Öncelikle sadece köy tavuğundan yapılan et suyunun insan vücuduna iyi gelebileceğini hatırlatalım.
Modern kümes hayvanı çiftliklerinde yetiştirilen etlik piliçlerin et suyuna iyi demek çok zordur. Gerçek şu ki, bu tür tavukların yetiştirilmesinde çeşitli kimyasallar - hormonlar, büyük miktarlarda sentetik vitaminler, antibiyotikler, koruyucular vb.
Son yıllarda Avrupa ülkelerinde yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda, bu tür tavuklardan yapılan et suyu ve çorbalarda büyük miktarlarda ağır metal bulunmuştur. Bu metaller vücutta birikir ve sürekli zehirlenmeye neden olarak karaciğer ve böbreklerin işlevini olumsuz etkiler.
Gerçek tavuk suyu protein, çoklu doymamış yağ asitleri, vitaminler (grup B, E, PP, C, A), eser elementler (demir, kalsiyum, bakır, magnezyum, selenyum) gibi faydalı maddeler açısından zengindir.
Tavuk suyundaki protein, et suyundaki proteinden daha yüksektir.
Çoklu doymamış yağ asitleri kalp için çok önemlidir. Ayrıca, et suyundaki peptitler kalp kasını güçlendirir ve eski haline getirir, kan kolesterolünü düşürür.
Tavuk suyu B vitamini bakımından zengindir. Bu vitaminler metabolik süreçlerde yer alır, sinir sistemi üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, kan kompozisyonunu iyileştirir.
Tavuk suyu ayrıca sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - mideyi ve oniki parmak bağırsağını uyarır. Bu özellikle midesi "tembel" olan kişiler için önemlidir.
Bununla birlikte, pankreatit, peptik ülser ve gastrit gibi hastalıkların alevlenmesi sırasında, karaciğer hastalıklarında et suyundan vazgeçilmesi gerekir.
Ek olarak, tavuk suyu ve tavuk eti alerjisi olan insanlara zarar verebilir.
Diğer tüm insan grupları için tavuk suyu yalnızca fayda sağlayabilir.
Et suyu özellikle soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için iyidir. Hastalık sırasında iştah keskin bir şekilde azalır, vücut herhangi bir yiyecek (özellikle ağır yiyecekler) yemek istemez. Bu hafif yiyecek kolayca emilir ve vücuda hastalıkla savaşmak için ihtiyaç duyduğu gücü verir.
Et suyundaki amino asit sistein, balgamın seyrelmesine yardımcı olur ve vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Genel olarak, sıcak tavuk suyunun solunum yolu üzerinde çok olumlu bir etkisi vardır - bronşiyal geçirgenliği artırır, nefes almayı kolaylaştırır, boğaz ağrısını azaltır.
Tavuk suyuna ince kıyılmış sarımsak eklemek iyidir. Bu, suyu daha da etkili hale getirecektir. Sarımsak, güçlü antiseptik, antiviral ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Tavuk suyundan yararlanmak için doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için et yağlardan ve deriden arındırılır. Bir tencereye tavuk ve kemik koyun ve üzerine soğuk su dökün. Suyu 10-15 dakika kaynattıktan sonra tavuk et suyundan çıkarılır, et suyu atılır ve ete tekrar soğuk su eklenir. Et suyu, et hazır olana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kapalı bir kapta kısık ateşte pişirilir. Et suyu daha sonra ince kıyılmış maydanoz (veya dereotu) ve gerekirse sarımsak ilave edilen (tuz eklemeye gerek yoktur) 4 katlı bir elekten süzülür.
Benzer haberler...
HABER BANTI
Khankendi tamamen karanlığa gömüldü - VİDEO
Popüler bir modelden beklenmedik itiraf
Gence'ye düşman ateşleri - RESMİ
Bilgisayar faresinin yaratıcısı öldü
Mehriban Aliyeva ve İlham Aliyev, Zangilan ve Gubadli'yi ziyaret etti - FOTOĞRAF
Bugünden itibaren ülke genelinde sıkı bir özel karantina rejimi uygulanacak - KURALLAR
Ebru Şahin reklam fiyatını artırdı
Lavrov Karabağ'daki durumu Azerbaycan Dışişleri Bakanı ile görüştü
Rusya Savunma Bakanlığı Karabağ'da barışı koruma görevlilerinin kuşatıldığına dair haberleri yalanladı
İlham Aliyev şehitlerimizle ilgili bir fotoğraf paylaştı - FOTOĞRAF
Sadece bir dolara mal olan bir işitme cihazı geliştiriliyor
Jennifer Lopez yeni fotoğrafını paylaştı-PHOTO
Karadağ yarın Azerbaycan'dan turist alacak
Yetenek sınavlarına girecek adayların dikkatine
1980 Olimpiyat Oyunlarının meşalesi açık artırmada satıldı
Azerbaycan'ın Eurovision-2021 şarkı yarışmasına katılımı doğrulandı
Rektör Yardımcısının okul faaliyetlerinin yeniden başlamasıyla ilgili ÖNEMLİ AÇIKLAMASI
Azerbaycan'da 26 kişi daha koronavirüsten öldü: 799 yeni enfeksiyon
Doğum için ideal yaş
Model, yeni erkek arkadaşıyla hayranlarını etkiledi - FOTOĞRAF
Salgının çocuklar için bir başka korkunç sonucu daha açıklandı
Fizuli şehir merkezi sokakları - VİDEO
Aktris ayrılık haberi hakkında konuştu
Evli çiftler neden Japonya'da ayrı yataklarda uyuyor?
Eğitim Bakanı, Abşeron bölgesi ve Sumgayit sakinlerini video bağlantısı aracılığıyla kabul etti
Yeşil mercimek salatası (resimli tarif)
Dilan'ın yeni dizisinin çıkış tarihi belli oldu
Rus Silahlı Kuvvetlerinin Dağlık Karabağ’daki barışı koruma görevine katılmalarına izin verildi.
Asistan'dan Cumhurbaşkanı'na camilerin açılışına ilişkin açıklama
Azerbaycan'daki DSÖ Ofisi'nden Rus aşısı ile ilgili açıklama
Ermenistan'a bir başka ezici darbe daha: hassas ateşle çok sayıda düşman gücü yok edildi - VİDEO
Tatilde cilde nasıl bakım yapmalı?
Son dakika: Rusya ikinci aşılama tarihini açıkladı
Hülya Avşar adayı aldı
Kıymalı nohut yemeği (resimli tarif)
Simgen'i Yıldız Tilbe ile karşılaştırdılar
Bağışıklığınızı evde doğru beslenerek güçlendirin
Yerli çocuklar için özlem duyan bir toprak
Dışişleri Bakanlığı: Ermenistan ihtilafın siyasi çözümü ile ilgilenmiyor
Vladimir Solovyov, Dağlık Karabağ'ı yasadışı olarak defalarca ziyaret ettiğini itiraf etti - VİDEO
Koronavirüs sadece akciğerleri değil beyni de yok ediyor - Profesör
NATO'dan Amerika Birleşik Devletleri ve Türkiye'ye
74 yaşındaki Mısırlı futbolcu rekor kırdı
Türkiye için Büyük TEHLİKE: 7.4 puan ...
Kelbecer, Rus barış güçlerinin kontrolü altında Azerbaycan'a teslim edildi - VİDEO
Trump'DAN TARİHÇE TANIMA: "Askerlerimiz silah şirketlerini mutlu edecek ..."
Tıbbi Bölgesel Birimler Yönetim Derneği Yetkilisi: "Kapatma işlemlerine gitmek istemiyorsak, talimatları izlemeliyiz"
Ermeniler Şemkir'e Tochka-U ile ateş açtı - RESMİ
Mühimmat yüklü düşman askeri kamyonları patladı - VİDEO
ÇOCUKLAR TEHLİKEDE: Profesör mutasyonla ilgili alarmı çaldı