Tərkibi:
8 ədəd iri kartof
200 qram qaraciyər
1 ədəd soğan
50 qram can əti
4 xörək qaşığı smetan ( 30% yağlı)
1 çay qaşığı un
20 qram kərə yağı
Dəfnə yarpağı
Hazırlanması:
Qaraciyəri böyük kub, can ətini isə kiçik kub şəklində doğrayın. Can ətini az dərəcədə qızardın. Sonra ciyəri qızardın. Soğanı xırda doğrayıb yenə həmin yağda qızardın.
Kərə yağı ilə unu qızardın. Üzərinə 1 stəkan su əlavə edib qarışdırın. 10 dəqiqə az dərəcədə qaynadın. Sonra xama, soğan və dəfnə yarpağı əlavə edin. Duzlayıb, istiotlayın.
Kartofu bütöv şəkildə soba tavasında bişirin, sonra uzununz yarıya bölün cə içərisini qaşıqla çıxardın. Əti, qaraciyəri içərisinə qoyub, üzərinə hazırladığınız xamalı sousu əlavə edin. 10-15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Süfrəyəveriləndə üzərinə göyərti səpə bilərsiniz.
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR