Bakıda hava +17°
USD 0.7843 AZN
EUR 1.0843 AZN
15:54♥ஐ♥ First Lady♥ஐ♥ pari sagol baci 15:48pari FIRST LADY MEN DE SIZIN ATANIZI TEBRIK EDIREM.100 YASASIN. 15:33♥ஐ♥ First Lady♥ஐ♥ bugun atamin ad gunudur tebrik edirem 50 yasi olur canim 15:22NiCaT_NiLuFeR AYSUN MEMMEDOVA,Mələyim səhifənə bax da 15:22NiCaT_NiLuFeR )))))))))))) 15:21Sedef bacardiqca chox chalishiram danishmaya 15:20NiCaT_NiLuFeR Sedef,Türk deyilsiz amma türk dilində danışırsız! 15:20NiCaT_NiLuFeR Sedef,Öz dilimizdə danışın,azəri saytındasız 15:18NiCaT_NiLuFeR Sedef,Xanım əlavə parametrlərə baxın.öz səhifənizdən 15:17Sedef alinmirrrrrrrrrrrrr
22035

Lənkəran ləvəngisi və aşı (foto resept)

Lənkəran ləvəngisi və aşı (foto resept)

Lənkəranlıların ən sevimli yeməklərindən biri də ləvəngidir.Ləvənginin növləri çoxdur.Mən bu gün sizə TOYUQ VƏ BADIMCAN LƏVƏNGİSİnin reseptini yazacam. Təbii ki,ləvəngini aşsız təsəvvür etmək olmaz. Ona görə də aş haqqında da yazacam.

 

Tərkibi:
Ləvəngi üçün:
Toyuq
Badımcan
3 soğan
200 q qoz
turşu(yaş)

Aş üçün:
2 st düyü
1 yumurta
3 x q un
2 x q qatıq
100 q kişmiş
Azərduz yodlu narın xörək duzu
İstiot, zəfəran(yoxdursa sarıkök)

Hazırlanması:

Əvvəlcə Ləvəngidən başlayaq.
Toyuğu yaxşıca yuyuruq. Sonra 7-8 dəq qaynadırıq.Qaynadıqdan sonra soyudub,duz-istiot vururuq.
Badmcanın içini təmizləyib(dolmadakı kimi) duzlu və limonlu suya qoyuruq

 

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Sonra ləvənginin içini hazırlamağa baslayırıq.
Soğanları soyuruq.Ət maşnından keçiririk.Sonra çəkilmiş soğanın suyunu sıxırıq,tavaya qoyub,qovururuq,tava yağsız olmalıdır,çox bişirmirik.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Sonra qozu maşinkada çəkirik. Çəkdikdən sonra soğanı, 1-2 q yaş turşunu, duzu və istiotu üzərinə əlavə edirik.
Badımcanı sudan çıxarıb,yenidən yuyuruq.Duz,istiot vurub içinə hazırladığımız qiyməni doldururuq.Həmçinin toyuğun içinə də eyni qayda da doldururuq. 

Hər 2 sini üzərinə şəkildə göstərildiyi kimi turşu çəkirik.Əlimizdə 1 az isladıb hər tərəfinə vururuq,peçə qoyur,160-180 dərəcədə bişiririk.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Aşın hazırlanması:
Düyünü 1neçə saat əvvəldən suya qoyuruq.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Qazana su əlavə edib, qaynayana kimi gözləyirik. Qaynadıqdan sonra üstünə 1 x q duz tökürük. Qarışdırıb düyünü (süzüb) tökürük. Düyünü suda tam bişməyə qoymayıb,götürür və süzürük.
Unu,yumurtanı,qatıgı qarışdırırıq.Üstün bişirdiyimiz düyüdən 2-3 qaşıq,həmçinin duz, istiot əlavə edir, yenidən qarışdırırıq.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Qazanı yağlayırıq. Alınan qarışığı qazana tökürük, şəkildə daha aydın göstərmişəm

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Qazanı 1 dəq peçə qoyuruq.Daha sonra süzülmüş düyünü qazana tökürük

 

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Üzərinə zəfəran (əvvəldən zəfəranı suda isladıb, qazana sulu halda əlave edin).Əgər yoxdusa sarıkökdə olar,kişmiş töküb, dəmə qoyuruq. 

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Dəmə qoyduqda çalışın dəmir qoyub, üstündən qazanı qoyun ki qazanın dibi yanmasın. Həmçinin çox balaca qazda.
Buyurun ləvəngilər və aş hazırdır.

LƏNKƏRAN LƏVƏNGİSİ VƏ AŞI (fotoresept)


Nuş olsun!

 

Səslərin sayı: 16
85
22280
Şərhlər
Offline
Qocayeva Ayshe
En dadli levengi Lenkeranli Zinyet xanimin kurulu levengisidiye .behh beh yadma duşdu.gedib cixsaydim oyrenerdim.))
13 aprel 2014 21:55
Offline
NiCaT_NiLuFeR
DADLI GORUNUR
15 yanvar 2014 20:53
Offline
OzDuNyAm
BAD BOYUN AWKI,
gelirem haa unvani falan yazin levegi yemeye gelirem crazy LENKARAN cox gozel yerdi

Ayten ,
biz BERDELILERDE ele biwiririk yeqin LENKARANLILARDAN oyrenifler. fellow
23 oktyabr 2013 20:04
Offline
♡Light in the dark♡
Biz de Lenkeranliyiq,anam aşi ve levengini cox qeseng bisirir,ancaq bu esl Lenkeran levengisi deyil,yene de sagolun.
23 oktyabr 2013 19:53
Offline
..............
LENKERAN LEVENGISI ELE HAZIRLANMIR

Xanim her kes bilmeye mecbur deyilki kim nece bilir elede hazirlayir da bunda ne var,siz hazirlayin baxib oyrensinler
28 sentyabr 2013 23:45
Offline
nigar
oluremde levengi ucun blum
27 sentyabr 2013 21:59
imza:
1.ETRAFIMDA AKTYORLAR COXDU AMA REJISOR MENEM XEBERLERI YOXDUR
2.COX MUKEMMEL OLMASAMDA SAXTA DEYILEM
Offline
BAD BOYUN AWKI
LENKERAN LEVENGISI ELE HAZIRLANMIR ESL LEVENGI ISTEYEN LENKERANA GELSIN BIZ HAZIRLAYARIQ ONA HAZIRLAYANA TWK
27 sentyabr 2013 21:54
Offline
Fidan
Gozel meleyime qurbandi levengi toyuqda baliqda.bibin ne vaxt istesen bishirsin sende gel qonaqim ol.

Bibican sən Lənkəranlısan,mən heç bilmirdim,sevə-sevə qonağın olaram nyam çox sağol girl_ten
16 sentyabr 2013 18:12
Offline
PƏRVANƏ ƏLİYEVA......
Ləvəngini Lənkəranlılar kimi bişirən yoxdu,çünki ləvəngi elə Lənkəranlılarındı,ama mən sırf Lənkəran ləvəngisi yeməmişəm.Çox sağolun

Gozel meleyime qurbandi levengi toyuqda baliqda.bibin ne vaxt istesen bishirsin sende gel qonaqim ol. air_kiss
16 sentyabr 2013 18:09
Offline
Fidan
Ləvəngini Lənkəranlılar kimi bişirən yoxdu,çünki ləvəngi elə Lənkəranlılarındı,ama mən sırf Lənkəran ləvəngisi yeməmişəm.Çox sağolun
16 sentyabr 2013 18:06
Offline
Rzayeva Guler
Mende lenkaran levengisinne benzetmedim
5 sentyabr 2013 03:48
Offline
Nuray
buki lenkaran levengisi deyil bizim o gozel levengimizi bu gune niye qoymusunuz negative esillevengicuce poluvu yemek isdeyen lenkarana gelsin dadinda biler
24 avqust 2013 19:55
Offline
Ebedi Sevgimsen
Salam Lenkeran levengisi deyil.Zehmet cekib yazdiqiniza gore twk.
Lenkeran levengisi bu qaydada hazirlanir.300 qr qoz temizlenir.2eded sogan soyulur.Qoz mawindan cekilir.Sonrada sogan cekilir mawindan suyu sixilir.Qozun uzerine elave edilir sonra bir cimdik duz elave edilir ve palciq turwu (alcadan hazirlanmiw turwu olmalidir) 1 cay qawigi elave edilir qariwdirilir.1 saat qalsa daha yaxwi olar,(ozun tutar yeni) sonra toyuq yuyulur duzlanir turwulanir icin levengi ile doldurulur ve sobaya qoyulur.
NUW OLSUN
24 avqust 2013 19:46
Offline
...
dadli yemekdir.
19 may 2013 00:38
Offline
nubar shahin
Mence Lenkeran levengisi yox sadece levengi yazsaydiniz hardasa qebul olunardi amma yenede eziyyete hormetle yanashib ellerinize sagliq deyek nea
19 may 2013 00:31
Offline
Semedova
bu lenkeran levengisi deyilki crazy levengide sogan qovrulmur, hemde toyugun ici colu tursulanib,duzlanib hetta vaxt varsa bir gun saxlanirki canina hopsun tursu, neinki qaynadib olan dadin qaciralar... qaldi badimcan levengisi onunda icin cixarib levengi doldururlar badimcan dolmasi kimi edilir, qabigida soyulmur....
17 may 2013 14:43
Offline
♥ஐ♥CimBomღღ
men ozumd elenkeranliyam esil lenkeranli hemde. amma qeribe geldi badimcan tam temizdenmemelidir be bu bahimdancan deil. amma ellerinize saglik
24 aprel 2013 22:24
Offline
Ayten
Muellif kimdirse deyesen esl Lenkeranli deyil ya kenddendi esli, ya da bura gelmedi, cunki esl lenkeran levengisinde cuceni qaynatmirlar temizleyib tursulayib duz istiotun vurub levengisin icine qoyub bisirirler bacimcan felan etmirler yaninda hemdeki biz lenkeranlilarin sevmediyi badimcandi o sisimis bacimcan biz yerli nazik tund rengli badimcani sevirik bunu her adam bizde almir hec badimcan kukusunde istifade etmirik bundan

ne sogan ne qoz qovrulmur sogan ayri cekilir qozun ustune tokulmur torbaya cekib suyun sixiriq sonra qoza elave edib qarisdiririq duz istiot birde palciq tursu vururuq
19 aprel 2013 00:48
Offline
Terlane huseynli
nedense levengi ie aram yoxdu
19 aprel 2013 00:35
Offline
Lyaman Tagiyeva
Men levengini coooox xowlayiram.
17 mart 2013 22:59
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Yazarlar
Qadin.TV
Son yazılar
Maraqlıdır!
Son şərhlər
  • 16:07 - Müəllif: pari
    Hip-hop ilə arıqlayaq (31)

    Hip-hop ilə arıqlayaq

    HIP-HOP ELEMEYE MENDE TAQET YOXDU.TQETIM OLSA HIP HOPDANSA AZERI TERANELERINE OYNUYARAM.DEYIRLER ODA ARIQLADIR
  • Şirin bolqar çörəyi (foto resept)

    Cox sag olun cox xoslayiram sirin corekleri ellerinize sagliq
  • Johanna Spyri. Heidi (2-ci hissə)

    ay allah goresen hara yanir 3 cu hisseni oxuyum
  • Qadin.Netlilərin nişan xatirəsi-IV (Son)

    Niwanli olmag cox gozel hisdi ve men bu hissi hal hazirda yawiyiram ALLAH BUTUN SUBAYLARA NESIB EDER INSALLAH
  • Bir neçə rayonda qaz problemi olacaq

    Dünən səhərdən indiyə kimi Gəncədə də qaz yoxdur, yəqin hardasa bizdə də təmir işləri gedir...
  • Siz insan öldürməyə qadirsiniz?

    Aşk Meleği,heeç bir əziyyəti yoxdur.
  • Qurani-Kərimin Sad surəsi

    Ruhəngiz,Hos bulduk canim Annecim Iyiki sen varsin, Allah her dem yar olsun. Derdine deva sikintina eta, canina huzur dolu esenlik ihsan etsin amin ecmain insallah.
  • 16:03 - Müəllif: pari
    Heraldika (15)

    Heraldika

    MARAQLI XEBERDI.TESEKKURLER.
  • 16:03 - Müəllif: Agat_♥
    Tülkü və Aslan (37)

    Tülkü və Aslan

    Realist (A-N)Ancaq danışa bilmir deyə, fikrini öyrənə bilmirəm.caaan :) əgər danşa bilmirsə siz daha çox şeir oxuyun ona. maraqlı uşaq şeirləri var. Uşaq şeiri ontologiyaları da var pdf versiyasını da tapa biərsiniz axtarsanız. Bax orda gözəl uşaq şeirləri var
  • Şirin bolqar çörəyi (foto resept)

    Ayy çox gözəl görünür , təşəkkürlər
Ən çox oxunulanlar
Sizin seçiminiz:
Yaz
Yay
Payız
Qış