Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) satışa çıxarılan bəzi çörəklərin xəmirinin tərkibinə qlüten adlı maddənin əlavə edilməsinə münasibət bildirib.
Qadin.Net xəbər verir ki, AQTA-dan trend-in sorğusuna cavab olaraq bildirilib ki, qlüten dənli bitkilərdə, xüsusilə də buğdanın tərkibində olan elastik protein qrupundan olan zülaldır. Qida məhsullarının tərkibində istifadə etmək üçün heyvan mənşəli jelatinin ən əhəmiyyətli alternativi hesab edilir. Dad, qoxu və ləzzət baxımından xoşagələn, iqtisadi baxımdan isə qənaətlidir.
Buğda, çovdar, arpa, yulaf kimi dənli bitkilərin çoxunun tərkibində olan qlüten daha çox çörək hazırlayarkən istifadə olunur.
Agentlikdən bildirilib ki, qlüten bitki mənşəli olduğundan insan orqanizminə faydalıdır. Əksər insanlarda qlüten mədə-bağırsaq tərəfindən asanlıqla mənimsənilir. Lakin bəzi insanlarda qlütenə qarşı həssaslıq müşahidə edilir. Belə insanlara çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulur və absorbsiya pozuntuları ilə müşayət olunur:
"Yəni qidalanarkən qəbul olunan qida elementləri bağırsaqlar tərəfindən mənimsənilmir. Nəticədə orqanizmin immun sistemi zəifləyir, bir sıra xəstəliklərin yaranmasına və xroniki hala keçməsinə səbəb olur. Bundan başqa qlütenə qarşı həssaslıq göstərən orqanizmlərdə şişkinlik, qəbizlik, inkişafdan qalma, bir sıra dəri xəstəlikləri, yorğunluq müşahidə olunur".
Qeyd edək ki, sosial şəbəkələrdə yayılan məlumatlara görə, Bakının bəzi marketlərində 9 manat 80 qəpiyə və 8 manat 90 qəpiyə üzərinə "qlütensiz çörəklər" satılır. Adi çörəkdən fərqlənməyən bu çörəklərin məhz qlütenə görə baha satıldığı deyilir.
XƏBƏR LENTİ
Dəbli toy donları
Azərbaycanlı məşhurların Mehriban Əliyeva ilə SELFİSİ
Günün qoroskopu:Fikrinizi cəmləyin!
Dünya Türkləri Facebook-da səs verir
Şahdağ Milli Parkında yanğın başlayıb
Çağatay və Gizem haqqında məhkəmə qərarı
Qəhvəyi gözlər üçün məşhurlardan makiyaj sirləri
Yol polisi sizi törətmədiyiniz qayda pozuntusunda ittiham edirsə... - MÜZAKİRƏ
Sabahın HAVAsı
Murat Boz Survivorda
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?- 5 Dekabr
2017-ci ildə hansı bürclərə ikinci yarını tapmaq qismət olacaq?
Yaponiyada şəffaf tualetlər istifadəyə verildi - FOTO
Sürətlə şığıyan Ford Mustang - FOTO
Azərbaycan İİV daşıyıcılarının son statistikası
Həyatımızın "Kaş ki"ləri
Məşhur müğənni İrandan qovuldu-SƏBƏB
Çoxuşaqlı ana 22-ci hamiləliyi barədə danışdı – VİDEO
Oscar tarixinin ən ikonik tərz sahibləri
Qız boyunun uzunluğu ilə diqqət çəkdi-FOTO
"WhatsApp" daha bir yenilik edəcək
Uşaqların ağlama səbəbləri
Yeni türk nəsilini necə yetişdirməli?
Azərbaycanda güclü zəlzələlər olacaq? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Azərbaycan dili YouTube-da
Günəş işığının faydaları nələrdir?
Sinem Kobala 30 minlik təklif-FOTO
Qardaşını kabusa çevirdi
İnstaqramda ən çox izləyicisi olan məşhur
Wikipedia internetsiz də olacaq
Evdə yerə qənaət etmək üçün
Evlənən cütlüklər nəyə diqqət etməlidir?
Ən uzun körpüdə - FOTO
NATO Rusiya ətrafında həlqəni daraldır
Gəlin öz toyunda UŞAQ DÜNYAYA GƏTİRDİ: bəylə oynadığı an... - FOTO
Son 10 ildə Azərbaycanda 3 minə yaxın məktəb tikilib
Zövqlü geyimlər
Son zamanlar uşaq ədəbiyyatına maraq niyə azalıb?
Çiyələkli biskivit(foto resept)
Məşhur aktrisa yandırılmaq istəyib-FOTO
Koronavirusdan uşaq ölümlərinin ən çox olduğu ölkə açıqlandı
Qarabaşağın faydaları
XIX əsrin ortalarında coğrafi ideyaların inkişafı
Hava haqqında
Prezident İlham Əliyev: "Ermənistan sülh istəmir"
Tayson Eminemi nokauta saldı - VİDEO
Aleyna Tilki reklam qiymətini qaldırdı
Quranı təhqir edən deputata şillə kimi cavab
Qəlbin qapısı
Prezident: “Bəs nə oldu sizin döyüşkən ordunuz? Vurduq, dağıtdıq, məhv etdik”
- ŞƏRHLƏR