Tərkibi:
Un – 1 kq
Yumurta – 1 ədəd
Su – 2 stəkan
Duz – zövqə görə
İçi:
keşniş, şüyüd, kərəviz, turşəng –hərəsindən 1 dəstə
Kərə yağı – 1 xörək qaşığı
Baş soğan – 1 baş
Duz, istiot – zövqə görə
Nar - 1-2 ədəd
Hazırlanması:
Un, yumurta, su, duzdan bərk xəmir yoğurun, üstünü dəsmalla örtüb saxlayın.
İç hazırlamaq üçün baş soğan soyulur, azca duzlanır və yağda pörtlədilir, göyərti yuyulur, qurulanır və xırda-xırda doğranır, göyərti ilə soğança qarışdırılır. Sonra xəmirdən diametri 5 sm olan kündələr tutulur və onlardan diametri 15 sm olan nazik lavaşlar yayılır.
Onun bir tərəfinə göyərtidən olan iç qoyulur, üzərinə nar dənəsi səpilir və ikinci tərəfi onun üstünə qatlanıb qıraqları bağlanır.
Sonra isti sacın üstündə hər iki tərəfdən qızardılır və üstünə kərə yağı çəkilib üst-üstə nimçəyə yığılır.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR