İtalyan mətbəxi dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biridir. İtalyan mətbəxinin tarixi e. ə. IV əsrə qədər uzanır. XVIII əsrdə Amerika qitəsindən gətirilən tərəvəz və meyvələr sayəsində böyük bir dəyişikliyə məruz qalmışdır. İtalyan mətbəxi bölgələrə görə dəyişilir. Tərəvəz və xəmir işləri ( makaron və pizza) daha çoxluq təşkil edir. Pendir və şərab İtalyan mətbəxinin əhəmiyyətli elementləri arasındadır. Qəhvə ( xüsusilə də espresso) İtalyan mətbəxində əhəmiyyətli bir yer tutar.
İtalyan mətbəxində hər pay ən az 3-4 qab yeməkdən ibarət olur. Yeməklər yalnız doymaq üçün deyil ailə və dostlarla vaxt keçirmək məqsədi ilə yeyilir. Ona görə də yeməklər digər mədəniyyətlərə görə ümumiyyətlə daha uzun vaxt davam edir. Hətta, bayramlarda və ya toylarda yeməklər saatlarla davam edə bilər. Gündəlik yeməklər ümumiyyətlə daha sadədir - birinci qab ( Primo), ikinci qab ( Secondo), əlavə yemək ( Contorno) və qəhvədən ibarət olur. İtalyan yeməklərinin digər yeməklərdən əhəmiyyətli bir fərqi də makaron və plov kimi doyurucu yeməklərin digər yeməklərdən əvvəl xidmət edilməsidir.
Yeməkdən əvvəl mənasını verir.
İkinci qab mənasını verir. Balıq və ya ət kimi ana yeməkdir. İtaliya mətbəxində ənənəvi olaraq süd danası əti, donuz əti və ya toyuq əti çox istifadə edilir. II dünya müharibəsindən sonra dana əti də yayılmışdır.
Əlavə yemək isə salat və ya bişmiş tərəvəzlərdən ibarət olur.
Şirin tort və ya peçenyelərdən ibarət olur.
Caffe
Digestivo
Yeməklərdən sonra içilən likör, Amarok, limoncello, Sambuca, nocino kimi spirtli içkilərdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
72-ci Kan film festivalı; Qırmızı xalça
İlk dəfə menstruasiya olan yeniyetmələrə necə izah etməli?
Qeyri-adi əşyalar
Sabah hava necə olacaq?
Qrip olan ana körpəni necə əmizdirməli?
Sərxoş erməni Şuşa məscidinin minarəsinə çıxdı
Sahibsiz məktublar... (3 və 4)
Mesut Özil və Amine Gülşe 10 milyonluq villaya köçdülər-FOTO
Azərbaycan idmançısı qalibi olub
Oturaq həyat tərzi beynin fəaliyyətini korlayır
2018-in şəhər üzükləri
Çin testi
В«Gürcüstan və Moldovanın avro-inteqrasiyasını dəstəkləyəcəyikВ»
Ana südünü artırmağının yolları
Yazda estetik əməliyyat ziyanlıdırmı?
Azərbaycan və ABŞ arasında hava nəqliyyatı haqqında saziş təsdiq edildi
İstanbul-Bakı aviareysi əlverişsiz hava şəraitinə görə təxirə salındı
Mənzil almaq istəyənlər: sizi aldada bilərlər
İdmançımızın Ermənistan himni səslənəndə oturmasının səbəbi açıqlandı
Şuşanın işığı yandı - VİDEO
Hüseyn Cavid yaradıcılığı ABŞ universitetində tədqiq olunur
Qızardılmış toyuq ciyəri (foto-resept)
Olga Nasakovadan möhtəşəm tortlar
Günün qoroskopu: Hisslərinizi cilovlayın!
Milli komandamız Portuqaliya ilə eyni qrupa düşdü
Uşaqları internet cinayətlərindən yeni üsulla qoruyacaqlar
Dəbli gəlinlik modelləri
Beyoncenin qızı böyüdü-FOTO
Ayntopf-alman mətbəxindən (foto resept)
Çobanın bu tapıntısı alimləri ŞOKA SALDI - FOTO
Mehriban Əliyeva İmam Hüseyn məscidinin açılışında iştirak edib - FOTO
Doğum gününə görə xarekter ( sentyabr)
Rafet El Roman Sumqayıtda konsert verəcək
İncə üzüklər
Əfqanıstanda sel:onlarla insan həlak olub
Bakıda daha bir yol bağlandı
Çin lideri vətəndaşları yeməyə qənaət etməyə çağırdı
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-95
Ayların mənası
İşdən qovulmaq istəmirsiz? Onda oxuyun
Müəllimlərə şad xəbər
Ascend P7 mini smartfonu göstərildi
Çin təqvimi nədir? - Cinsiyyət necə hesablanır?
Özəl klinikalarda koronavirus testinin qiyməti necə müəyyən olunur?
3 kəndin sakinlərini sevindirdilər
Hərbi qulluçu hazırlayan bütün xüsusi təyinatlı təhsil müəssisələrinin ailəli kursantlarına şad xəbər
Neftin ucuzlaşması davam edir
"Ağıllı" plastır yaradılıb
7 metrlik qanad sahibi quş
Həftənin ilk iş gününün hava proqnozu
- ŞƏRHLƏR