Qarpız - bu nəhəng giləmeyvə vətəni hesab olunan Kalaxari səhrasında insan əli dəymədən yetişir.
Qarpızın "mədəni tarixi" hələ uzaq keçmişdə Misir ehramlarında təsvir edilmişdir. Misir rəssamları öz əsərlərində qarpıza xüsusi yer ayırırdılar. Bu giləmeyvəni fironların qəbrinə qoyurdular ki, o biri dünyada onları aclıqdan qurtarsın.
Çinlilər isə bu xeyirli məhsula indiyənədək ehtiramla yanaşır, onun şərəfinə "qarpız bayramı" keçirirlər.
Yay mövsümünü və qarpızı bir-birindən ayrı təsəvvür etmək qeyri-mümkündür. İsti günlərdə bu zolaqlı giləmeyvə insan orqanizminə faydası ilə bərabər, həzz dəqiqələri də bəxş edir.
Dünyanın ən iri giləmeyvəsi - Çar qarpızının məti yarısı fruktoza olmaq şərtilə 12% şəkərdən ibarətdir. Fruktoza qlükozadan fərqli olaraq şəkərli diabet xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara da heç bir mənfi təsir göstərmir.
Qarpız həm də vitamin qaynağıdır. Tərkibində B1, B2, C, PP vitaminləri, fol turşusu, pektin maddələri, maqnezium, dəmir, nikel, kalium vardır. Tumları isə insan orqanizmi üçün vacib sayılan D vitamini ilə zəngindir.
Qarpızın tərkibində sellüloz həzmi normallaşdırır, xolin, C və P vitamini isə ürək-damar sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir. Fol turşusu amin turşularının sintezində iştirak edərək sklerozun qarşısını məharətlə ala bilir.
Enerji hasil etmək üçün lazımlı olan B vitamini qarpızda bol miqdardadır. Qarpızın tərkibindəki antioksidantlar astma, xərçəng, artrit və prostat xərçəngi riskinin azaldılmasında köməkçi hesab olunur.
Qarpız sidikqovucudur, onun tərkibindəki maddələr böyrəklərdəki duz kristallarını əridir. Şirəsi isə toksinləri orqanizmdən yuyub aparmaqla qaraciyərə kömək edir, bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Artıq çəkidən əziyyət çəkənlər üçün qarpız əsl möcüzədir. Bu ləzzətli giləmeyvədə kalorinin az olmasına baxmayaraq, qarpız tez bir zamanda insanda toxluq hissi yaradır. Həm ishal zamanı, həm də onu yatırmaq üçün qarpızın məti və şirəsi çox faydalıdır. Tumlarından isə qurdqovucu vasitə kimi istifadə edilir. Bunun üçün 100 qram əzilmiş qarpız tumunu 1 litr suda 45 dəqiqə zəif odda qaynadıb, süzgəcdən süzüb gün ərzində 3 dəfə 1 stəkan içmək məsləhətdir.
Qarpız suyunu bal və zəncəfillə qarışdırıb içdikdə bəlğəmi yox edər. Onun qabığından hazırlanan mürəbbə sinə və mədə ağrılarını aradan götürür.
Kolit zamanı (yoğun bağırsağın iltihabı) qarpız qabığından hazırlanan dəmləmə çox yararlıdır. Bədənin xolesterindən azad olunmasına yardımçı olan giləmeyvə yüksək qan təzyiqini də aşağı salmağa qadirdir.
Qarpız üzərində çat və əziklər olmamalıdır. Bu zədələnmiş yerlərdən giləmeyvəyə təhlükəli mikroblar düşür ki, bu da insan orqanizmində ağır bağırsaq xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
Qarpızın saplağı sarı və bir qədər qurumuş olmalıdır. Saplaqsız qarpız almayın. Üzərində sarı ləkələrin olması isə onu sübut edir ki, qarpız təbii şəraitdə yetişib. Əgər bu ləkə çox iri olarsa , deməli, giləmeyvəyə günəş şüası dəyməyib.
Alarkən orta ölçülü (5-7 kq) qarpızlara üstünlük verin. Evdə onu soyuq suya qoyun. Yaxşı dəymiş qarpız suyun üzərində üzəcək, dəyməmiş isə batacaq.
Kəsilmiş qarpız soyducuda 1 gündən artıq saxlanmamalıdır. Şirəsindən əmələ gələn turşumuş qoxu qarpızın xarab olmasının göstəricisidir.
XƏBƏR LENTİ
Beren Saat yeni layihə ilə hər kəsi sevindirdi-FOTO
Hava haqqında
Yılmazın Belçimə verdiyi təzminat açıqlandı
Yunanıstan Avropanı və Azərbaycanı şantaj edir
Azərbaycan mühəndislərindən yeni kəşfiyyat-döyüş maşını
Köməkçi internetsiz işləyəcək
Bədəndəki toksinləri atmaq üçün çay
Taner Yıldız: "Türkiyə Rusiyadan qazın qiymətləri üçün endirim tələb edəcək"
"Cəbhədə vəziyyət çox dəhşətdir"
Qırmızı kadife tort (foto resept)
Günün ulduz falı
Nazir: "Azərbaycanda bütün növ pensiyalar artırılacaq"
Müasir insanı kökəldən sudur
Sabahın HAVAsı
''Kirpi'' salatı (foto resept)
Mensturasiyanız gecikirsə, bu bitkilərdən istifadə edin!
Azərbaycan teatrının 140 illiyinə həsr olunmuş elmi-praktiki konfrans keçiriləcək
Cəbhədə erməni təxribatı
Antibiotiklər xəstəxanalıq etdi
Aclıq hissini yox edin
Bakıda təhlükəli uşaq qidası satılır
10 uşaq anası ideal bədən quruluşu ilə təəccübləndirdi-FOTO
Ermənilər hərbçimizi vurdular
Smartfonlar üçün cib printeri təqdim olundu
Sızanaq və qara nöqtələrə son!
Sürətli oxu - 4
Hadisə bu fotolara görə lağa qoyuldu
Məşhur müğənninin geyimi mübahisələrə səbəb oldu - FOTO
Dəbli üzük modelləri
Dünyanın ən bahalı brilyantları
Azərbaycan nefti bahalaşıb
2020-ci ildə ən çox satılan kitablar – SİYAHI
60 saniyədə Madrid turu
"Neftçi"nin futbolçusu: "Rəqib bunlardan istifadə etdi"
Bakı zooparkında bir sıra yeniliklər edilib
Varlanmaq üçün iki şey lazımdır
Arıqlamaq üçün Yoqa (DVD)
Qeyri-adi dekorasiyalar
Gözəl saçlar
Həkimlər möcüzə etdilər: uşağı soyudub ölümdən qaytardılar
Milyarder özünə toy etdi: gəlinə 10 milyonluq üzük verildi-FOTO
Prezident və birinci xanım sərgidə - FOTO
"Şinitzel" toyuq (video-resept)
Çində 2 günə xəstəxana tiktilər!-Tarixdə İLK DƏFƏ-FOTO
Ailə büdcəsi proqramı
Super Mario Bros oyununu 30 minə alıb 100 min dollara satdı
Millimiz bu ölkələrlə qarşılaşacaq
Azərbaycanın birinci xanımı Mehriban Əliyeva Buzovna, Binə Türkan qəsəbələrində körpələr evi-uşaq bağçalarının və yeni poliklinikanın açılışında iştirak edib
Xocavəndin Böyük Tağlar kəndindən görüntülər - VİDEO
"Qarabağ"da Reynaldo şoku
- ŞƏRHLƏR