Əziz Qadın. Net xanımları, mən sizə badımcan, pomidor, bibər dolmasının Naxçıvan variantını təqdim edirəm.
Tərkibi:
1 kq yumşaq ət
300 q baş soğan
300 q noxud ləpəsi
9-10 ədəd orta boylu badımcan
Pomidor, bibər
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot, sarıkök
Əti və ləpəni ayrıca qablarda üzərinə su töküb bişməyə qoyuruq.
Ət bişib hazır olan kimi sudan çıxarırıq, soyuduqdan sonra xırda-xırda doğrayırıq.
Soğanı orta böyüklükdə doğrayıb, yağda qovururuq.Yağı bir az çox olsa yaxşı olar.
Soğan tam qızarmadan, doğradığımız əti bura əlavə edirik, bir az da ətlə soğanı bir yerdə qovururuq, sonra bişmiş ləpənin suyunu süzüb, əlavə edirik. Duzunu, istiotunu, sarıkökünü vurub, hazır içi soyumağa qoyuruq.
Badımcanların içini şəkildə göründüyü kimi oyuruq. Bir qaşıq duz və sarıkökü qarışdırıb, badımcanları duzlayırıq.
Qalan tərəvəzlərin də içini cıxarırıq.
Badımcanları əvvəlcə üzü aşağı yüngülcə sıxırıq, içini doldurub, dibinə azca yağ tökülmüş tavaya düzürük. Bibərləri də düzəndən sonra ətin bulyonunu, sürtgəcdən keçirilmiş pomidoru əlavə edirik. Pomidorları da üstdən düzürük, qapağın örtüb, orta odda bişməyə qoyuruq. 40-50 dəq-yə hazır olur.
Artıq dolmamız hazırdır! Nuş olsun!
Qeyd: İçi hazırlayarkən zövqə görə soğanı, ləpəni artırıb, azaltmaq da olar.
XƏBƏR LENTİ
Yeməli, yeməməli?
Moskvada Azərbaycan və Ermənistan təhlükəsizlik xidmətləri rəhbərlərinin görüşü keçirildi
Zamanla ayaqlaşmaq lazımdır
Ermənilər mövqelərimizi atəşə tutublar
Ölənlərin sayı 5 dəfəyədək azalıb
"Sevinc" salatı (foto resept)
Hadisənin paylaşımı qalmaqal yaratdı
Hazal Kayanı belə görməmisiniz - FOTO
Çempionlar Liqası finalının biletləri satışda
Naxçıvanda orduya əmr verildi
Yer sakinləri acından ölə bilər
Lələklərdən ibarət qanad
Gözəllik üzrə ekspertiniz - mobil telefon
"Arı yuvası" tortu (foto resept)
Prezident ailəsi ilə Yel çərşənbəsini belə qeyd etdi - FOTO
"Pokemon Go" oyunu ilk ayda bu qədər qazanc gətirdi
Həsən Əliyev küçəsi açılır
Çanta modelləri
Necə xoşbəxt olmalı?
Girovlarımız bu gün azad ola bilər
Qədim Mayyalardan Şərq futurizminə qədər
Mehmet Ali uzun müddət sonra İLK DƏFƏ - FOTO
Mançini Arda Turanı istəyir
Aleksandr Rozenbaum sərnişinin həyatını xilas etdi-FOTO
Doğulacaq övladının FOTOsunu paylaşdı
Novruz bayramının qeyri-iş günləri AÇIQLANDI
Yayda təbiətin gözəlliyi
Hicablı xanımlar üçün geyim dəstləri
Səfərbərliyə cəlb edilmiş tələbələrə güzəştlərlə bağlı QƏRAR
Dünya elmi zəfəranın arxasında xərçəngin müalicəsini gizlədir?
Gündəlik salat (foto resept)
Neftin və dolların bu günə qiyməti
Azərbaycanda nikahların sayı artıb
Günün qoroskopu: sizə yardım edəcəklər
Kadırov Rusiyanı bu hərəkəti ilə qarışdırdı
Hollivud ulduzu yaşadığı dəhşətdən danışdı-İLK DƏFƏ
Təbrizin qədim ölçü vahidləri
Məcburi köçkün uşaqlarının yemək xərci kəsiləcək
Tramp şəxsi iqamətgahına gedə bilmir-SƏBƏB
Tez məğlub olmağın səbəbləri
Çimərlik mövsümü açılacaq?
Hamilə qadınlarda dəmir mübadiləsi
10 yaşlı dahi
Azərbaycandan ABŞ-a birbaşa aviareyslər: tarix açıqlandı
Bişirdiyi yumurtalar rəsm əsəri kimi görünür
Türkiyə kino tarixində REKORD-VİDEO
Maaşlar nə vaxtdan qalxır?
Çanta və ayaqqabı modelləri
Günün qoroskopu: yeni tanışlıqlar məsləhətli deyil
Məşhur müğənnidən gözlənilməz ETİRAF-FOTO
- ŞƏRHLƏR