Bir çox evlərdə balıq qızardanda onu əvvəlcə una bulayırlar. Bu, balığın həm tavaya yapışmasının qarşısını alır, həm də balığın daha yaxşı qızarmasına səbəb olur.
Qadin.Net ölkə.az-a istinadən xəbər verir ki, alimlər əslində balığı una bulayıb qızartmağın sağlamlıq üçün çox ziyanlı olduğunu bildiriblər. Bu, həm də xərçəng xəstəliyinin yaranmasına səbəb ola bilər.
Karbonhidrat və şəkər yüksək isti səbəbindən kanserogen maddələri ifraz edir. Karbonhidratın həddən artıq istiyə məruz qalması HMF (Heterosiklik amin turşusu) adlı ziyanlı birləşmələri üzə çıxarır. Bu birləşmə isə hüceyrələrdə xərçəngin yaranmasına səbəb olur.
Bundan başqa balıqda olan amin turşusu da həddən artıq istiyə məruz qalanda HMF adlı kanserogen maddələrinin ortaya çıxmasına səbəb olur. Bu birləşmə yağda qızardılan digər məhsullarda da üzə çıxa bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, balığı bişirməyin ən sağlam üsulu buğlamadır. Bundan başqa qaynadıb da yemək olar. Eyni zamanda orta tempraturda bişirmək də mümkündür. Əsas olan çox yüksək tempraturda qızartmayın.
Əgər balığı qızartmaqdan vaz keçmirsinizsə, o zaman zərərli maddələri yox etmək üçün C vitamini qəbul edin. Qızartma balıqdan sonra bol-bol limon və yaşıl tərəvəz yeyin. Əgər balığı una bulayıb qızardırsınızsa, üzərinə limon sıxın.
XƏBƏR LENTİ
Liftdən istifadə koronavirusa yoluxma ilə nəticələnə bilər
Məşhur aktrisa 12 kq arıqladı-FOTO
Dünyanın ən unikal nəqliyyat vasitəsi hazırlandı - FOTO
FED-dən açıqlama gəldi - Dollar bahalaşa bilər
Gümüş dəstləri
Soğan haqqında bilmədiklərimiz
500 illik məscid məhv olmaq üzrədir
Ermənistandan Zod qızıl yatağı barədə AÇIQLAMA: “Azərbaycanın nəzarətindədir”
Qüsursuz dəri üçün 5 qızıl qayda
Düz qarın üçün 5 qızıl qayda
Repetitor yanına gedənlərə xəbərdarlıq -VİDEO
Haydi Klumun geyimi Diqqət Çəkdi-FOTO
Azərbaycanda koronaviruslu xəstə əhaliyə çağırış etdi - VİDEO
Səudiyyə nefti bahalaşdırdı
Yun köynəkləri necə yumalı?
UEFA iki klubu cəzalandırdı
Günün ulduz falı
Koronavirusla mübarizə: “Böyüklərə 1000, uşaqlara 500 dollar nağd pul”
Dil normalarını pozanlar 1000 manatadək cərimələnə bilər
"Bizi "Eurovision"da Elnur təmsil edəcək"
HAVA necə olacaq?
Rəngli bilərziklər
İŞİD Paris qətliamının səbəbini açıqladı
Madonna Konsertlərini Ləğv etdi-SƏBƏB
Ən gözəl konbinlər
Bakının bəzi ərazilərinə içməli suyun verilişi dayandırılacaq
Ayaqdakı çatları aradan qaldıran üsul
Ərzaq qiymətləri bahalaşacaq - VİDEO
Yataqda baş verən qəzalar
Hamiləlikdə idman etməyin faydası
Metropolitenin sözçüsü: "Metroda külək də əsir..."
Şəhər işıqlarının quşlara mənfi təsiri var imiş
Bədən formasına görə ətək növləri
Praqa tortu (foto resept)
Facebook-dan pulsuz internet
Magistraturanın boş qalan yerlərinə ixtisas seçimi başlayır
Körpələr üçün maraqlı hədiyyələr
Məşhur model gizlin EVLƏNDİ
Eldar Həsənovun şikayəti ilə bağlı məhkəmə qərarı elan edildi
Ev şəraitində yığa biləcəyiniz saç modelləri (2)
Kişilər necə sevir?!
"Hərbi hissənin bölük komandiri məni mütəmadi döyürdü"
İnteryerdə canlı rənglər
Serdar Ortaç söz-söhbətə son qoydu-FOTO
Telefonlar üçün YENİ TƏHLÜKƏ - Batareyanı partladır
Notr-Damın yanma SƏBƏBİ
Almazdan daha sərt olan mineral tapıldı
Tavada kərə yağlı kartof (video-resept)
Çillərdən azad ol
Bananlı parfe (foto resept)
- ŞƏRHLƏR