Qış tərəvəz xörəkləri
Turş çəhrayı kələm: 100 q turş kələmi 2 ç.q çuğundur şirəsi ilə qarışdırıb, üstünə 1 x.q günəbaxan yağı və balaca soğanın 1/3 hissəsini tökmək. Çuğundur şirəsi əvəzinə 3 x.q çuğundur horrası və 1 x.q quşüzümü əlavə etmək olar.
Turş kələmlə alma: 100 q turş kələmə orta həcmli anton almasının parasını, 1 x.q günəbaxan yağı, yarım balaca soğan qarışdırın.
Bayram süfrəsi üçün turş kələm: 100q kələmi xırda doğramaq, onu yarım alma, 1 x.q günəbaxan yağı, yarım baş soğan, 1 çimdik döyülmüş zirə, 1 limonun şirəsi (yaxud 1 x.q quşüzümü şirəsi), 1 x.q balla qarışdırmaq, bir neçə saat nəzarət altında saxlamaq.
Turş kələmlə kartof: 125 q kələmi 100 q kartofla və yarım baş soğanla qarışdırmaq, üstünə 1,5 xörək qaşığı günəbaxan yağı tökmək. Katof əvəzinə yer alması da işlətmək olar. 1-2 xörək qaşığı quşüzümü yaxud nərsin (brusnika) da əlavə etmək olar.
Turpla quşüzümü şirəsi: 60 q turpu xırda doğramaq, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı və 1-2 xörək qaşığı quşüzümü şirəsi əlavə etmək. Yarım saat saxlamaq.
Qıtıqotu kökü, yaxud turpla salat: Bir böyük qıtıqotu kökünü və orta həcmli kərəvizin kökünü (60 q) qarışdırmaq, 1 çay qaşığı qıtıqotu və qozun birgə horrasını əlavə etmək. Qıtıqotu əvəzinə 1 xörək qaşığı turp da işlətmək olar.
Turpla qatıq: 60 q turp horrasını 1 stəkan qatığa tökmək, bir saat yarımdan çox saxlamaq.
“Yanvarıc” salatı: Orta həcmli kökü sürtkəcdən keçirmək, 3 xörək qaşığı turş kələmlə (duza qoyulmuş nəzərdə tutulmur), 1 xörək qaşığı kələm şirəsi, 1 xörək qaşığı turp horrası ilə qarışdırmaq, 10 ədəd xırda doğranmış qoz, 2 çay qaşığı günəbaxan yağı və o qədər də quşüzümü şirəsi əlavə etmək, qarışdırmaq. Bunlara 30 q doğranmış kartof da əlavə etmək olar.
Təmizləyici qida: Damarları təmizləmək üçün 1 limonu qabığı ilə bərabər sürtkəcdən keçirmək, 1 baş sarımsağı əzib ona qarışdırmaq, üstünə 60 ml qaynamış su (soyuğunu) tökmək, 2-4 gün otaq temperaturunda saxlamaq, süzmək və hər gün 50 ml hesabı ilə ac qarına payız, qış və yaz aylarında içmək.
Orqanizmi möhkəmlədən qida: 300 q qoz ləpəsi, 300 q ərik qurusu və 300 q kişmiş götürmək, 2 limonla (qabıqlı) birlikdə ət maşınından keçirmək və 300 q balla qatışdırmaq, hər gün ac qarnına 1-2 çay qaşığı yemək. Artıq yemək olmaz, çünki quru meyvələr qozla yaxşı həzm olunmur. Belə qidanı soyuducuda saxlamaq lazımdır.
Tərəvəz və göyərtidən hazırlanan yaz qidaları
Zəncirotu (oduvançik) salatı: 3 xışma zəncirotu yarpağının özəyini xırda doğramaq, xırda doğranmış 10 qozun ləpəsi ilə qarışdırmaq, üstünə 1 xörək qaşığı bal və ya günəbaxan yağı tökmək. Qoz əvəzinə başqa əlavədən də istifadə etmək olar: 1 x.q günəbaxan yağını o qədər də quşüzümü şirəsi və 1 ç.q narın doğranmış soğanla qarışdırın. Quşüzümü şirəsini iki dəfə artıq həcmdə turş alma şirəsi ilə əvəz etmək olar.
Yaz salatı: Onu hazırlamaq üçün quzuqulağı, gicitkan, zəncirotu, mələk otu(snıt), dovşan kələmi (kislitsa) yığmaq, bunların 2-3 növünü doğramaq, kütləyə 3-4 qoz əlavə etmək, içində sarımsaq olan hər bir maye əlavə (podliva) ilə qarışdırmaq.
Aylıq turp və süd: Bir stəkan prostokvaşaya dörd yerə bölünmüş 15 ədəd aylıq turp qatmaq, üstünə 1 çay qaşığı şüyüd yaxud cəfəri doğramaq.
Ərşad Əzimzadə
Bənzər xəbərlər...
![](/sfiles/img/icons/news-icon.png)
XƏBƏR LENTİ
Pilotsuz təyyarələr meşələr salacaq
Magistraturaya qəbul planı açıqlandı
Meşədə qarşınıza ayı çıxsa, nə etməli?
Məşhur aktrisanı restorandan qovdular-SƏBƏB
Üç aylıq körpənin baxımı
DİQQƏT: Bu gecədən qadağalar ləğv ediləcək
Koronavirusdan ən çox ölüm halının qeydə alındığı beş ölkə - SİYAHI
Sabahdan hava dəyişir
Ayrılığın yaxınlaşdığını göstərən 4 hal
Bakıda tramvay və trolleybuslar bərpa olunacaq?
Çağla Şikel şərhi sərt cavabladı-FOTO
Ayın yaşı bilindi
Elza Seyidcahan Yazıçılar Birliyinə üzv olmasından danışdı
Azərbaycanlı həkimlər unikal əməliyyat həyata keçiriblər
Təbiət yenə sınağa çəkərsə...
Türkiyədəki mitinqdə Azərbaycan bayrağı dalğalandı - FOTO
Kimlər aptekə, mağazaya və ya banka istənilən vaxt getməkdə sərbəstdir? - RƏSMİ
Bu rayonlarda sərt karantin rejimi ləğv edildi
Maddələr mübadiləsini sürətləndirməyin 12 yolu
Qırışlar haqqında bilmədiyiniz məlumatlar
Şeytanla odunçunun döyüşü
Instagram-da 1 saatlıq videolar
Albaniya Parlamentinin spikeri: Dağlıq Qarabağ Azərbaycanın ayrılmaz hissəsidir
Selin Dion geyimi ilə HEYRƏTLƏNDİRDİ-FOTO
Beyonse-un həyatı tədris olunacaq
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-15 yanvar
Qadın.netlilərin ləqəbləri
Bu qidalar baş ağrısına səbəb olur
Yaşlı cütlüyün illərə meydan oxuyan sevgisi dillərə düşdü - VİDEO
Cizgi film deyib yan keçməyin! (II hissə)
Aida M-ova ilə müsahibə
Şimal qütbündə nələr baş verir? - FOTO
Kürəyə taxılan çantalar
7 qatlı bar (foto resept)
Yaponiyalı gimnast Bakıdakı Dünya Kubokunda qızıl medal qazanıb
Kökəlmək istəyənlərin menyusu
Doğulacaq övladının FOTOsunu paylaşdı
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Gəncədə genişzolaqlı internetin inkişafı layihəsi çərçivəsində işlər sürətlə davam edir
Ömrü 25 il uzatmaq üçün ən sadə üsul
Koronavirusa görə "WhatsApp"da yenilik edildi
İmmunitet sisteminin zəif olduğunu göstərən işarələr
Şəkərbura (foto resept)
Uşaqlarda gecikmiş danışma
Kəs və yapışdır-6
"Böyüyəndə kim olacaqsan?"
Közlənmiş badımcan qızartması (foto resept)
Türkiyə və Azərbaycan gələcəyə birlikdə baxır
HAVA necə olacaq?-21 Sentyabr
Türkiyə millisi yoldaşlıq oyununda Monteneqroya qalib gəlib
![](/sfiles/img/icons/valuable-icon.png)
- ŞƏRHLƏR