1.Əti yüksək odda qızartmaq olmaz. Qızartdığınız əti tez-tez çevirməyə də ehtiyac yoxdur. Çünki bu, protein miqdarının azalmasına gətirib çıxarır.
2.Əti tikələrə ayırmaq və ağzıbağlı qabda saxlamaq məsləhətdir.
3.Yağları işıq düşən və ya isti yerlərdə saxlamaq olmaz.
4.Südü çox qaynatmaq məsləhət deyil. Çünki uzun müddət qaynatdıqda süddəki proteinlər azalır.
5.Qatığın suyunu atdıqda vitamin itkisinə məruz qalır.
6.Yumurtanı həddindən artıq bişirdikdə kalorisi azalır.
7.Meyvələri kəsdikdən sonra saxladıqda vitaminləri azalır. Eyni şey təzə çəkilmiş meyvə suyunu soyuducuda saxladıqda da baş verir.
8.Tərəvəzləri doğradıqdan sonra uzun müddət saxlamaq olmaz. Çünki tərəvəzdəki vitaminlər istiliyə və işığa həssasdır. Buna görə də doğranmış tərəvəzləri mümkün qədər tez istifadə etmək lazımdır. Salatlar üçün də eyni şeyi demək olar.
9.Tərəvəzləri xırda-xırda yox, iri-iri doğramaq məsləhətdir. Bundan başqa, tərəvəzləri doğramazdan əvvəl yumaq lazımdır.
10.Lobya, noxud, paxla kimi ərzaqları pörtlətdikdən sonra suyunu atdıqda kalorisi azalır. Eyni şeyi makaron, əriştə və düyü üçün də demək olar.
11.Lobyanı, noxudu, paxlanı yaxşı bişirdikdə kalorisi artır.
12.Yeməkləri bişirmək üçün müəyyən vaxta riayət etmək lazımdır. Məsələn, yumurtanı qaynatmaq üçün 3-5 dəqiqə kifayətdir. Çünki 5 dəqiqədən çox qaynatdıqda yumurtadakı proteinlər azalır.
13.Yemək bişirərkən qazanın ağzı bağlı olmalıdır. Çünki buxarlanma vitamin itkisinə səbəb olur.
14.Kartofu qabığı ilə pörtlətmək, meyvəni isə qabığı ilə yemək məsləhətdir.
15.Kartof və soğanı mümkün qədər qaranlıq yerdə saxlayın.
16.Kartof qızartdığınız yağdan ikinci dəfə istifadə etməyin. Çünki bu, yağdan zərərli maddələrin ayrılmasına səbəb olar.
17.Taxıl məhsullarını şüşə qablarda saxlayın.
18.Çörəyi nazik-nazik doğrayıb qızartdıqda kalorisi azalır.
19.Çörək və ya şirniyyat bişirərkən xəmiri mayalandırmaq onun kalorisini artırır. Mayalandırılmamış çörəyin kalorisi mayalandırılmış çörəyin kalorisindən az olur.
20.Şirniyyat bişirərkən süddən istifadə edirsinizsə, şəkər tozunu axırda tökün. Çünki şəkər tozunu tez töksəniz, bu südün protein miqdarının azalmasına səbəb olar.
21.Yumurta, süd və qatıqla hazırlanan şirniyyatların kalorisi un, yağ və şəkərlə hazırlanan şirniyyatların kalorisinə nisbətən çoxdur. Şəkər əvəzinə, bəkməzdən istifadə etmək şirniyyatın kalorisini artırır.
22.Tort üçün hazırladığınız kremi çox çırpmayın. Çünki kremi çox çırpdıqda əvvəlki kalorisi qalmır.
23.Makaronu qaynadarkən az su ilə qaynatmaq məsləhətdir. Çünki çox su ilə qaynatdıqda makarondakı vitaminlər suya keçir.
XƏBƏR LENTİ
Məktəbi bitirə bilməyənlər üçün eksternat imtahanlarına qeydiyyat başlayıb
Moskvadan Ankaranı məyus edən açıqlama
Bakı-Qazax qatarı ləğv edilir
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-20 Mart
"Heydər zirvəsi"nə yürüş başa çatıb
Əvvəlki illərin məzunları üçün imtahandır
Sabahın HAVAsı
Gənc qızların yataq otaqları
Prezident iki icra başçısını işdən çıxardı
Mühasirədəki şəhərdə yüzlərlə azərbaycanlı qalıb
Ermənilər Gəncə şəhərini növbəti dəfə atəşə tutur - RƏSMİ
“Taxt oyunları”nın 11 həftəyə çəkilən səhnəsi
Xiyarın faydalarını bilirsinizmi?
QALİB SEÇİLDİ - İlk Avropa Oyunları yeni televizorunuzda!
Katya Lel ölən sevgilisindən üzr istədi
Ebru Polat ərə gedir
Azərbaycanlı zəvvarlar Məkkədə bir ilki gerçəkləşdirəcəklər
İstirahət gününün hava proqnozu
Qurban bayramında qeyri- iş günləri açıqlandı.
Kişi gözünə sürmə çəkə bilərmi?
Rusiyanın ən varlı qadını bəlli oldu-FOTO
Müdafiə Nazirliyindən cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı AÇIQLAMA - VİDEO
Mehmet Ali uzun müddət sonra İLK DƏFƏ - FOTO
Rəngarəng düyülü zapekanka (foto resept)
Saçlarını günlərlə yumur - FOTO
Dəbli ofis mebelləri
Məşhur rus biznesmen Azərbaycandan üzr istədi
Müsəlmanlara mobil telefonlardan istifadə qadağan olundu
Adriana Limadan ismarıc-FOTO
Bakının mərkəzində "ayı" peyda oldu
Qış makiyajında trend rənglər
"Sara" tortu (foto-resept)
Baharla, günəşlə doğulmaq...
Bu ilin 9 ayında körpələrə ən çox verilən adlar - SİYAHI
Ağrı hissi
Dünyanın ilk smart eynəyi satılır
Sərnişinlər üçün yeni xidmət yaradıldı - FOTO
Dolu bədənli xanımlar üçün
Türkiyədə partlayış baş verib
Əlillərə iş verməyənlər cəzalanacaq
Yuri Podolyaka: “Bir neçə həftə qalıb, hər şey Azərbaycan Ordusunun əlindədir”
Rusiyada "Donuz qripi" tüğyan edir
Demet Şener sabah ərə gedir-FOTO
Qadin.Netlilərlə səyahət (4-cü hissə)
Azərbaycanın seysmoloji baxımdan ən təhlükəli zonası haradır?
Fəsil yorğunluğu pəhrizi
Azərbaycana əlilliyi olan sərnişinlər üçün xüsusi avtobusların gətirilməsinə başlanılıb
Baharın gəlişi şəkillərdə
Dodaq boyasını canlı saxlamaq sirləri
"Oskar" mükafatı: ən yaxşılar seçildi - FOTO