Bizim üçün adi olan yeməklər allergiyası olanlar üçün ölümcül ola bilər. İmmun sistemi ziyansız bir maddədən təhlükə hiss etdikdə allergik reaksiya meydana gəlir.
Allergiyaya səbəb olan qidaları öyrənərək evinizə gələn qonaqların həyatını qurtara bilərsiniz. Bu 10 qida allergiya yaradır:
1. Buğda
Allergiyası olanlar buğda ununu yesə, ciddi problemlə qarşılaşar. Buğda allergiyası uşaqlıqda, ya da daha irəli yaşlarda yarana bilər. Buğda üçün allergik reaksiyalar arasında astma, atapik dermatit, allergik rinit (burun axıntısı) və anafilaktik şok iştirak edir. Buna görə də buğda allergiyası olanların çox diqqətli olması lazımdır.
2. Soya paxlası
İstehsalçılar 1950-ci illərdə süd yerinə soya südündən istifadə etməyə başladılar. Çünki soya südü inək südündən daha az reaksiyaya səbəb olur.
Soya alergiyası yaşlılardan daha çox kiçik uşaqlar arasında daha məşhurdur. Hər şeydə soya olduğu üçün bu qidadan uzaq qalmaq çox çətindir. Soyadan sağlam yeməklərlə yanaşı, qablaşdırılmış qidalarda qatqı maddəsi kimi geniş şəkildə istifadə edilir.
3. Suda yaşayan canlılar
Bir çox dəniz canlısı olduğu üçün birinə allergiyanız olması digərlərinə də olduğu mənasın daşımır. Həkimlər eyni anda bir çox dəniz canlısına qarşı allergiyanız olub-olmadığını təyin edən dəri testi ilə qan testini təklif edirlər.
Dəniz canlıları allergiyasına reaksiyalar astma, apotik dermatit və ya anafilaktik şokdur. Bu allergiya növü ümumiyyətlə yetkinlik çağına qədər ortaya çıxır.
4. Balıq
Bir çox balığın allergik olmasına baxmayaraq, morina və somon balığı digər balıq növlərindən daha çox allergik reaksiyaya gətirib çıxarır. Bir balıq növünə allergiyanız varsa, digər növünə də ola bilər. Bu səbəblə dəniz məhsulları satan restoranlara getməməyə çalışın.
5. Qabıqlı çərəzlər
Sərt qabıqlı çərəzlərə allergiyası olanlar bunu bütün həyatı boyunca çəkirlər. Həzm problemləri ilə yanaşı, astma, atopik, dermatit və anafilaktik şok kimi allergik reaksiyalara gətirib çıxarır.
Ən məşhur allergik çərəz isə qoz, badam və fıstıqdır. Hansı quru çərəzə qarşı allergiyanız olduğunu bilmirsinizsə, quru cərəzləri yemək məsləhət görülmür. Bundan başqa, şampunların və losyonların tərkibində bu çərəzlərdən istifadə edilib-edilmədiyini də öyrənməyinizi məsləhət görürlər.
6. Yer fıstığı
Ən məşhur allergiyalar arasında olan yerfıstığı ölümə belə yol aça bilər. Xüsusilə kiçik uşaqlar arasında geniş yayılmış allergiatopik, dermatit, atsma və ya həyatı təhdid edən anafilaktik şoka səbəb olur.
7. Yumurta
Bir insanın yumurtanın həm ağına, həm də sarısına allergiyası ola bilər. Hər ikisi də allergik reaksiyalara səbəb olan zülalları özündə cəmləyir. Bu reaksiyalar arasında anafilaktik şok, allergik rinit, yəni burun axıntısı vardır.
Yumurtaya allergiyası olanlar mayonezdən məhsullardan uzaq olmalıdır. Tort, ət və şirniyyatların etiketlərini diqqətlə oxumaq lazımdır. Məhsulların etiketində bu maddələri görsəniz, bu qidalardan uzaq durun; ovalbumin, ovoglobulin, ovomucoid, ovomucin, ovotransferrin, ovovitelia, ovovitelin, globulin, silici albunate, albumin, lecithin, livet, simplesee, vitellin and lysosyme.
8. Süd
İnək südü xüsusilə kiçik uşaqlar üçün dünyadakı ən məşhur allergik qidalardan biridir. Bir yaşa qədər uşaqların 25 %-nin inək südünə allergiyası olduğu təxmin edilir. Bəzi həkimlər ailələrə uşaq 1 yaşına çatana qədər inək südünü verməməyi təklif edirlər.
9. Küncüt
Küncüt allergiyası xüsusilə Yaponiya və Çində daha məşhurdur. Küncüt alergiyası anafilaktik şoka təkan verir. Əgər küncütə allergiyanız varsa, küncütdən uzaq durun.
Son 20-30 ildə küncüt Amerikada da yayılmağa başlayıb. Allergik qida siyahısına küncütün də əlavə olunması gözlənilir.
10. Kərəviz
Allergiya yaradan ən məşhur tərəvəzlərdən biri kərəvizdir. O, dərinizi qaşındıra və ya ağız ətrafında şişkinliklərin yaranmasına səbəb ola bilər. Digər reaksiyalar isə ürək bulanma, astma və hətta anafilaktik şok ola bilər.
Bu cür reaksiyalardan uzaq olmaq üçün bəzi meyvə-tərəvəzləri bişirmək olar. Ancaq kərəviz yeməklərin tərkibinə əlavə edilərsə, allergiyası olan birinə təsir edə bilər.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bakı bulvarında möhtəşəm kompleks
Medvedev: "Türkiyə heç vaxt Avropa İttifaqının üzvü olmayacaq"
Burak Özçivitin EKİZİ peyda oldu-FOTO
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Tayson ölümdən necə döndü?
Kartoflu-göbələkli rulet (foto resept)
Qabartma tozu ilə dərinizi yeniləyin - MASKA
Prezident ailəsi ilə Yel çərşənbəsini belə qeyd etdi - FOTO
Azərbaycanda 12 illik təhsilə keçid üçün yeni sənədlər imzalanacaq
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-2
Zakir Həsənovdan tapşırıq: Dərhal zərbə endirilsin
Altı aktyor serialı tərk etdi-SİYAHI
Dünyanın ən maraqlı 99 faktı-3
Dünya əhalisinin üçdə biri oyun oynayır - ARAŞDIRMA
Muraddan Aslıya ad günü sürprizi - FOTO
Yuxu yozmaları - E
Ermənilərə soyuq duş
5 saata 3 milyon yardım topladılar
Hadisedən gözlənilməz VİDEO
Gözlənilməz bahalaşma
Fərqli səhər yeməyi (foto resept)
WhatsApp Facebook-u geridə qoydu
"Bakıelektrikşəbəkə" daha yoxdur
Əsirlikdən qayıdan gizir başına gələnlərdən danışdı - VİDEO
Avropa Komissiyasında Azərbaycanda vətəndaş cəmiyyətinin vəziyyəti müzakirə edilib
Hərəkət et, yaşa!
Polis maşınlarının 9 heyrətamiz özəlliyi
Fransadan erməniləri üzəcək qərar
İrem Derici sarışın oldu - FOTO
Alpinistlər buz bağlamış şəlaləyə dırmşdılar
"Canım qurtardı"
“Palmali” böyük layihəyə start verdi
Evlilikdən zövq alın
Müəllimlərin nəzərinə: Əyani və distant keçiriləcək dərslərin cədvəli açıqlandı
İlham Əliyev Azərbaycan qadınlarını təbrik etdi
"Çukur"a damğa vuran Neslican Tay səhnəsi - FOTO
Mənim dilim - mənim düşmənimdir
TƏBİB koronavirusla bağlı son vəziyyəti açıqladı
Toxumaq dərsləri-6
"Sarkisyan Qarabağ döyüşünü uduzur" - Rusiyalı politoloq
1 gün ac qalmaq orqanizmi 3 ay cavanlaşdırır
Saçınızı düzləşdirmək üçün fenə ehtiyac yoxdur!
Günün ulduz falı - 29.08.2013
Davudoğlu baş nazir oldu
Məşəlimiz Atletlər Kəndinə belə gətirildi
Yumurta hər yaşda faydalıdır
Fərq imtahanlarının nəticələri elan olundu
Seçkin Özdemir nişanlısını təəccübləndirdi-FOTO
İlk zəng
Kağız halva (4)
- ŞƏRHLƏR