Tərkibi:
Dana əti: 1 kq
Göbələk-300-400 q
Soğan-1 ədəd
Kök-1 ədəd
Sarımsaq- 3 diş
Dəfnə yarpağı- 2 ədəd
Bulyon- 2 stəkan
Duz-istiot və zövqə görə ədviyyat
Hazırlanması:
Göbələyi təmizlyib şəkildə gördüyünüz kimi doğrayırıq. Kökü nazik-nazik doğrayırıq.
Soğanı və sarmsağı xırda-xırda doğramaq lazımdır.
Əti şəkildə gördüyünüz kimi xırda-xırda doğrayırıq. Sonra tavaya bitki yağı əlavə edib yüksək odda əti qızarana kimi qovurmaq lazımdır. Yüksək odda qızartmağımızın səəbəbi ət bişməməlidir, qızarmalıdır.
Sonra soğanı və sarımsağın yarısını əlavə edib eyni ilə yüksək odda qovurmağa davam edirik.
İndi isə göbələyi əlavə edib qovurmağa davam edirik.
Dəfnə yarpağını və bulyonu da əlavə edirik. Bulyon dana əti və ya toyuq bulyonu ola bilər.
Qapağını bağlayıb 30 dəqiqə zəyif odda bişiririk.
Sonra kökü və qalan sarımsağı əlavə edirik. Bu zaman zövqə görə ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz. Və 30 dəqiqə daha bişiririk.
Çox dadlı və ətirli bir təam alınır.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR