Piylənmə ilə bağlı olan xroniki xəstəliklərin sürətlə artdığı bir dövrdə dadlı olduğu qədər də sağlam yeməklər süfrələrdə yer almalıdır. Milli.Az lent.az-a istinadən pəhriz saxlayanlara yeməklərin xüsusi bişirmə üsullarından bəhs edəcək.
Aparılan bir çox araşdırmalar sübut edib ki, evdar xanımların yarıdan çoxu yeməkləri düzgün qidalanma prinsiplərinə uyğun bişirmirlər.İlk növbədə yeməkləri ləzzətli etmək üçün həddən çox yağ və duz atmağı məhdudlaşdırmaq lazımdır. Bunların yerinə tomat və ədviyyatlardan, pomidor, soğan kimi dad artıran müxtəlif tərəvəzlərdən dəstək ala bilərsiniz. Bişirdiyiniz yeməyin əvvəlkinə nisbətən daha ləzzətli olduğunu görəcəksiniz və bu, sizin xoşunuza gələcək.
Uzun müddət bişirməyin Su nisbəti yüksək olan tərəvəzləri mümkün qədər qısa müddətə susuz və ya az su ilə bişirmək lazımdır. Tərəvəzləri qaynadaraq suyunu tökmək ən böyük itkidir. Bu zaman vitamin və mineral itkisi yaranır. Tərəvəzlərin faydalarından daha yaxşı yararlanmaq istəyirsinizsə, bişirilmə müddətini azaldaraq qidaların rənglərinin canlı qalmaları, parlaq, diri və yumşaq olmalarına diqqət etməlisiniz. Beləliklə, həm qidalar vitamin və mineral dəyərlərini qoruyaraq, daha çox antioksidan alar, həm də qlisemik indeksini aşağı salaraq, uzun müddət tox qalmanızı təmin edir.
Yağ əritməyə son Yağı əridildikdən sonra yeməyə əlavə edənlərdənsinizsə, çox təəssüf. Çünki bu zaman yeməyiniz sağlamlığa zərərli bir hala gəlir. Sağlam bir mətbəx istəyirsinizsə, yemək hazırladığınız zaman yağ əritməyə son qoyun. Zeytun, günəbaxan, fındıq yağı kimi sağlam yağlara üstünlük verin və bişirmə müddətinin sonlarında əlavə edin.
Balığı belə bişirin Tərkibindəki Omega 3-dən faydalanmaq istəyirsinizsə, balığı əsla qızartmamalısınız. Balıqlar yüksək odda bişirildikdə Omega 3 tərkibi böyük nisbətdə itkiyə uğrayır. Omega 3-dən faydalanmaq üçün ən düzgün üsul sobada və buxarda bişirməkdir.
Salatı təzə-təzə yeyin Siz də salatı yeməkdən əvvəl hazırlayanlardansınız? Əgər belə bir adətiniz varsa, buna son qoysanız, yaxşı olar. Salat məhsullarını yeməyi yeməzdən əvvəl doğrayın. Əks təqdirdə, tərəvəzləri əvvəlcədən doğrasanız, vitamin və minerallarla vidalaşmalı olacaqsınız.
Qril standartlarını unutmayın Qrildə bişirəcəyiniz ətlərin yağsız olanlarını seçin. Qril edərkən əti alova çox yaxın tutaraq bişirməyin və xərçəng xarakterli maddələrin yaranmasına dəstək verməyin. Manqalda bişirilən ətlə alov arasında 15 sm məsafə olmalıdır.
Uzun zaman tox qalmaq üçün...Makaronu necə bişirirsiniz: yarıbişmiş, orta, yoxsa, çox bişmiş? Əgər siz də makaronu az bişmiş sevənlərdənsinizsə, bu yaxşı xəbərdir. Bu cür bişmiş makaronların qlisemik indeksi düşdüyü üçün uzun müddət tox saxlamağı təmin edir.
Mənbə: Milli.Az
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
İspanaqlı lazanya (foto resept)
Bu günün hava proqnozu
Heydər Əliyev Fondu aztəminatlı ailələrə Novruz sovqatları paylayır - FOTO
"Aşk-ı Memnu"nun aktrisası TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Yuxulara inanırsınızmı?
Hande və Keremin çəkildiyi serialdan ilk görüntülər-VİDEO
Azərbaycan səhiyyəsi birinci Avropa Oyunlarının keçirilməsinə hazırdır
Məktəblərdə qış tətili bu tarixdə başlayacaq
Körpələrdə göz rəngi nə vaxt dəqiqləşir?
Qəbələdə 725 yaşı olan kitab sərgilənir
Mayli Sayrus ana olacaq
Gün ərzində 20 dəqiqə
Sobada südlaç (foto resept)
Ölkəmizlə bağlı proqnoz dəyişdi
Litvalı deputat: "Azərbaycanda Avropa standartlarına cavab verən seçkilər keçirildi"
NASA 15 min qalaktikanı eyni anda çəkdi-FOTO
Marsa gedən ilk asiyalı
Qapı-qapı gəzib su filtri satanlarla bağlı AÇIQLAMA
İkinci nəsil Nissan Qashqai
Ballı keks (foto resept)
Ən faydalı göyərti seçildi
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyət barədə məlumat yaydı
Rafet El Romanın 29 yaşlı sevgilisi diqqət çəkdi-FOTO
İtkin düşən atasını 24 ildən sonra qonşu zirzəmidə tapdı - VİDEO
Çağırışçılar üçün yeni xidmət işə düşdü
Hülya Avşar tərzindən danışdı-FOTO
Ali məktəb müəllimlərinin maaşları necə müəyyənləşdirilsin?
Bədəni koronanirusdan qoruyan amillər hansılardır?
Bakıda kimdir günahkar - yolu gedən, yoxsa göstərən?
Adınıza saxta profil yaradılıbsa...
Qoltuqaltı qaralmalarına qarşı 5 təklif
Ruslardan ermənilərə etiraz: "Rədd olun!"
Toronto Film Festivalı: Qırmızı Xalça
Mehriban Əliyeva məzunları təbrik edib
"Linzer" peçenyesi (foto-resept)
Göz quruluğunun yaranma səbəbləri
Həftənin ilk iş günü hava necə olacaq?
Fransız sayağı şorba (foto resept)
Sosial şəbəkədə istifadəçilərinə müraciət edildi
Türkiyənin tanınmış simaları Bakıda - FOTO
70 il sonra gələn məktub
İpoteka almaq istəyənlərə şad xəbər
Südvermə dövründə necə qidalanmaq lazımdır?
Castin Biber satıcı oldu-VİDEO
Millimizin futbolçusu türk klubundan qovulub
Qara rəngli ziyafət donları
Günün qoroskopu: xırda işlərə görə inciməyin
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-29 Mart
Azərbaycanda vətəndaşlara evdən çıxmaq qadağan olundu - RƏSMİ
Rəqqasə prezidentliyə namizəd oldu - FOTO