: Milli.Az
XƏBƏR LENTİ
Beynəlxalq kiber məkanda qlobal virus epidemiyası ilə bağlı nazirliyin TÖVSİYƏSİ
Ukraynaya 17,5 milyard dollar ayrılacaq
Bitmiş sevgilərin ardından qadınlardan eşidilən 19 fikir
Namaz qılmayanın orucu qəbul olurmu?
Sumqayıtda qəribə yenilik
36 saat çəkən evliliyindən danışdı
Uşaqlar arasında neçə yaş fərq olmalıdır?
Möhkəm və uzun dırnaqlar üçün
3 günlük bahar detoksu proqramı (II hissə)
Biz eyni vərdişlərə malik müxtəlif insanlarıq
Fəza təfəkküründən məntiqi sual(2)
Qızılca və məxmərək peyvəndi almayanların diqqətinə!
Rəqəmli pazllar (1)
Şuşaya gedən yeni yol nə zaman istifadəyə veriləcək? - RƏSMİ
Necə bir gənclik gəlir?
3D döymələr
Övladınızın onlayn dərslərə həvəsini necə artıra bilərsiniz?
Dünya İqtisadi Forumunun daha bir irəliləyiş
Azərbaycanda koronavirusa 1202 nəfər yoluxdu, 18 nəfər vəfat edib
İnternet reklamına nə qədər pul xərclənib?
Şorqoğal (foto resept)
Leyla Əliyeva “Azərbaycan. Ceyranların xilası” sənədli filminin təqdimatında iştirak edib
Putinə yenə "yox" dedilər
"Həkimlərin də əmək haqlarının artırılması nəzərdə tutulub"
Türkiyədə daha bir mədən faciəsi
Məşhur aktyor xeyirxahlığı ilə fərqləndi
Dəbli qol saatları
Cennifer Lopez hamam xalatında küçəyə çıxdı-FOTO
Kişilərə romantik görünən davranışlar
HAVA necə olacaq?-29 yanvar
Quba xalçalarının qiyməti
Az yatmaq təhlükəlidir
Mayonezli maska ilə gözəl saçlara qovuşun!
50 yaşlı Bred Pitt qocalmaq bilmir
Şəhid anası: “Mən Cəbrayılda rahat gəzə bilərəm, balam orada şəhid olub” - VİDEOREPORTAJ
Polisdə işləmək istəyirsiniz?
Şokoladdan hazırlanmış ev görənləri heyrətləndirir-FOTO
Demet Özdemir geyimi ilə diqqət çəkdi-FOTO
Koronanın ilk simptomu artıq bu ola bilər - Mütəxəssisdən ŞOK AÇIQLAMA
İnanılmaz transfer: "Real" onu 230 milyon avroya alır
Aygün Bəylərdən inanılmaz dəyişiklik - FOTOLAR
Bakıda doğulub xarici təmsil edən şöhrətli alimlər
Günün qoroskopu: Enerjili olun!
Günün qoroskopu: - gərəkli yerə əməl və məsləhətlə çatmağa çalışın
Dəri rənginə görə dodaq boyası seçimi
Rus dili dərs-27
Polad Həşimovun yaşadığı bina təmir edilir - FOTO
Bilmədiyiniz maraqlı faktlar
Bakıda qeyri-maddi mədəni irsin qorunması üzrə beynəlxalq QHT forumu keçirilir
Sizləri yaradan Allahı nə qədər tanıyırsınız?-3 (son)
- ŞƏRHLƏR