Mərcimək (latınca "lens culinaris") paxlalılar fəsiləsindən birillik bitki cinsidir. Vətəni həm Avropa, həm də Asiyadır. Hətta, qədim Misir piramidalarında da mərciməyin qalıqları tapılmışdır. Yarpaqları yaşıl, çiçəkləri ağ, çəhrayı, bənövşəyidir. Toxumlarının ölçüsünə görə həm iritoxumlu, həm də xırdatoxumlu mərciməklər var. Ən çox məlum olan növləri qırmızı, sarı, yaşıl mərciməkdir. Mərcimək ən çox Avropa, Asiya, Afrika ölkələrində yayılmışdır. İstisevən bitki olduğu üçün isti yerlərdə daha çox yetişir. İyun, iyul aylarında çiçək, avqust-sentyabr aylarında isə meyvə verir. Mərcimək təkcə zülalla yox, nişasta ilə də zəngindir. Mərciməyin tərkibində 30%-ə qədər zülal, 60%-ə qədər nişasta mövcuddur. Mərciməyin tərkibində B1, B2, B9 vitaminləri, dəmir, kalsium, fosfor minerallari var. Daha maraqlı bir fakt isə budur ki, mərciməyin tərkibində olan zülal ətin tərkibində olan zülaldan daha çoxdur. Qədim dövrdə mərciməkdən dərman bitkisi kimi də istifadə edilmişdir. Digər tərəfdən mərcimək qədim Romada mədə-bağırsaq dərmanı kimi istifadə edilmişdir. Qədim Romada mərcimək ən yaxşı sakitləşdirici dərman kimi də məlum olmuşdur. Bu gün mərciməyin təkcə özündən yox, unundan və yarmasından da geniş istifadə olunur.
Faydaları:
-Müqavimətin artması
-İmmunitetin möhkəmlənməsi
-Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi
-Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi
-Halsızlığın aradan qaldırılması
-Mənfi enerjinin azalması
-Qan azlığının aradan qaldırılması
-Şəkərin miqdarının azalması
-Xolesterolun miqdarının azalması
-Böyrək daşlarının salınması
-Aritmiyanın aradan qaldırılması
-Hipertoniyanın aradan qaldırılması
-Qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi
-Qanın zərərli maddələrdən təmizlənməsi
-Sümüklərin möhkəmlənməsi
-Sinirlərin möhkəmlənməsi
-Əzələ ağrılarının aradan qaldırılması
-Babasil xəstəliklərinin müalicəsi
-Bundan başqa mərcimək, antikanserogen və antioksidant xassələri ilə də məlumdur.
XƏBƏR LENTİ
Pensiyalar vaxtından əvvəl veriləcək
Kofe ilə portret çəkə bilən Brian
Qadın sağlamlığı üçün möcüzəvi qidalar
BMT: 90 günahsız uşaq öldürülüb
Bir zamanlar lağ obyekti olub, indi isə...-FOTO
Planetin ƏN NÜFUZLU şəxsinin adı açıqlandı - SİYAHI
Nazirlik GMO-larla bağlı analizlər apara biləcək
Şokoladlı bulka (foto resept)
Disney qəhrəmanlarının real həyatdakı bənzərləri
Gürcüstan Azərbaycana hansı variantı təklif edəcək?
Valideynlərə deməkdən çəkinidiyimiz 15 şey
3 il sizlərlə - Yeniliklər...
Ərdoğan: "Azərbaycana dəstək davam edəcək"
Zəhərli qidalar
Küncütlü ürək peçenyesi (foto resept)
Ermənilərdən şok etiraf
"Talut bulağı" ifadəsinin mənası nədir?
Azərbaycandan Avropaya elektrik enerjisi ixracının vaxtı açıqlanıb
Yəhudi anaların uşaqlarını dahiyə çevirən 6 primitiv tərbiyə metodu
Qubadlı viran qalmış daha bir kəndindən görüntülər - VİDEO
Neftin qiyməti 50 dollar ətrafında tərəddüd edib
140 illik Milli Mətbuat
“WhatsApp”da YENİLİK!
Kraliçanın illərdir dəyişməyən ayaqqabısı - FOTO
Yaz fəslinin Azərbaycana gəlmə vaxtı açıqlandı
Markdan iddialı AÇIQLAMA
Uşağın "ikinci başı" kəsildi - FOTO
Sibel Can haqda şok iddia - VİDEO
Azərbaycanda zəlzələ oldu
Dekabr ayında HAVA necə olacaq?
Tramp: “Bayden yalnız bu şərtlə Ağ Evə girə bilər”
Ətəyi düşən model 500 reklam təklifi alıb-FOTO
Sıla bal ayından FOTO-paylaşdı
Rus cheesecake (foto resept)
Hava haqqında - 08.12.2013
“Sevgisi” cavabsız qalan tutuquşu görənləri güldürdü – VİDEO
Koronavirusla bağlı "Qaynar xətt" fəaliyyətə başladı
Kəs və yapışdır-10
Bürclər aşiq olanda nə edirlər?
Çobanyastığı çiçəyinin faydaları
İlin ən çox qazanan yazıçıları - SİYAHI
Türkiyədə kişilərə bu QADAДћAN EDİLDİ
Saçlara qulluq
Ögey ana
Toyuq filesindən zapekanka (foto resept)
Ölkələrə görə dəyişən süfrə qaydaları
Putindən hər şeyi alt-üst edən qərar
Millimiz dünya çempionatında mübarizəyə başlayır
Tarif Şurasından xəbərdarlıq
2018-in ən maraqlı romantik komediya filmləri
- ŞƏRHLƏR