Əziz Qadın. Net xanımları, mən sizə badımcan, pomidor, bibər dolmasının Naxçıvan variantını təqdim edirəm.
Tərkibi:
1 kq yumşaq ət
300 q baş soğan
300 q noxud ləpəsi
9-10 ədəd orta boylu badımcan
Pomidor, bibər
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot, sarıkök
Əti və ləpəni ayrıca qablarda üzərinə su töküb bişməyə qoyuruq.
Ət bişib hazır olan kimi sudan çıxarırıq, soyuduqdan sonra xırda-xırda doğrayırıq.
Soğanı orta böyüklükdə doğrayıb, yağda qovururuq.Yağı bir az çox olsa yaxşı olar.
Soğan tam qızarmadan, doğradığımız əti bura əlavə edirik, bir az da ətlə soğanı bir yerdə qovururuq, sonra bişmiş ləpənin suyunu süzüb, əlavə edirik. Duzunu, istiotunu, sarıkökünü vurub, hazır içi soyumağa qoyuruq.
Badımcanların içini şəkildə göründüyü kimi oyuruq. Bir qaşıq duz və sarıkökü qarışdırıb, badımcanları duzlayırıq.
Qalan tərəvəzlərin də içini cıxarırıq.
Badımcanları əvvəlcə üzü aşağı yüngülcə sıxırıq, içini doldurub, dibinə azca yağ tökülmüş tavaya düzürük. Bibərləri də düzəndən sonra ətin bulyonunu, sürtgəcdən keçirilmiş pomidoru əlavə edirik. Pomidorları da üstdən düzürük, qapağın örtüb, orta odda bişməyə qoyuruq. 40-50 dəq-yə hazır olur.
Artıq dolmamız hazırdır! Nuş olsun!
Qeyd: İçi hazırlayarkən zövqə görə soğanı, ləpəni artırıb, azaltmaq da olar.
XƏBƏR LENTİ
Hər kasıb ailəyə 20 cücə...
Azərbaycanda yeni kollec
İngilislər internetdə mübarizəni gücləndirirlər
Türkan Şorayda gözəl addım-FOTO
Tənbəl heyvanlar
Koronaya yoluxmada ölüm riskini azaldan amil - Araşdırma
Həcc ziyarətini 1000 kamera izləyəcək
İstirahət gününün HAVAsı
Qanunsuz taksi fəaliyyəti göstərənlərə BƏD XƏBƏR
2012-ci ilin şal modelləri
23 rəqəminin sirri nədir?
3 il sizlərlə - Yeniliklər...
"Skype" Rusiyada qadağan edilir
6 aya 142 kq arıqladı!-FOTO
Skotun fərqli portretləri
Ev işləri qadını belə arıqladır
Bakı İslam Universitetinə qəbul olunmaq istəyənlərin diqqətinə
Qız bürcü qadınına nə hədiyyə etməli?
ABŞ Rusiya savaşı başlayır
Günün ulduz falı - 09.09.2013
“TikTok”dan 5 milyon dollar qazanan 19 yaşlı qız kimdir? - ADLAR
İlham Əliyev: “Gəncənin raket atəşinə tutulması insanlığa qarşı törədilmiş cinayətdir”
Ermənilərə zəmanət verdik
Metin Hara ayrılıq xəbərlərindən danışdı-FOTO
Dəblə ayaqlaşaq...
HAVA necə olacaq? 24-yanvar
Nazirlikdən xəbərdarlıq: "Diqqətli olun!"
Tailand kralı Azərbaycan prezidentini təbrik edib
Fransız dili-Dərs 2
Ziyafət Əsgərov: "NATO baş katibinin müavini dedi ki, heç bir halda Azərbaycanın sərhədləri dəyişdirilə bilməz"
HAVA necə olacaq?- 18 MART
Sərdar Ortaç məhkəmədə uduzdu-FOTO
Yanvar Azərbaycana şaxta və yağıntı gətirəcək
Ramazan ayının 23-cü gününün duası
Gürcüstan Prezident seçir
Evdə hazırlaya biləcəyiniz 3 oyuncaq
Murad Yıldırım ilə Sinem Kobal bir filmdə
Cəzalar dəyişdirilir
İlham Əliyev Marneulidə azərbaycanlılarla görüşüb
Gülşənə bacısının ölüm xəbərini verdilər
Heyrətamiz mikrodünya
Ev üsulu saç boyama
Tibb aləmini təəccübləndirən faktlar
Sadə donlar
Qadınların etdiyi səhvlər
Çempionlar Liqasında "Bavariya"nı cəzalandıran azərbaycanlı
Kasilyas yeni klubuna qələbə qazandırdı
Yeddi gündə dünyanın 7 möcüzəsinə baş çəkdi - FOTO
Bakıda niyə tez-tez tufan olur?
“Avatar 2”nin çəkilişləri bitdi
- ŞƏRHLƏR