Qış tərəvəz xörəkləri
Turş çəhrayı kələm: 100 q turş kələmi 2 ç.q çuğundur şirəsi ilə qarışdırıb, üstünə 1 x.q günəbaxan yağı və balaca soğanın 1/3 hissəsini tökmək. Çuğundur şirəsi əvəzinə 3 x.q çuğundur horrası və 1 x.q quşüzümü əlavə etmək olar.
Turş kələmlə alma: 100 q turş kələmə orta həcmli anton almasının parasını, 1 x.q günəbaxan yağı, yarım balaca soğan qarışdırın.
Bayram süfrəsi üçün turş kələm: 100q kələmi xırda doğramaq, onu yarım alma, 1 x.q günəbaxan yağı, yarım baş soğan, 1 çimdik döyülmüş zirə, 1 limonun şirəsi (yaxud 1 x.q quşüzümü şirəsi), 1 x.q balla qarışdırmaq, bir neçə saat nəzarət altında saxlamaq.
Turş kələmlə kartof: 125 q kələmi 100 q kartofla və yarım baş soğanla qarışdırmaq, üstünə 1,5 xörək qaşığı günəbaxan yağı tökmək. Katof əvəzinə yer alması da işlətmək olar. 1-2 xörək qaşığı quşüzümü yaxud nərsin (brusnika) da əlavə etmək olar.
Turpla quşüzümü şirəsi: 60 q turpu xırda doğramaq, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı və 1-2 xörək qaşığı quşüzümü şirəsi əlavə etmək. Yarım saat saxlamaq.
Qıtıqotu kökü, yaxud turpla salat: Bir böyük qıtıqotu kökünü və orta həcmli kərəvizin kökünü (60 q) qarışdırmaq, 1 çay qaşığı qıtıqotu və qozun birgə horrasını əlavə etmək. Qıtıqotu əvəzinə 1 xörək qaşığı turp da işlətmək olar.
Turpla qatıq: 60 q turp horrasını 1 stəkan qatığa tökmək, bir saat yarımdan çox saxlamaq.
“Yanvarıc” salatı: Orta həcmli kökü sürtkəcdən keçirmək, 3 xörək qaşığı turş kələmlə (duza qoyulmuş nəzərdə tutulmur), 1 xörək qaşığı kələm şirəsi, 1 xörək qaşığı turp horrası ilə qarışdırmaq, 10 ədəd xırda doğranmış qoz, 2 çay qaşığı günəbaxan yağı və o qədər də quşüzümü şirəsi əlavə etmək, qarışdırmaq. Bunlara 30 q doğranmış kartof da əlavə etmək olar.
Təmizləyici qida: Damarları təmizləmək üçün 1 limonu qabığı ilə bərabər sürtkəcdən keçirmək, 1 baş sarımsağı əzib ona qarışdırmaq, üstünə 60 ml qaynamış su (soyuğunu) tökmək, 2-4 gün otaq temperaturunda saxlamaq, süzmək və hər gün 50 ml hesabı ilə ac qarına payız, qış və yaz aylarında içmək.
Orqanizmi möhkəmlədən qida: 300 q qoz ləpəsi, 300 q ərik qurusu və 300 q kişmiş götürmək, 2 limonla (qabıqlı) birlikdə ət maşınından keçirmək və 300 q balla qatışdırmaq, hər gün ac qarnına 1-2 çay qaşığı yemək. Artıq yemək olmaz, çünki quru meyvələr qozla yaxşı həzm olunmur. Belə qidanı soyuducuda saxlamaq lazımdır.
Tərəvəz və göyərtidən hazırlanan yaz qidaları
Zəncirotu (oduvançik) salatı: 3 xışma zəncirotu yarpağının özəyini xırda doğramaq, xırda doğranmış 10 qozun ləpəsi ilə qarışdırmaq, üstünə 1 xörək qaşığı bal və ya günəbaxan yağı tökmək. Qoz əvəzinə başqa əlavədən də istifadə etmək olar: 1 x.q günəbaxan yağını o qədər də quşüzümü şirəsi və 1 ç.q narın doğranmış soğanla qarışdırın. Quşüzümü şirəsini iki dəfə artıq həcmdə turş alma şirəsi ilə əvəz etmək olar.
Yaz salatı: Onu hazırlamaq üçün quzuqulağı, gicitkan, zəncirotu, mələk otu(snıt), dovşan kələmi (kislitsa) yığmaq, bunların 2-3 növünü doğramaq, kütləyə 3-4 qoz əlavə etmək, içində sarımsaq olan hər bir maye əlavə (podliva) ilə qarışdırmaq.
Aylıq turp və süd: Bir stəkan prostokvaşaya dörd yerə bölünmüş 15 ədəd aylıq turp qatmaq, üstünə 1 çay qaşığı şüyüd yaxud cəfəri doğramaq.
Ərşad Əzimzadə
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Soçi 2014: dünənin çempionları
Saatlar geri çəkildi, fen qadağan olundu
Ordumuz ermənilərin silah anbarını belə vurdu - VİDEO
Ermənistanı beş yerə bölürlər
Milyader olmadan əvvəl necə görünürdülər?
Facebook-da hər gün nə qədər insan var?
BAŞ-saytını Azərbaycan idarə edəcək
Evinizin havasını bir anda dəyişəcək dekorasiya məsləhəti
Fiziki yüklənmələr yuxunun keyfiyyətini artırır
Diqqət! Xəstəlik yaxınlığımızdadır
Viber Free Calls & Messages
Gimnastlarımız Lissabondan medalla qayıdıblar
Bakının küçələrindən biri dəyişir - XƏRİTƏ
Kayli Cenner tənqid olundu-SƏBƏB
Goranboyda 3 gündür bütün apteklər bağlıdır
Övladınıza dəyər verin!
İstirahət gününün HAVAsı
Qışın sərtliyi
Di Kaprio dövlət başçılarını qar bəbirlərini qorumağa çağırır
Corabdan qar adam (özün düzəlt)
Bu pişik milyonları heyrətləndirdi - FOTO
Hər şeyə hazıram, amma bir şərtim var... - Paşinyan AÇIQLADI
Yer kürəsi üçün TƏHLÜKƏ - Nəhəng asteroid yaxınlaşır
Azərbaycanda yaşayan erməni əsilli qadın türkiyəli jurnalistlərə danışdı - VİDEO
"Bizim Tarla" - AJVAR SALATI
Uşağı təkbaşına böyüdən valideynlərə güzəşt
Bella Hadid yeni İMİCDƏ-FOTO
Bu telefonlardan istifadə etməyin
Prezident bir qrup hərbçini “Cəbrayılın azad olunmasına görə” medalı ilə təltif etdi
Günəşdə növbəti qasırğa
"Peşə təhsili haqqında" qanun qəbul oluna bilər
Günün ulduz falı
İstirahət gününün HAVAsı
Müəllimlər imtahan verəcək
Obama İŞİD-ə qarşı strategiyasını elan edəcək
Futbol rəqsi: ingilislərə qarşı almanlar
"Qara Barbi" qəzaya düşdü-FOTO
Toxunma çantalar
Məşhur basketbolçu qızı ilə birlikdə öldü-SƏBƏB
Romantik evlilik
Sabahın HAVAsı
Havanı təmizləyən avtobus istifadəyə verildi-YENİLİK
Nobel mükafatçıları BDU-da mühazirə oxuyublar
Mərci şorbası (foto resept)
Toy üçün "həzin rəqs" musiqiləri
Tanrı buludların üzərində - ŞOK VİDEO
Göyçay şəhərində 8-ci Nar Bayramı keçirilib
Dünya şöhrətli aktrisa vəfat etdi
Yeni TV-lər
Ən səxavətli ölkələrin siyahısı
- ŞƏRHLƏR