Bakıda hava +9°
USD 1.0502 AZN
EUR 1.1332 AZN
22:54איסון ממדוב. Pinar can qurbanin qoyun olsun bas uste operem bacim 22:53Pinar aysu qurban sene yaxsiyam balalarini op xalasi evezden 22:51איסון ממדוב. Pinar can Allah razi olsun min sukur yaxsiyam sen necesen? 22:50Pinar aysu necesen omrum gunum yaman darixmisam senin ucun 22:34איסון ממדוב. ✦Ürəyim✧bacim min sukur yaxsiyam xos gunune gelek insallah 22:24✦Ürəyim✧ Aysunum canim necesen xow gelmisen can 22:07✦Ürəyim✧ https://www.youtube.com/watch?v=2vjPBrBU-TM 19:59Azadə Həbibzadə https://www.youtube.com/watch?v=aJKhqNZkH2s 18:51✦Ürəyim✧ Aleykum Salam FAtma xanim min sukur yaxwiyam siz necesiniz 18:49Fatma xanım Tanyamur salam necəsən
34153

Lənkəran ləvəngisi və aşı (foto resept)

Lənkəran ləvəngisi və aşı (foto resept)

Lənkəranlıların ən sevimli yeməklərindən biri də ləvəngidir.Ləvənginin növləri çoxdur.Mən bu gün sizə TOYUQ VƏ BADIMCAN LƏVƏNGİSİnin reseptini yazacam. Təbii ki,ləvəngini aşsız təsəvvür etmək olmaz. Ona görə də aş haqqında da yazacam.

 

Tərkibi:
Ləvəngi üçün:
Toyuq
Badımcan
3 soğan
200 q qoz
turşu(yaş)

Aş üçün:
2 st düyü
1 yumurta
3 x q un
2 x q qatıq
100 q kişmiş
Azərduz yodlu narın xörək duzu
İstiot, zəfəran(yoxdursa sarıkök)

Hazırlanması:

Əvvəlcə Ləvəngidən başlayaq.
Toyuğu yaxşıca yuyuruq. Sonra 7-8 dəq qaynadırıq.Qaynadıqdan sonra soyudub,duz-istiot vururuq.
Badmcanın içini təmizləyib(dolmadakı kimi) duzlu və limonlu suya qoyuruq

 

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Sonra ləvənginin içini hazırlamağa baslayırıq.
Soğanları soyuruq.Ət maşnından keçiririk.Sonra çəkilmiş soğanın suyunu sıxırıq,tavaya qoyub,qovururuq,tava yağsız olmalıdır,çox bişirmirik.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Sonra qozu maşinkada çəkirik. Çəkdikdən sonra soğanı, 1-2 q yaş turşunu, duzu və istiotu üzərinə əlavə edirik.
Badımcanı sudan çıxarıb,yenidən yuyuruq.Duz,istiot vurub içinə hazırladığımız qiyməni doldururuq.Həmçinin toyuğun içinə də eyni qayda da doldururuq. 

Hər 2 sini üzərinə şəkildə göstərildiyi kimi turşu çəkirik.Əlimizdə 1 az isladıb hər tərəfinə vururuq,peçə qoyur,160-180 dərəcədə bişiririk.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Aşın hazırlanması:
Düyünü 1neçə saat əvvəldən suya qoyuruq.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Qazana su əlavə edib, qaynayana kimi gözləyirik. Qaynadıqdan sonra üstünə 1 x q duz tökürük. Qarışdırıb düyünü (süzüb) tökürük. Düyünü suda tam bişməyə qoymayıb,götürür və süzürük.
Unu,yumurtanı,qatıgı qarışdırırıq.Üstün bişirdiyimiz düyüdən 2-3 qaşıq,həmçinin duz, istiot əlavə edir, yenidən qarışdırırıq.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Qazanı yağlayırıq. Alınan qarışığı qazana tökürük, şəkildə daha aydın göstərmişəm

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Qazanı 1 dəq peçə qoyuruq.Daha sonra süzülmüş düyünü qazana tökürük

 

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Üzərinə zəfəran (əvvəldən zəfəranı suda isladıb, qazana sulu halda əlave edin).Əgər yoxdusa sarıkökdə olar,kişmiş töküb, dəmə qoyuruq. 

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Dəmə qoyduqda çalışın dəmir qoyub, üstündən qazanı qoyun ki qazanın dibi yanmasın. Həmçinin çox balaca qazda.
Buyurun ləvəngilər və aş hazırdır.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Nuş olsun!

 

Səslərin sayı: 17
94
34878
Şərhlər
Offline
Dəniz84
Lənkaranda olub. Əsl Lənkaran ləvəngisinin dadına baxmaq istərdim.
1 mart 2015 10:46
imza: Yalnız acizlər boyun əyib unudurlar, güclülər isə o yana-bu yana qaçır, qadir taleyi qeyri-bərabər döyüşə çağırırlar.
Qadın netin FACEBOOK səhifəsi
https://www.facebook.com/ForAzerbaijaniWomen?ref=hl
Offline
asi
Mende cox xx sevirem her ikisini winked
28 fevral 2015 11:37
Offline
✈██ Руслан Абилов ██✈
Men bir nece defe Lenakranda olmusam hetda bir hefte bunan evelde Lenkaranda idik Levengi alib yemisem heqiqetden bizde Masallida ele dadli levengi yoxdu hec Lenekranin levengisi eladi ve dadlidi
23 fevral 2015 19:01
Offline
Xanim_Xatun
Xanim_Xatun
Plovla ləvəngi necə gedir??Əla!

dogrudan?
23 fevral 2015 18:35
Offline
H.M
Duzu levenginiz hec sevmirem, tewekkurler.
18 yanvar 2015 06:41
Offline
Zuleyxa Aliyeva
Plovla ləvəngi necə gedir??
Əla!
23 dekabr 2014 21:18
Offline
Dəniz84
Bəh-bəh. Hər ikis də sevdiyimiz yeməklərdir. Təşəkkürlər.
15 dekabr 2014 16:44
imza: Yalnız acizlər boyun əyib unudurlar, güclülər isə o yana-bu yana qaçır, qadir taleyi qeyri-bərabər döyüşə çağırırlar.
Qadın netin FACEBOOK səhifəsi
https://www.facebook.com/ForAzerbaijaniWomen?ref=hl
Offline
Xanim_Xatun
Plovla ləvəngi necə gedir??Ayri ayriliqda superdi məncə..
1 dekabr 2014 16:39
Offline
Sevgi
Levengini cox sevirem...
4 iyun 2014 00:42
Offline
Qocayeva Ayshe
En dadli levengi Lenkeranli Zinyet xanimin kurulu levengisidiye .behh beh yadma duşdu.gedib cixsaydim oyrenerdim.))
13 aprel 2014 21:55
Offline
♥NiLuFeR♥
DADLI GORUNUR
15 yanvar 2014 20:53
Offline
ÖzDüNyAm
BAD BOYUN AWKI,
gelirem haa unvani falan yazin levegi yemeye gelirem crazy LENKARAN cox gozel yerdi

Ayten ,
biz BERDELILERDE ele biwiririk yeqin LENKARANLILARDAN oyrenifler. fellow
23 oktyabr 2013 20:04
imza: вəLi кoвudaм мəи ..
Çüикi üz gösтəяsəм, asтaя isтəyəcəк iиsaи`Laя vaя ..|!
Offline
♡Light in the dark♡
Biz de Lenkeranliyiq,anam aşi ve levengini cox qeseng bisirir,ancaq bu esl Lenkeran levengisi deyil,yene de sagolun.
23 oktyabr 2013 19:53
Offline
..............
LENKERAN LEVENGISI ELE HAZIRLANMIR

Xanim her kes bilmeye mecbur deyilki kim nece bilir elede hazirlayir da bunda ne var,siz hazirlayin baxib oyrensinler
28 sentyabr 2013 23:45
Offline
nigar
oluremde levengi ucun blum
27 sentyabr 2013 21:59
Offline
BAD BOYUN AWKI
LENKERAN LEVENGISI ELE HAZIRLANMIR ESL LEVENGI ISTEYEN LENKERANA GELSIN BIZ HAZIRLAYARIQ ONA HAZIRLAYANA TWK
27 sentyabr 2013 21:54
Offline
Fidan
Gozel meleyime qurbandi levengi toyuqda baliqda.bibin ne vaxt istesen bishirsin sende gel qonaqim ol.

Bibican sən Lənkəranlısan,mən heç bilmirdim,sevə-sevə qonağın olaram nyam çox sağol girl_ten
16 sentyabr 2013 18:12
Offline
PƏRVANƏ ƏLİYEVA......
Ləvəngini Lənkəranlılar kimi bişirən yoxdu,çünki ləvəngi elə Lənkəranlılarındı,ama mən sırf Lənkəran ləvəngisi yeməmişəm.Çox sağolun

Gozel meleyime qurbandi levengi toyuqda baliqda.bibin ne vaxt istesen bishirsin sende gel qonaqim ol. air_kiss
16 sentyabr 2013 18:09
Offline
Fidan
Ləvəngini Lənkəranlılar kimi bişirən yoxdu,çünki ləvəngi elə Lənkəranlılarındı,ama mən sırf Lənkəran ləvəngisi yeməmişəm.Çox sağolun
16 sentyabr 2013 18:06
Offline
Rzayeva Guler
Mende lenkaran levengisinne benzetmedim
5 sentyabr 2013 03:48
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Qadin.TV
Son yazılar
Son şərhlər
  • Üç ildir eyni paltarı geyinir

    Boy halaldi men geyinemmerem
  • Əliyev və Serjin Paris görüşü

    Melumata gore tesekkur
  • "Barselona"nın ulduzu türklərdən üzr istədi

    Indide tezden sekil yayki yalan demisem
  • Ərdoğan sərt xəbərdarlıq etdi

    Ərdoğan bəzi millət vəkillərinin Ədalət Sarayına getməsini də Pensilvaniyadan verilmiş tapşırıqla əlaqələndirib. Ərdoğan Mustafa Akınçıya cavab olaraq bunu söyləyib: "Ağzından çıxanı qulağının duyması lazımdır. Onların baxdığı kimi Kiprə baxa bilmərik. Şimali Kıbrıs bala vətəndir. Bir ananın balaya baxması eyni şəkildə davam edəcək. Diqqətli olması lazımdır".
  • 23:15 - Müəllif: Ellada Babayeva
    Rus dili - Цц (7)

    Rus dili - Цц

    Красный – qırmızıГолубой – maviЖелтый – sarıЗеленый – yaşılФиолетовый – bənövşəyiОранжевый – narıncıСиний – göy
  • Azərbaycan coğrafiyasının inkişaf tarixi-7 (son)

    Bakı Dövlət Universitetinin coğrafiya fakültəsində ətraf mühitin mühafizəsi və təbii ehtiyatlardan səmərəli istifadə və coğrafi ekologiya ixtisasları üzrə bakalavr və magistr səviyyəsində ixtisaslı kadr hazırlığı aparılır. 1981-ci ildən isə müvafiq kafedra yaradılmışdır.
  • İş müsahibəsi haqda bilməli olduqların(2)

    Keç bir halda səndən müsahibə götürən adamla flirt etmə. Nə nömrəsini ala biləcəksən, nə də işi.Bil ki, sənin adını mütləq Google edib İnternetdə sənin haqda olan hər şeyi oxuyacaqlar. Qadınlar Klubu səhifəsində problemlərini paylaşmağı dayandır.Və ağlında saxla ki, bu müsahibədə yalnız onlar səni yoxlamırlar, sən də onları test edirsən. Sən burda bir neçə ayını/ilini keçirəcəksən, işləyəcəyin yeri diqqətlə seç. Odur ki, ofis mühitini, işçiləri izlə, ürəkdən maraqlan və suallar ver.
  • Hüseyn Cavidin dram əsərləri

    Ana“Ana” əsəri azərbaycanca yazılmış ilk mənzum dram əsəri sayılır. Şair-dramaturq həmin səhnə əsərini 1910-cu ildə tamamlayıb. Mövzusu Dağıstan həyatından alınıb. Dramın qəhrəmanı Səlma ana obrazının timsalında mərdlik, mənəvi nəciblik, insani sədaqət duyğuları tərənnüm olunub. “Ana” dramı ilk dəfə 1913-cü ildə Tiflisdə çap edilib.Oxumamışam.
  • Milton Erikson öz uşaqlarını necə tərbiyə edirdi?

    Çox səbr tələb edən bir metoddur.
  • Həyat məqsədini yaratmaq üçün 9 sual

    1. Sən ən çox nə etməyi sevirsən? Nə ilə məşğul olanda özünü çox xoşbəxt, rahat hiss edirsən? Sevdiyin bütün xırda və böyük məşğuliyyətləri yaz. (3 dəq)O qədər şey var ki, hansını yazım.
Ən çox oxunulanlar
Birinci Avropa oyunları...
Canlı izləyəcəm
TV-dən izləyəcəm
Vaxtım yoxdur!
Mənə maraqlı deyil
İdmançı kimi iştirak edəcəm :)