Güc və sağlamlıq otu-ispanaq
Vətəni İran hesab olunur. Ordan isə Fransaya gətirilmiş və saray aşpazları tərəfindən nəinki yeməklərdə, hətta boyaq maddəsi kimi də istifadə olunub. İspanağın şirəsi dondurma, yağ, müxtəlif kremlər və sousların rəngini dəyişmək üçün istifadə olunub.
İspanaq olduqca faydalı tərəvəz sayılır, tərkibində çox sayda C, E və K vitaminləri, vacib mikroelementlər - mis, maqnezium, manqan, yod, sink var və yaşlanmanın, bədxassəli şişlərin qarşısını alır. İçindəki təbii antioksidantlar, karotin beyin hüceyrələrinin funksiyası və immunitetin möhkəmlənməsi üçün yararlıdır.
Bütün orqanların fəaliyyəti, hüceyrələrin bölünməsi, inkişaf və artması üçün tərkibində fol turşusunun "fəaliyyəti" əvəzsizdir. Ən əsası ispanaq bütün tərəvəzlərdən fərqli olaraq zəngin dəmir daşıyıcısıdır. Çox maraqlıdır ki, qurudulmuş ispanaqda dəmir daha çoxdur.
İspanaq bədəndəki iltihaba qarşı, avitaminozun profilaktikası və mədə-bağırsaq sisteminin düzgün işləməsi üçün gözəl vasitədir.
İspanaq seçərkən yarpaqlarına fikir vermək lazımdır, yarpaqlar təzə, parıltılı və yaşıl olmalıdır. Solmuş və saralmış yarpağın tərkibində C vitamini yox dərəcəsindədir. İncə ispanaqdan salat, buterbrod, çığırtma hazırlamaq olar. İspanaqlı zapekanka və lazanyanın dadına isə söz ola bilməz.
Bu xeyirli tərəvəzdən şorba hazırlayarkən əsas 2 qaydaya fikir vermək lazımdı :
1. Xeyirli maddələri və vitaminləri qoruyub saxlamaq üçün ispanağı 1dəqiqədən artıq qaynatmaq olmaz.
2. İspanağın bulyonundan istifadə olunmamalıdır.
Demək olar ki, dünyanın bir çox mətbəxlərində ispanaqdan yetərincə istifadə olunur. Bizdə isə ispanaqdan dadlı ispanaq qovurması, ya da ki səbzi bişirilir.
Yarpız
Yarpız suda qaynadılaraq suyu içilərsə, ana bətnindəki ölü uşaq düşür. Quru yarpızı yandırıb külü ilə diş ətlərini ovxaladıqda dişlər möhkəmlənir. Yarpız təzə vaxtı yeyildikdə iştahanı yaxşılaşdırır. Qaynadılmış suyundan sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yarpızı əncir ilə birlikdə yedikdə təngnəfəslik aradan götürülür. Qaynadılmış suyu ürəkbulanmanın qarşısını alır, bağırsaq qurdlarını salır.
Razyana
Razyana toxumu suda qaynadılıb, suyuna bal və ya şəkər əlavə edilib içilərsə, damarlar təmizlənər, təngnəfəslik dayanar, ürək döyünməsinin qarşısı alınar.
Qaynadılıb alınan suyu ilə göz yuyulduqda görmə qabiliyyəti güclənər.
Reyhan
Reyhan çiçəkləri şəkərlə birlikdə əzilir, şərbət hazırlanır. Bundan bir müddət içdikdə ürək döyüntüsü sakitləşir.
Kahı
Kahı şirəsi və arpa unundan hazırlanmış sıyığı ağrıyan gözün üzərinə qoyduqda göz ağrısı keçər. Kahı toxumundan 6 qram yeyilərsə, yuxusuzlara yuxu gətirər, uşaq əmizdirən anaların südünü artırar.
XƏBƏR LENTİ
Qidanı necə həzm edirik?
Ana ölümləri ilə bağlı 10 nəfər işdən çıxarılıb
Qışda, bu ərzaqlardan uzaq olun
Hələ belə yarışma olmamışdı-FOTO
Rəngli mətbəx dekorasiyası
Sevdiyim Brend
Qozlu bükmə (foto resept)
Tolgahan və Almeda cütülüyünə 5 minlik hədiyyə-FOTO
Portağaldan şam düzəldin
Qandakı şəkərin miqdarını göstərən eynək
Ərdoğan Rusiya qırıcılarını "vur" əmri verdi
Keti Perri nişan FOTOlarını paylaşdı
Uşaqlar üçün pizza (2 yaş)(foto-resept)
Çingiz xan haqqında bilmədiyiniz 9 maraqlı fakt
Azərbaycanda hava kəskin dəyişir: bir yağış yağacaq ki...
Günün ulduz falı
Sevdiyinizlə nə qədər uyğunsunuz?
Toya hazırlaşan xanımlarımız üçün avatarlar
Soçi-2014: İdmançımızın növbəti cəhdi
"Azərbaycanda müəllim peşəsinin ictimai nüfuzunun artırılması ən vacib amillərdən biridir"
Facebook-un layihəsi 1902-ci ildə cızılıbmış
Aparıcı 4 milyonluq evini partlatdı-FOTO
Özcan Dəniz evini çəkiliş meydanına çevirdi: Baş rolda... - FOTO
Məşhur aktrisa "Barbie" olacaq!-FOTO
Tənha insanlar üçün kreslo
15 nəvəsi olan 89 yaşlı qadın gəlinlik geyindi-FOTO
Prezident İlham Əliyev hərbi qulluqçulara "general-mayor" rütbəsi verib, medalla təltif etdi
Almalı-bananlı piroq (foto resept)
Məşhur aktyor 6-cı dəfə ata olacaq - FOTO
Azərbaycan üzgüçülükdə də İslam Həmrəyliyi Oyunlarında medal qazandı
Smartfonlardan ötürülən radiasiya şüaları nə qədər TƏHLÜKƏLİDİR?
Oğuzda qeyri-adi təbiət hadisəsi
Ingilis Dili-XXII Dərs
Bəlkə, gedək sürüşək?
İnternetin ağırlığı bir çiyələk qədərdir
Yaponlar ürəyi əvəz edəcək mini nasos əldə ediblər
Ordumuz Laçında Qarabağa gələn erməni hərbçilərinin qarşısını kəsdi və...
Adriana Lima və Metin Hara ayrılıb-SƏBƏB
Uçuqdan necə xilas ola bilərik
Günün qoroskopu: zəruri ehtiyac olmadan risk etiməyin
Caponata (foto resept)
"Əziz Novruzum" (II hissə)
Azərbaycan əhalisi pulu hara xərcləyir?
Hikmət Hacıyev erməni terrorçuları tərəfindən dağıdılmış Gəncə bazarının görüntülərini paylaşdı - FOTO/VİDEO
"Seyyid", "Mir", "Ağa" sözlərinin mənası nədir?
Ronaldo 600-cü qolunu vurdu!
Azərbaycanda qar yağacaq
Şəkildə gözü parlayınca hər şey ortaya çıxdı
Rihanna ana olacaq?
Erməni "söz"ü: ATƏŞKƏSİ 119 DƏFƏ POZDULAR
- ŞƏRHLƏR