Tərkibi:
Kələm 1- ədəd
Bolqar bibəri- 1 ədəd
Xiyar- 1 ədəd
Kök- 1 ədəd
Soğan- 1 ədəd
Su- 4 stəkan
Sirkə- 0,25 stəkan
Zeytun yağı-0,25 stəkan
Duz- 2 x.q
Şəkər tozu- 0,25 stəkan
Hazırlanması:
Kələmi şəkildə gördüyünüz kimi doğrayırıq.
Kökü yumru-yumru doğramaq lazımdır.
Bibəri də xırda və nazik-nazik doğrayırıq.
Soğanı da iki hissəyə bölüb, nazik-nazik kəsirik.
Xiyarı da eyni ilə ikiyə bölüb doğrayırıq.
Bütün tərəvəzləri bir qaba əlavə edib qarışdırırıq.
Bir qaba suyu əlavə edib sirkə, zeytun yağı, duz, şəkər tozunu da qarışdırıb qaynayana qədər gözləyirik. Qaynadıqdan sonra otaq temperatorunda soyuduruq.
Soyuduqdan sonra tərəvəzlərin üzərinə əlavə edirik. 3 saatdan sonra artıq kələm turşumuz yeyilə bilər.
Sonra bir bankaya yığın soyuducuya qoyun. 12 saatdan sonra turşumuz daha dalı olacaq.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR