Bizim üçün adi olan yeməklər allergiyası olanlar üçün ölümcül ola bilər. İmmun sistemi ziyansız bir maddədən təhlükə hiss etdikdə allergik reaksiya meydana gəlir.
Allergiyaya səbəb olan qidaları öyrənərək evinizə gələn qonaqların həyatını qurtara bilərsiniz. Bu 10 qida allergiya yaradır:
1. Buğda
Allergiyası olanlar buğda ununu yesə, ciddi problemlə qarşılaşar. Buğda allergiyası uşaqlıqda, ya da daha irəli yaşlarda yarana bilər. Buğda üçün allergik reaksiyalar arasında astma, atapik dermatit, allergik rinit (burun axıntısı) və anafilaktik şok iştirak edir. Buna görə də buğda allergiyası olanların çox diqqətli olması lazımdır.
2. Soya paxlası
İstehsalçılar 1950-ci illərdə süd yerinə soya südündən istifadə etməyə başladılar. Çünki soya südü inək südündən daha az reaksiyaya səbəb olur.
Soya alergiyası yaşlılardan daha çox kiçik uşaqlar arasında daha məşhurdur. Hər şeydə soya olduğu üçün bu qidadan uzaq qalmaq çox çətindir. Soyadan sağlam yeməklərlə yanaşı, qablaşdırılmış qidalarda qatqı maddəsi kimi geniş şəkildə istifadə edilir.
3. Suda yaşayan canlılar
Bir çox dəniz canlısı olduğu üçün birinə allergiyanız olması digərlərinə də olduğu mənasın daşımır. Həkimlər eyni anda bir çox dəniz canlısına qarşı allergiyanız olub-olmadığını təyin edən dəri testi ilə qan testini təklif edirlər.
Dəniz canlıları allergiyasına reaksiyalar astma, apotik dermatit və ya anafilaktik şokdur. Bu allergiya növü ümumiyyətlə yetkinlik çağına qədər ortaya çıxır.
4. Balıq
Bir çox balığın allergik olmasına baxmayaraq, morina və somon balığı digər balıq növlərindən daha çox allergik reaksiyaya gətirib çıxarır. Bir balıq növünə allergiyanız varsa, digər növünə də ola bilər. Bu səbəblə dəniz məhsulları satan restoranlara getməməyə çalışın.
5. Qabıqlı çərəzlər
Sərt qabıqlı çərəzlərə allergiyası olanlar bunu bütün həyatı boyunca çəkirlər. Həzm problemləri ilə yanaşı, astma, atopik, dermatit və anafilaktik şok kimi allergik reaksiyalara gətirib çıxarır.
Ən məşhur allergik çərəz isə qoz, badam və fıstıqdır. Hansı quru çərəzə qarşı allergiyanız olduğunu bilmirsinizsə, quru cərəzləri yemək məsləhət görülmür. Bundan başqa, şampunların və losyonların tərkibində bu çərəzlərdən istifadə edilib-edilmədiyini də öyrənməyinizi məsləhət görürlər.
6. Yer fıstığı
Ən məşhur allergiyalar arasında olan yerfıstığı ölümə belə yol aça bilər. Xüsusilə kiçik uşaqlar arasında geniş yayılmış allergiatopik, dermatit, atsma və ya həyatı təhdid edən anafilaktik şoka səbəb olur.
7. Yumurta
Bir insanın yumurtanın həm ağına, həm də sarısına allergiyası ola bilər. Hər ikisi də allergik reaksiyalara səbəb olan zülalları özündə cəmləyir. Bu reaksiyalar arasında anafilaktik şok, allergik rinit, yəni burun axıntısı vardır.
Yumurtaya allergiyası olanlar mayonezdən məhsullardan uzaq olmalıdır. Tort, ət və şirniyyatların etiketlərini diqqətlə oxumaq lazımdır. Məhsulların etiketində bu maddələri görsəniz, bu qidalardan uzaq durun; ovalbumin, ovoglobulin, ovomucoid, ovomucin, ovotransferrin, ovovitelia, ovovitelin, globulin, silici albunate, albumin, lecithin, livet, simplesee, vitellin and lysosyme.
8. Süd
İnək südü xüsusilə kiçik uşaqlar üçün dünyadakı ən məşhur allergik qidalardan biridir. Bir yaşa qədər uşaqların 25 %-nin inək südünə allergiyası olduğu təxmin edilir. Bəzi həkimlər ailələrə uşaq 1 yaşına çatana qədər inək südünü verməməyi təklif edirlər.
9. Küncüt
Küncüt allergiyası xüsusilə Yaponiya və Çində daha məşhurdur. Küncüt alergiyası anafilaktik şoka təkan verir. Əgər küncütə allergiyanız varsa, küncütdən uzaq durun.
Son 20-30 ildə küncüt Amerikada da yayılmağa başlayıb. Allergik qida siyahısına küncütün də əlavə olunması gözlənilir.
10. Kərəviz
Allergiya yaradan ən məşhur tərəvəzlərdən biri kərəvizdir. O, dərinizi qaşındıra və ya ağız ətrafında şişkinliklərin yaranmasına səbəb ola bilər. Digər reaksiyalar isə ürək bulanma, astma və hətta anafilaktik şok ola bilər.
Bu cür reaksiyalardan uzaq olmaq üçün bəzi meyvə-tərəvəzləri bişirmək olar. Ancaq kərəviz yeməklərin tərkibinə əlavə edilərsə, allergiyası olan birinə təsir edə bilər.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
DİQQƏT! WhatsApp-da yeni problem var
Kəklikotulu toyuq qızartması (foto resept)
Bakı bulvarında əyləncə olacaq
Ataların qızlarına öyrədəcəyi dərslər
Günün ulduz falı
Bakı metrosunda sıxlıq yarandı
Bu gün abituriyentlər imtahan verirlər
Azərbaycanda Müasir Azərbaycan Peşəkarları Layihəsi uğurla həyata keçirilir
Bu addım xərçəngə səbəb ola bilər
Kişilər, ata olmaq üçün bunları edin!
Kosmetikamızı özümüz hazırlayaq (2)
Dünyanın ilk pilotsuz taksi servisi İSTİFADƏYƏ VERİLDİ
Türkiyə ordusu Azərbaycana nə vaxt gəlir? - RƏSMİ AÇIQLAMA + VİDEO
Məşhur aktyordan nümünəvi addım
"Sigara böreyi" (foto-resept)
"Neftçi", “Bakı” və "Sumqayıt" qalib gəldi
Tanış olun: Toyota Aqua Cross
Azərbaycanda koronavirus xəstələrinin görüntüləri yayıldı: Araşdırmalara başlanıldı - VİDEO
Azərbaycan velosipedçilərindən ikiqat çempionluq
Həyatının son anlarında tibb işçilərinin onu necə incitdiyini çəkdi
Bakıda çəmənlikdə səhər yeməyi yemək olar?
“Wi-Fi” siqnalları gizlənən insanları tapa biləcək - VİDEO
Paşinyan: “Mən İrəvandayam”
Provans salatı (foto resept)
Məşhur cüdoçu FOTOları ilə diqqət çəkdi
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Yaşlı adamın beynini cavanlaşdırmağın üsulu tapılıb
DİQQƏT: Sabah avtobusların hərəkət sxemi dəyişdiriləcək
Ələ salınan Çağla əsəbiləşdi: “Vecimə deyil”
Baş ağrısı üçün möcüzəvi həll yolu
Sevil Əliyeva yubileyini qeyd edir
Poğaça (foto resept)
Nikol Kidman etirafı ilə təəccübləndirdi-FOTO
İmtahan vermiş abituriyentlərin NƏZƏRİNƏ
Saç boyası seçərkən bunlara diqqət edin
Evdə şokolad sousu (video-resept)
Hadisə reklamdan 5 milyon qazanacaq
Azad söz (6-cı hissə)
Azərbaycan Rusiya və İranla enerji sisteminin sinxronlaşdırılmasına hazırdır
Mehriban Əliyeva Azərbaycan xalqını Milli Qurtuluş Günü münasibətilə təbrik edib - FOTO
Koronavirusa yoluxanların müalicəsi dövlət hesabına aparılır - RƏSMİ
Sabahın HAVAsı
Kənd toyuğu bahalaşdı
Yundan hazırlanmış mikro oyuncaqlar
Maraqlı əşyalar və dekorasiyalar
Gəlinin ətəyini 250 uşaq daşıdı - FOTO
"WhatsApp"da YENİLİK!
Azərbaycan nefti bahalaşmaqda davam edir
Bakıda erməni dili kursunun təşkilinə başlanılır
Atalara 7 aylıq ödənişli "DEKRET" veriləcək
- ŞƏRHLƏR