İç üçün:
Kiçik çiçəklərə ayrılmış, 1 yemək qabı dolusu gül kələm (300 qr)
İncə doğranmış 1 yaşıl bibər
İncə doğranmış 1 baş soğan
1 stəkan qaynadılmış noxud
2 diş sarımsaq
Yarım çay qaşığı kəklikotu
İncə doğranmış 2 pomidor (Pure də istifadə edə bilərsiniz.)
1 yemək qaşığı zeytun yağı
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istəyə görə bir az sarıkök.
Bir tavaya zeytun yağı, soğan və incə incə doğradığınız sarımsağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın. Gül kələmlərı əlavə edin. Gül kələm qəhvə rəngi olmağa başlayana qədər, qarışdıraraq qızardın. Diqqət edin, çox bişməsin.Ardından pomidorları və qaynadılmış noxutları əlavə edin.Qarışdırmağa davam edin.Eğər lazım olsa bir az su əlavə edə bilərsiniz.Gül kələm yumşaq oluncaya qədər (amma xəmir kimi olmasın), ağızı açıq şəkildə bişirin. İçinə duzunu və ədviyyatlarını da səpin, bibəri əlavə edin və oddan götürün. Bibər tərəvəzlərin istiliyi ilə bişsin. Xəmirin içinə qoymadan əvvəl yaxşıca soyumalidi.
Xəmir üçün:
2.5 stəkan un
6 yemək qaşığı duru yağ
10-11 yemək qaşığı su
Yağı un ilə qarışdırın. Çörək qırıntısı şəklini alana qədər, əllərinizlə qarışdırın. Suyu əlavə edin və yoğurmağa başlayın. Əlinizə yapışmayacaq bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun. Lazım olsa bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Xəmirin içinə, sevdiyiniz bir növ ədviyyatı (kəklikotu kimi) da əlavə edə bilərsiniz. Əldə etdiyiniz xəmiri 5 hissəyə bölün.
Xəmirləri şəkildəki kimi təxminən 15x15cm-lik kvadrat halında açın. İstəsəniz üzərinə bir az daha zeytun yağı vura bilərsiniz. İki qarşı ucu, ortada birləşəcək kimi üst-üstə gətirin.
Qatladığınız yerləri təkrar açın və təxminən 1cm-lik kəsiklər edin. Xəmirin alt qismini isə, şəkildəki kimi kəsin. Bura şam ağacımızı gövdəsini meydana gətirəcək.
Orta hissəsini hazırladığınız iç ilə doldurun. Çox doldurmayin ki, börəyinizin şəklini pozmasın.
Üstdən başlayaraq, kəsdiyiniz parçaları üst-üstə bağlamağa başlayın. (Bir az saç hörməyə bənzəyir.)
Hazırladığınız börəyi yağlanmış soba qabınıza yığaraq...
Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada 30-40 dəqiqə, üzəri qızarana qədər bişirin.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
İmtahandan əvvəl düzgün qidalanmaq
Günün ulduz falı
Qalıcı arıqlamağın yolu
Dünyanın ən faydalı 10 yeməyi - siyahı.
"Ermənistanın daxili vəziyyəti Serj Sarkisyanın istefasını aktuallaşdırıb"
Tibb Universiteti şəhid olan məzunlarının adını açıqladı
Prezidentin köməkçiləri tanınmış videoblogerlə görüşdü
Marmelad (foto-resept)
Azərbaycanda ehtiyacı olan tələbələrə müjdə
Hava haqqında
Meqan Fox aparıcılıq edəcək-FOTO
Hansı nazirliklər işçilərə sosial şəbəkələrdən istifadəni qadağan edib?
“Azərbaycanda COVID-19-a qarşı mübarizədə ciddi irəliləyişlər müşahidə etdik” - RƏSMİ
İlham Əliyev ailə üzvləri ilə səs verdi
Ledi Qaqa yıxıldı-FOTO
Karantin rejimi daha bir ay uzadıldı - RƏSMİ
Dedi-qodular bitdi-FOTO
Kvadrat şəkilli dırnaqların dizaynı
Milli Məclisdən "avtoş"lara zərbə!
HAVA necə olacaq?
Arqan yağı maskası
Övladlarını təqlid etdilər - FOTO
Kamçatka vulkanı 5,5 kilometrədək kül püskürdü
Xaçmazın qalmaqallı “Telefonçu qız” abidəsi götürüldü
Kimsəsiz uşaqları sevindirdilər
Azərbaycandakı şizofrenlərin sayı açıqlandı
71 yaşlı sənətçi qoyulan qadağaya əməl etmədi - FOTO
Hazır qidaların zərərləri
Xalq təbabətindən məsləhətlər
Həmyerlimiz Vilnüsdə həmsədr seçilib
Bayden zənginlər üçün vergiləri artıracağını elan etdi
iPhone və iPad üçün çoxdan gözlənilən yenilik
Musiqi məktəblərində xalq çalğı alətlərinə maraq azalıb
Yeyilməyən meyvələr
İlin ən varlı müğənnisi bəlli oldu
Kimlər mütəmadi olaraq tibbi maskalardan istifadə etməlidir?
Şeyma Subaşı da “karantin yastıq çellenc”ə qoşuldu - FOTO
“iPhone”nun yeni modelləri lağa qoyuldu - FOTO
Prezident nazirləri topladı
Sellülit
Şokoladlı portağallı muss (video-resept)
Günün qoroskopu:Diqqətli olun!
Kor olmaq istəmirsinizsə, ondan uzaq durun
Xoşbəxtəm çünki...(5)
Ən təhlükəli adalar
Pınar Altuğ uşaqlıq şəklini paylaşdı-FOTO
Muroveynik peçenyesi (foto resept)
Paltaryuyan maşını kifdən qorumağın ən sadə üsulu
Şarliz Teron oğlunun geyimlərindən danışdı-FOTO
Yeni dayanacaqlar - DÜNYADA İLK DƏFƏ - FOTO
- ŞƏRHLƏR