Milli.Az Lent.Az-a istinadən bildirir ki, dondurulmuş və yaxşı bişirilmiş yeməklər əslində etibarlıdır. Amma... Xəstəliyə səbəb ola biləcək halları da istisna etmək olmaz. Belə bir təhlükədən uzaq olmaq istəyirsinizsə, bu məsləhətlərinə əməl edin.
Qalan şorbalar və qızartmalar
Dünəndən qalmış yeməklərdə xəstəliklərə səbəb olan zərərli sporlar yarana bilir.
Kartof, ton balığı, yumurta salatı
Stafilokok kimi bakteriyalar pikniklərin, açıq bufetlərin əvəzedilməzi olan nəmli, əl dəyən yeməklərdə inkişaf etməyi sevirlər. Buna görə təzə görünməyən, otaq istiliyində qalan salatlardan uzaq durun.
Hamburger
Tək bir tikə ət işlənmə prosesində kirləndiyində əsasən xarici səthi kirlənir, bu hissə də bakteriyaların ölə biləcəyi istilikdə bişirilir. Ancaq qiymədən hazırlanan burgerlərə gəlincə, artıq burda vəziyyət dəyişir. Çünki qiymədə fərqli heyvanların əti olur, səthi bakteriyalar burgerin az bişən qismlərində məhv olmadan paylanırlar.
Yeyə biləcəyiniz ən etibarlı burgerlər fast food mərkəzlərində yediyinizdir. Çünki bu restoranlarda qida qaynaqlı xəstəlikləri minimima endirmək adına sistemlər istifadə edilir.
Restoranlardan sifariş edilmiş qidalar
Yeyənə qədər çox əl dəyərsə və restorandakı hazırlanma prosesi nə qədər qarışıqdırsa, qida qaynaqlı xəstəliklərin yaranma ehtimalı o qədər çoxdur.
Pastorizə edilməmiş süd məhsulları
Heyvanın, ya da ətrafın südü kirlədə biləcəyi bir çox ehtimal var. Unutmayın, pastorizə süddəki bakteriyaları öldürür, ancaq çiy süd və pendir bu mərhələdən keçmədiyi üçün təhlükəlidir.
Deşilmiş və şişmiş konserv qablarındakı yeməklər
Bu yeməklər botulizmə səbəb olan klostridium botulinum bakteriyasının iki işarəsidir.
Sobada folqada qızardılmış kartof
Folqa qabda qızardılmış kartofu sobadan çıxartdıqdan ən az iki saat içində soyuducuya qoymasanız, hava keçirməyən folqanın içində soyuması ciddi şəkildə xəstələnmənizə səbəb ola biləcək botulizm riski yaradır.
Çiy pomidor
Pomidorlar tarlalardan toplandıqdan sonra ölçülərinə və rənglərinə görə seçilir, su tanklarına qoyulur. Və əgər bu su tankları kirlidirsə, pomidorlar suyu çəkər və nəhayətində bakteriyalarla dolarlar. Bakteriya inkişafını minimuma endirmək üçün pomidorları kəsdikdən sonra bir neçə saat soyuducuda saxlamalısınız.
Artıq qalmış düyü
Dünəndən qalan plovda düyü tarlalarından gələn və bişdikdən sonra belə həyatda qala bilən toksik törədicisi Basilus cereus bakteriyaları olur.
Yemiş
Bakteriyalar bir oturumda yeyilib bitən yemiş kimi qidaları çox sevirlər. Yemişi kəsmək, toxumlarını təmizləmək, doğramaq və saxlamaq lazımdır.
Çiy kahı
Yerə yaxın, kirin və qumun yarpaqlar arasında toplana biləcəyi şəkildə böyüyən kahı süfrəyə gedənədək bir çox bakteriyanı özündə toplayır. Bakteriyalar kahının çürük qisimlərinə yığılıb yuyulduqdan sonra belə, həyatda qalırlar.
Təzə cəfəri və keşniş
Kiçik yarpaqlar düzgün yuyulmağı tələb edir.
Pastorizə edilməmiş meyvə suları
Bir ədəd meyvə suyunda bir neçə min alma ola bilər. Əgər bunlardan iki, ya üçü kirlənmiş olarsa, kiçik problemi böyüdür və xəstəliklərə yol açır.
Hazır ətlər və nə zamandan qaldığı məlum olmayan pendirlər
Bunları yemədən əvvəl bir neçə həftə soyuducuda saxlayın. Yoxsa az istilikdə belə, həyatda qala bilən bakteriyalardan dolayı yüksək qızdırma, ishal və əzələ ağrıları ilə mübarizə aparmalı olacaqsınız.
Az bişmiş toyuq
Salmonella kimi səthi bakteriyalar toyuq ətinin içinə də girə bilir. Toyuğu uyğun istilikdə bişirərək bakteriyaları yox edə bilərsiniz.
Pastorizə olunmayan yumurta
Salmonella bakteriyaları toyuğun yumurtalıqlarına yoluxaraq yumurtalara keçə bilir. Buna görə bakteriyaların ölmələrinə yetəcək qədər istiliyə məruz qalan pastorizə yumurtalar ən etibarlısıdır.
Peçenye xəmiri
Xəmir üçün pastorizə yumurta istifadə edilsə belə, xəmirinizdəki un bakteriyaya yoluxa bilir. Bakteriyalar nəmi və istiliyi sevdiyi üçün kirlənmiş unu əridilmiş yağ kimi ilıq mayelərlə qarışdırdığınızda bakteriyaların sayı artır.
Çiy çərəzlər
Ağacda yetişən quru çərəzlərin qabığı heyvanların və torpağın bakteriyalarla kirlədə biləcəkləri yerə düşdüklərində yığılırlar. Qabığı qırmaq isə bakteriyanın toxuma keçidi üçün əla fürsətdir.
Çiy dəniz məhsulları
Qida mütəxəssisləri suşi yeməyi məsləhət görmürlər, çünki kirlənmiş sudan gələn hər hansı bir balıq bakteriyalarla dolu ola bilir. Yəni çiy dəniz məhsullarının gəldikləri suların artıqlarını daşıma ehtimalı daha yüksəkdir.
Mənbə: Milli.Az
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Türkiyə yeni peyk buraxır.
Həyati hədəfi təyin etməyə kömək edən 7 sual
Müge Boz Azərbaycan haqqında danışdı-FOTO
"Super ay" heyran etdi
Azərbaycanda Yeni il qeyd edilir
Belarusdan Azərbaycana maraqlı təklif
Xoşbəxt münasibətləri öyrədən 10 şey (2)
Toy üçün dünyada trendə çevrilən yeni saç düzümləri
Uşaqların yataq otaqlarının hekayələri
Dağlıq Qarabağ münaqişəsi üzrə status-kvo qəbuledilməzdir
Toyuq kroketlər (foto resept)
Makiyajdan əvvəl dərini necə canlandırmalı?
İstanbula gedənlər üçün fransız səyahət dərgisindən tövsiyələr
İstismar müddəti başa çatmış binalar
Ən təhlükəli parollar açıqlandı - SİYAHI
Müəllim olmaq istəyənlərə şad xəbər
Sumqayıt icra başçısı yas mərasimləri haqda qərar verdi
Göbələkli toyuq basdırması (foto resept)
Bu səhnə bəşəriyyəti çox utandıracaq-video
İran 20 faizdən Azərbaycanın hesabına qurtulur
Üz dərisi üçün qidalandırıcı maskalar
Avokadolu omlet (foto-resept)
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Körpənin ana bətnində tərpənişləri...
Kəsmikli bananli pirog (foto resept)
Qrip zamanı bunu əsla etməyin - Nazirlikdən XƏBƏRDARLIQ
Günün qoroskopu: stabillikdən həzz alın
Azərbaycan və Ermənistan prezidentləri yenə görüşəcək
Orta məktəblərdə iş dəftərlərinin istifadəsi ilə bağlı açıqlama
Nə üçün qadınlar qışqırır, kişilər isə susur?
Yataq örtüyü modelləri
"Akkord"un Gürcüstanda inşa etdiyi Kutaisi dolama yolu istismara verilib
Bəbir dərisi naxışı dəbi
Günün ulduz falı
Dərini gəncləşdirən maska
Saç uzadan sarımsaq maskası
Azərbaycan peyki Livan telekanallarının yayımına başladı
Sürətlə yayılan trend
İlk öpüşdən 75 il sonra ailə qurdular
Bill Geyts bu dəfə COVID-19 testlərinə görə ABŞ-ı tənqid etdi
Şeytandan gələn məktub
Türkiyədə yeni qadağa
Südlü makaron (foto resept)
Uşaqların izləməli olduğu cizgi filmləri
Çinin peyki orbitə çatmadı
HAVA necə olacaq?-20 İyul
Kraliça təntənəli nahar verdi, ailəni saraya topladı - FOTO
Qan qrupuna görə XASİYYƏT
Bəstəkar Nailə Mirməmmədli vəfat etdi
Məşhur aktyor vəfat etdi