İç üçün:
Kiçik çiçəklərə ayrılmış, 1 yemək qabı dolusu gül kələm (300 qr)
İncə doğranmış 1 yaşıl bibər
İncə doğranmış 1 baş soğan
1 stəkan qaynadılmış noxud
2 diş sarımsaq
Yarım çay qaşığı kəklikotu
İncə doğranmış 2 pomidor (Pure də istifadə edə bilərsiniz.)
1 yemək qaşığı zeytun yağı
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istəyə görə bir az sarıkök.
Bir tavaya zeytun yağı, soğan və incə incə doğradığınız sarımsağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın. Gül kələmlərı əlavə edin. Gül kələm qəhvə rəngi olmağa başlayana qədər, qarışdıraraq qızardın. Diqqət edin, çox bişməsin.Ardından pomidorları və qaynadılmış noxutları əlavə edin.Qarışdırmağa davam edin.Eğər lazım olsa bir az su əlavə edə bilərsiniz.Gül kələm yumşaq oluncaya qədər (amma xəmir kimi olmasın), ağızı açıq şəkildə bişirin. İçinə duzunu və ədviyyatlarını da səpin, bibəri əlavə edin və oddan götürün. Bibər tərəvəzlərin istiliyi ilə bişsin. Xəmirin içinə qoymadan əvvəl yaxşıca soyumalidi.
Xəmir üçün:
2.5 stəkan un
6 yemək qaşığı duru yağ
10-11 yemək qaşığı su
Yağı un ilə qarışdırın. Çörək qırıntısı şəklini alana qədər, əllərinizlə qarışdırın. Suyu əlavə edin və yoğurmağa başlayın. Əlinizə yapışmayacaq bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun. Lazım olsa bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Xəmirin içinə, sevdiyiniz bir növ ədviyyatı (kəklikotu kimi) da əlavə edə bilərsiniz. Əldə etdiyiniz xəmiri 5 hissəyə bölün.
Xəmirləri şəkildəki kimi təxminən 15x15cm-lik kvadrat halında açın. İstəsəniz üzərinə bir az daha zeytun yağı vura bilərsiniz. İki qarşı ucu, ortada birləşəcək kimi üst-üstə gətirin.
Qatladığınız yerləri təkrar açın və təxminən 1cm-lik kəsiklər edin. Xəmirin alt qismini isə, şəkildəki kimi kəsin. Bura şam ağacımızı gövdəsini meydana gətirəcək.
Orta hissəsini hazırladığınız iç ilə doldurun. Çox doldurmayin ki, börəyinizin şəklini pozmasın.
Üstdən başlayaraq, kəsdiyiniz parçaları üst-üstə bağlamağa başlayın. (Bir az saç hörməyə bənzəyir.)
Hazırladığınız börəyi yağlanmış soba qabınıza yığaraq...
Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada 30-40 dəqiqə, üzəri qızarana qədər bişirin.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Hamiləlik dövründə hansı qidalara üstünlük verməli?
Emre Aşık boşandığı xanımına hər ay 25 min ödəyəcək
Duz onları öldürə bilər
Ermənistan ərazisindən Azərbaycanın dörd rayonu atəşə tutulub - RƏSMİ
Hər dəriyə uyğun təbii maskalar
Üzən dövlət nə vaxt hazır olacaq?
Prezident İlham Əliyev və xanımı Mehriban Əliyeva Bakıda Gül bayramında iştirak ediblər
BMW M4 üçün bodi-kit
Fəsil yorğunluğu pəhrizi
Ermənistanda səfərbərlik başlayıb?
Dünyanın ağ ciyərləri belə məhv edilir
Azərbaycanda yeni qaydalar təsdiq edildi
Mehriban Əliyeva: "Atamın insani keyfiyyətləri mənim həyat amalımdır"
Trendi özünüz yaradın
Parfüm: saxta məhsulu necə tanımalı
Nazirlikdən bayram sovqatı
Qapının zəngi...
Çağatay və Hazal Kaya yenidən birlikdə çəkiləcək-FOTO
Məşhur aktrisadan FOTOsessiya
Dekorativ güzgülər
Küçələrdə qapıları yalayan seksual manyak peyda olub - FOTO
Evdə frappe (foto resept)
Tanınmış azərbaycanlı astroloqdan 2016-cı il PROQNOZLARI
Ehsan süfrələrinin yarışına son qoyulmadı
Günün ulduz falı
ÜST yaxın təmasa dair təlimatlara dəyişiklik etməyə hazırlaşır
NATO-dan ABŞ və Türkiyəyə ÇAĞIRIŞ
Ramazanın 28-ci gününün duası - İmsak və iftar vaxtı
Azərbaycan dili - XIII Dərs
Quzu qovurmalı-balqabaqlı plov (foto-resept)
Yaponiyadan Afrika qaçqınlarına böyük jest
Quran öyrənib ölümdən qurtuldular
Qarabağdan ən son görüntülər
Azərbaycanda yazıb oxuya bilməyən şagirdlər üzə çıxıb
Azərbaycanda məktəblərdə yoxlamalar başlanır
Vitgenşteyn fəlsəfəsi
TƏBİB sədri koronavirusun müəyyənləşdirilməsinin gecikdirilməsindən danışdı
Dondurma ilə bağlı VACİB XƏBƏRDARLIQ
Demet Akalın qızının dayəsini DÖYDÜ-FOTO
Çin təqvimi nədir? - Cinsiyyət necə hesablanır?
"Yaxın zamanda Qarabağa dair görüşlər keçiriləcək"
Bu vitaminin yoxluğu da dərddir, çoxluğu da
2019-cu ilin çanta trendləri
Onlayn alıcılıq sahəsində Avropa lideri kimdir?
Həyatın hər dəqiqəsinin qədrini bilməliyik
Dadlı əl işlərim (2)
Hər şəhərdə arzu olunan yeniliklər
Türkiyə kuboku: "Qalatasaray" matçında 15 top vuruldu
Ermənilər Ağrı dağ tamahı
Madonna məhkəməlik oldu-SƏBƏB
- ŞƏRHLƏR