Feijoa'yı genellikle bir karıştırıcıda öğütüyoruz veya bir kıyma makinesinden geçirip pudra şekeri ile karıştırıyoruz.
Size sunduğumuz reçel tarifi bambaşka. Reçel hem lezzetli hem de çok güzel.
Malzemeler:
Feyhoa - 0,5 kg
Pudra şekeri - 250 gram
Su - 0,5 l
Konyak - 2 çay kaşığı.
Hazırlık
Tamamen olgunlaşmış feijoa alıyoruz. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Feijoa çok sertse, meyveyi her iki taraftan keskin bir çatalla deliyoruz. Meyveleri soğuk suya koyarız, böylece renk koyulaşır. Bir tencerede pudra şekeri ve sudan şurup yapıyoruz.
Feijoa kabuklarını hazırlanan şurup içine dökün ve kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Sonra şurubu bir süzgeç veya süzgeçten geçirin. Feijoa şurubunu şurup içine dökün ve orta ateşte 40 dakika pişirin. Reçel zaman zaman karıştırılmalıdır. Reçele hazır olmadan 1 dakika önce konyak ekliyoruz. Reçeli steril kavanozlarda topluyoruz, demir kapaklarla kapatıyoruz, kapakları aşağı gelecek şekilde masanın üzerine koyuyoruz ve ılık bir battaniyeye sarıyoruz.
Afiyet olsun!
HABER BANTI
