Çox yaxşı tanıdığımız, sevə-sevə yeməklərimizdə istifadə etdiyimiz cəfəri, şüyüd, kərəvizdən qədim zamanlarda, min illər bundan əvvəl, çələng hörür, buket düzəldirdilər...
Misirdə, sonralar isə Yunanıstanda cəfəridən hörülmüş çələngi kədər əlaməti olaraq başa taxırdılar. Cəfəri kədər simvolu hesab olunurdu. Hətta şadlıq edənlərin başına ən gözəl çiçəklərdən hörülmüş çələng taxanda da, çələngə cəfəri göyünün yaşıl qıçalarını hörürdülər, bununla şənlik edənlərə xatırlatmaq istəyirdilər ki, sevinc əbədi deyil.
Kərəvizi isə əksinə, şadlıq əlaməti sayırdılar. Qədim zamanlarda yunanlar bayram günlərində evlərini kərəvizlə bəzəyirdilər. Yarışlarda qaliblərin başına bəzən kərəviz çələngi qoyurdular. Karfagenlilər kərəvizi öz bağlarında başqa gözəl çiçəklərlə yanaşı əkirdilər. Sardiniya adasının qədim pulunda içərisində kərəviz budaqları olan yekə güldana söykənmiş bir qadın şəkli əks etdirilmişdir.
Qədim Yunanıstanda ətirli şüyüd budaqlarını da çox qiymətləndirirdilər. O vaxt yəqin heç kəsin ağlına gəlməzdi ki, bu şüyüdü xırda-xırda doğrayıb xörəyə vurmaq olar.
Qədim Yunanıstan şairəsi Safo şerlərinin birində yazırdı:
Tər şüyüdləri,
Zərif əlinlə
Dər çələng üçün!
Şüyüdün faydaları.
Tərkibi C, B1, B2, PP, A vitamini, fol və nikotin turşusu və bəzi mikroelementlərlə, kalium, kalsium, dəmir, fosforla zəngindir. Mədə-bağırsaq üçün əvəzedilməzdir. Xolesterolu azaldır. Göz xəstəliklərinə xeyirdir. Bədəni qüvvətləndirir. Ananın südünü artırır. İnək südündə 117 milliqram kalsium, şüyüddə isə 208 milliqram kalsium olduğu üçün inək südünün alternativi sayılır. Buna gore sümüklərimizin, dişlərimizin qayğısına qalmaq, onların möhkəm olmasını istəyiriksə şüyüdü yeməklərimizdə bol istifadə etməliyik.
Hamilə qadınlara isə yemək məsləhət görülmür.
Cəfərinin faydaları
Cəfərinin yarpaqları PP, K, C, B1, B2, karotin, zülal, fol turşusu, mineral duzlarla zəngindir. Bir cəfəri bağı gündəlik C vitamini və karotini əvəz edir. Cəfərinin qəbulu qastrit, astma və bronxitdə, ürək xəstəliklərində, qanazlığında xeyirlidir. Depressiyada olan insanlara xeyir edir. Sidikqovucu təsiri də vardır. Kosmetologiyada yağlı dəri üçün maskalarda geniş istifadə olunur.
Kərəvizin faydaları
Kərəviz C, B1, B2, A vitaminləri, yod, fosfor, dəmir, kalsium, maqneziumla zəngindir. Kərəvizi salatlarda, suplarda ədviyyat əvəzi, isti quru yeməklərdə isə sous kimi işlədilir. Maddələr mübadiləsini tənzimləyir, toksinləri bədəndən təmizləyir, böyrək, qaraciyər, sidik kisəsi xəstəliklərində istifadə olunur. Bədəndə duzların yığılmasını azaldır. Cinsi istəyi artırır, yüksək təzyiq, şəkər, prostat xəstələrinə xeyirlidir. Öskürəyi kəsir, iştahı açır, ana südünü artırır, mədəni gücləndirir. Sızanaqları məhv edir, dəriyə parlaqlıq verir. Yaddaşsızlığa qarşı çox xeyirlidir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Aybaşı gününü hesablama
Yer kürəsi üçün təhlükə
Erkən yaşlarda qeydə alınan abortlar
İki gün toz-duman olacaq
Bakının mərkəzi yolları bağlanır - SİYAHI
Bakıda mənzil bahalaşıb
Daraqları tanıyaq
Neft yenidən ucuzlaşdı
Sarı saç modelləri kimlərə yaraşır?
Multivarkanın hansı növünü seçək?
Avropa birinciliyindən 6 medalla!
Bu ölkədə kabab yeyənlər dövlətə vergi verirlər
Bakıda qırmızıyaylıq kişilərin parkomat kələyi
Bu ət qaraciyər xərçənginin qarşısını alır
Mehriban Əliyeva "Neft Daşları"nın 70 illiyi münasibətilə Azərbaycan neftçilərini təbrik edib
Cansu Dere 10 milyona ev aldı
Şakiranın konsertinə ulduzlar toplaşdı-FOTO
Azərbaycanın Birinci vitse-prezidenti Mehriban Əliyeva: "Əsrlər boyu sivilizasiyalararası dialoqun inkişafına öz töhfəsini verən Azərbaycan tarixən xalqlararası birliyin gücləndirilməsinə səy göstərib"
Dünyanını "lənətləyən" rəssam
Günün ulduz falı
Zeynəb Xanlarovanın yeni görüntüsü-VİDEO
Azərbaycan Ordusu atəşkəs rejimini pozmayıb - RƏSMİ
Gülməli heyvan şəkilləri
Alimlər koronavirusdan qoruyan ən yaxşı parça növünü tapdı
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Həftənin ilk iş günü hava necə olacaq?
Tək-tənha
Zövqlü ziyafət çantaları
Edamdan 18 il sonra bəraət aldı
Yaponiya kosmosa "zibilyığanlar" buraxacaq
5 yaşında Microsoft mütəxəssisi olan Ayan Qureyşi
Ozan Güvən yeni FOTOsu ilə hər kəsi güldürdü-FOTO
Öküzün ağciyərlərindən hazırlanan dərman koronavirusdan ölümü beş dəfə azaldıb
Kəs və yapışdır-34
Koronavirusa qarşı peyvəndlərin hazırlanması məqsədilə tədbirlər görülür
Rəqəmləri birləşdir-1
Saç tökülməsinə qarşı maska
Gəncədə ölkədə analoqu olmayan ticarət mərkəzi tikilir
"Məşhurların övladı": Misir Mərdanovun qızı kimdir?
Arda millidən çıxarıldı
Azərbaycanda 345,6 min nəfər əlilliyə görə əmək pensiyası alır
Gözlənildiyi kimi çıxmayan sifarişlər
Uşaqlarla əylənməyin yolları-1
İstilər gəlir
Putinin sirli kababı - Prezidentin aşpazlıq qabiliyyəti-FOTO
Məşhur futbolçu baldızının qızı ilə evləndi - FOTO
Məşhur müğənninin oğlu qəzaya düşdü-FOTO
Gübrə ilə yetişdirilən məhsulların ziyanı
Dənizləri gəzən mesaj: "O adam mənimlə əlaqə saxlasın"
Məşhur model 1,4 milyon dollar ödəyəcək
- ŞƏRHLƏR